Meniul zilnic al copilului: tu ii oferi cele 5 vitamine obligatorii?

Vitamina A (Retinolul)

De ce vitamina A? Pentru ca stimuleaza producerea celulelor retinei si intareste acuitatea vizuala, mentine sanatatea si stralucirea naturala a pielii, parului si unghiilor si, nu in ultimul rand, ajuta sistemul imunitar sa lupte impotriva infectiilor.

Alimente care contin vitamina A - ficat de peste, ou, lapte, morcov, ardei capia, broccoli, pepene, spanac, cereale. In sfecla si morcovi vei gasi provitamina A (betacarotenul).

Vitamina B

De ce vitamina B? Exista foarte multe vitamine B in cunoscutul complex de B-uri, ele gasindu-se in atat de multe alimente incat este mai greu ca micutul sa faca un deficit de vitamina B. Chiar si asa, trebuie sa ai in vedere pe cele mai importante trei vitamine B - vitaminele B1, B6 si B12.

Vitamina B1 (tiamina) participa la arderea grasimilor si inlesneste functionarea sistemului nervos. Vitamina B6 (piridoxina) sustine procesul de crestere si activitatea neuronilor, mai mult, impiedica depunerile de colesterol pe peretii vaselor de sange. Vitamina B12 (ciancobalamina) participa la formarea hemoglobinei, protejeaza ficatul si stimuleaza procesul de crestere.

Alimente care contin vitamina B1 - paine neagra, fasole, mazare, ficat, carne, nuci;
Alimente care contin vitamina B6 - galbenus, ficat, carne, peste, leguminoase, banane, spanac;
Alimente care contin vitamina B12 - carne, peste, oua, lapte.

Vitamina C (Acid ascorbic)

De ce vitamina C? Pentru ca participa la toate procesele metabolismului si ajuta corpul sa absoarba si alte vitamine/minerale, contribuie la refacerea ranilor, impiedica hemoragiile si apara organismul de stres si infectii.

Alimente care contin vitamina C - citrice, kiwi, coacaze, afine, macese, marar, patrunjel, legume verzi si proaspete.

Vitamina D De ce vitamina D? Pentru ca este vitala in procesul de crestere a copilului si in absorbtia de fier, fosfor si calciu in organism. Fara vitamina D, calciul din alimente nu poate fi absorbit de micut in organism si tot fara vitamina D, oasele copilului tau ar fi incomplet dezvoltate sau ar risca fracturi, avand o structura fragila. Alimente care contin vitamina D - in primul rand, vitamina D se formeaza in corp odata ce micutul este expus la soare, bineinteles cu moderatie si cu capsorul acoperit. Alimentele in care gasesti vitamina D sunt ficat de vitel, ficat de cod, peste gras, ou, lapte nedegresat, unt.

Vitamina E (Tocoferolul)

De ce vitamina E? Pentru ca este un factor important in cresterea si dezvoltarea copilului si ajuta la functionarea normala a sistemului nervos si muscular. Mai mult, vitamina E are actiune antiimbatranire si anticancer si, daca este administrata inca din timpul sarcinii, previne afectiunile oculare ale copilului.

Alimente care contin vitamina E - uleiuri vegetale ( floarea soarelui, porumb, soia), oua, ficat, lapte, unt, nuci, cereale, peste, carne, broccoli, spanac.

Idei pentru meniuri

Iata cateva sugestii de preparate ce pot forma meniuri zilnice, grupate pe cele 3 mese principale ale zilei:

La micul dejun - lapte cu cereale, iaurt cu fructe si biscuiti integrali, paine integrala coapta sau prajita cu branza si rosii, cartof fiert cu branza si paine integrala, omleta cu legume, sandwich cald si lapte batut, sandwich cu piept de pui la gratar si suc de fructe, lapte cu cacao si paine cu unt si dulceata, ardei capia umplut cu crema de branza.

La pranz - broccoli pane, piure de cartofi cu piept de pui la gratar, salata de legume cu crutoane si dressing de iaurt, sote de legume, ficat de cod si cartofi natur cu branza pe deasupra, mazare cu piept de pui, orice supa, ciorba sau mancare din legume cu frunze verzi (spanac, urzici, stevie, loboda, salata).

La cina - ficatei de pui pe grill, legume coapte cu parmezan ras deasupra, piure de cartofi cu sos de rosii deasupra, peste la gratar (mai ales somon) stropit cu putina lamaie, carne usoara pe grill.

Desert - lapte cu cacao, biscuiti integrali, paine cu unt si dulceata, budinca de macaroane cu vanilie, smoothie din fructe si legume, salata de fructe cu frisca de casa, clatite umplute cu dulceata si nuci pisate, tarta cu fructe, fagure proaspat din care copilul sa rontaie si sa manance mierea.

De luat aminte Nu este nevoie de suplimente cu vitamine atunci cand copilul se bucura de o alimentatie echilibrata, iar alimentatia echilibrata inseamna consumarea de alimente din fiecare grupa alimentara, conform deja cunoscutei piramide a alimentelor. Mai mult, alimentatia corecta si sanatoasa inseamna sa il inveti pe micut sa manance conform regulei celor 3 mese principale si sa ii oferi doar o gustare intre mese, nu tot timpul ceva de rontait. Adauga la toate acestea si plimbari in aer liber, activitati sportive si un mediu familial relaxat si vei avea cel mai sanatos si vioi copilas!

Tu ce alimente sanatoase si proaspete ii dai copilului tau in mod regulat?