- Hârtia de copt și coacerea prăjiturilor și fursecurilor de tot felul
- Hârtia de copt poate fi folosită și pe post de „pâlnie”
- Hârtia de copt poate fi un suport excelent pentru glazurat
- Din hârtie de copt poți să confecționezi un dispozitiv ingenios pentru ornat
- Hârtia de copt poate fi folosită fără probleme și pentru a pregăti pește
- Cu ajutorul hârtiei de copt poți găti „en papillote”
- Hârtia de copt poate fi de folos pentru rumenirea unor legume
- Hârtia de copt poate fi utilă în prepararea unor brioșe gustoase
- Hârtia de copt poate deveni un ambalaj drăguţ pentru cadouri
- Hârtia de copt poate deveni cea mai mare foaie de desen pentru copilul tău
- Foloseşte hârtia de copt pentru a ambala alimentele
Hârtia de copt și coacerea prăjiturilor și fursecurilor de tot felul
Cu siguranță că ți s-a întâmplat, când ai vrut să coci diverse fursecuri sau alte tipuri de prăjituri, să îți dai seama că acestea se pot lipi de tavă și că îți poate fi greu să le îndepărtezi de acolo.
Datorită hârtiei de copt, acest lucru neplăcut nu se va mai întâmpla și vei putea să utilizezi hârtia pentru mai multe tipuri de recipiente pentru copt după ce, în prelabil, acestea vor fi unse, pentru o mai bună aderență.
Ca să îți fie însă cel mai ușor să îndepărtezi prăjiturile/ fursecurile după coacere, este preferabil să te folosești de tăvi de forme dreptunghiulare sau pătrate. În acest caz, hârtia de copt va fi așezată după cum urmează:
• Taie o bucată de hârtie de copt astfel încât să acoperi cu ea partea inferioară a tăvii și să rămână libere și două părți exterioare, care să se răsfrângă în afara acesteia.
• Mai taie o bucată de hârtie, pe care să o fixezi pe diagonala tăvii (aceasta va trebui să acopere bine partea inferioară a tăvii și, la fel ca și în cazul primului strat de hârtie, să rămână libere două colțuri pentru exterior)
• Așează pe hârtie produsele pe care le vei coace
• După ce acestea vor fi scoase din cuptor, lasă-le să se răcească și începe să te folosești de marginile lăsate libere ale hârtiei de copt pentru a le scoate dintr-odată. Vei îndepărta apoi hârtia de copt rămasă și vei depozita prăjiturile.
Hârtia de copt poate fi folosită și pe post de „pâlnie”
Poți să folosești acest tip de hârtie și în loc de pâlnie, când ai de-a face cu ingrediente precum făina, praful de copt sau scorțișoara .
Tot ce ai de făcut este să pui aceste ingrediente pe o bucată de hârtie de copt, pe care o vei îndoi și o vei ridica ușor, până vei obține o formă ca de pâlnie. Astfel, ingredientele tale vor fi răsturnate în siguranță în recipientul dorit!
Hârtia de copt poate fi un suport excelent pentru glazurat
Dacă vrei să glazurezi diverse prăjituri și să nu faci multă mizerie, pur și simplu vei întinde o bucată de hârtie de copt și vei așeza acolo produsele ce vor fi glazurate.
Din hârtie de copt poți să confecționezi un dispozitiv ingenios pentru ornat
Când vrei să ai la îndemână un „dispozitiv” comod și ușor pentru a realiza diverse decorațiuni pentru preparatele tale, nu ezita să apelezi la hârtia de copt. Din ea vei putea să-ți faci singură un fel de cornet, numai bun mai ales pentru ornarea torturilor și fursecurilor.
Iată cum vei proceda:
• Taie o bucată de hârtie de copt în formă de pătrat, o vei îndoi în colțurile opuse pentru a forma două triunghiuri și apoi le vei decupa.
• Unul dintre triunghiuri va fi orientat astfel încât latura sa cea mai lungă să reprezinte o parte inferioară.Vei marca un centru al acesteia, pornind din colțul de sus.
• Vei îndoi din colțul din dreapta al triunghiului până vei forma un unghi de 45 de grade, situat între latura cea mai lungă a triunghiului și centrul acestuia. Continuă să îndoi triunghiul dinspre dreapta spre stânga, până vei ajunge la capăt.
• Vei desface triunghiul pentru a forma un cornet.
Hârtia de copt poate fi folosită fără probleme și pentru a pregăti pește
Poți găti ușor și sănătos peștele, evitând totodată ca acesta să se lipească de cratiță/ de tavă.
Nu va trebui decât să iei o bucată de hârtie de copt, cu care să „tapetezi” partea inferioară a recipientului în care vei prepara peștele. Vei vedea că vei obține un pește gustos și îți va fi mai ușor să cureți vasul în care l-ai gătit!
Citește și: Cod cu ghimbir
Cu ajutorul hârtiei de copt poți găti „en papillote”
Familia ta poate beneficia oricând de preparate savuroase și sănătoase dacă vei găti cu ajutorul unei tehnici speciale de gătit, de origine franceză. Numită „en papillote” (în pachet), aceasta se bazează pe utilizarea hârtiei de copt, astfel încât peștele, legumele sau carnea să fie gătite în suc propriu, iar aburii formați să mențină aromele mai bine.
Vei putea să gătești prin tehnica „en papillote” respectând instrucțiunile de mai jos:
• Vei îndoi o bucată de hârtie de copt pe jumătate. Vei tăia din ea o formă de inimă.
• Pe o parte a hârtiei vei așeza legumele și carne/peștele. Adaugă peste ele ulei de măsline, unt sau vin pentru a crea un sos. Pune sare și piper. Capetele hârtiei de copt pot fi unse cu ouă bătute, dacă dorești.
• Începând de la un capăt, vei începe să îndoi ușor partea rămasă liberă a hârtiei.
• Continuă să îndoi hârtia până vei forma un fel de „pungă” aproape sigilată. Aceasta va fi apoi înconjurată de altă bucată de hârtie copt și vei pune totul la cuptor.
Hârtia de copt poate fi de folos pentru rumenirea unor legume
Dacă îți plac legumele bine rumenite și vrei să le gătești într-o cratiță din inox, atunci poți apela la hârtia de copt.
Nu va trebui decât să iei o bucată de hârtie de copt și să „tapetezi” cu ea partea inferioară a cratiței tale. Sucul care va rezulta în momentul în care legumele (precum dovleacul, cartofii dulci, morcovii sau conopida) vor începe să se caramelizeze nu va mai murdări tigaia, iar legumele vor deveni foarte gustoase.
Hârtia de copt poate fi utilă în prepararea unor brioșe gustoase
Poți obține niște brioșe mai reușite dacă acestea vor fi coapte în hârtie de copt.
Desigur, acest lucru nu înseamă că trebuie să renunți la o tavă specială pentru brioșe, doar că vei adăuga în formele respective și hârtie de copt.
Vei proceda așa:
• Vei tăia hârtia de copt în pătrate cu latura de aproximativ 7 cm. Acestea vor fi introduse în formele cu care este dotată tava specială de brioșe.
• Pentru ca hârtia de copt să se fixeze mai bine în formele respective, va trebui să împingi bucățile de hârtie cu un pahar de suc. Îndepărtează apoi paharul și foloseste-ți degetele pentru ca hârtia să se îndoaie bine și să acopere uniform întreaga formă.
• Toarnă în formele tapetate cu hârtie compoziția pentru brioșe.
Hârtia de copt poate deveni un ambalaj drăguţ pentru cadouri
Cu un aer uşor vintage şi boem, iată că hârtia de copt poate deveni un ambalaj inedit pentru cadouri. Dacă adaugi o panglică ornamentală interesantă, flori uscate, funde colorate, abţibilduri florale, cadoul tău va deveni şi mai eficient în a bucura pe cel care îl primeşte.
Hârtia de copt poate deveni cea mai mare foaie de desen pentru copilul tău
Ştiţi când gătiţi în bucătărie şi aşezaţi copilul la masă să se joace, să deseneze sau să coloreze şi acesta se apucă să coloreze şi masa. Soluţia este să puneţi în loc de faţă de masă o bucată uriaşă de hârtie de copt, care să devină cel mai mare şevalet, gata să primească desenele colorate ale celui mic, laudele tale, dar şi liniştea că minunata ta masă nu va deveni o operă de artă neînţeleasă.
Foloseşte hârtia de copt pentru a ambala alimentele
Cine are nevoie de pungi de plastic sau caserole, când există hârtie de copt? Aceasta este ideală pentru a depozita şi ambala alimentele în frigider. Mezelurile, salamurile, brânzeturile vor sta cel mai bine învelite în hârtie de copt. Iar carnea pe care vrei să o depozitezi în congelator o poţi înveli în hârtie de copt şi, opţional, o poţi lega cu sfoară.
Citește și: Retete briose
Voi mai știți și alte moduri în care putem folosi hârtia de copt?
Surse:
www.bonappetit.com; www.epicurious.com; www.thepioneerwoman.com
Surse poze:
www.youtube.com
Urmareste-ne pe Google News
