Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Aflati mai multe... X

Ce se întâmplă în corpul tău când renunți să mai mănânci carne

de Irina Olteanu

Din ce în ce mai multe persoane renunță să mai mănânce carne. În urma acestei decizii apar o serie de modificări la nivelul corpului, o parte pozitive, o parte negative. Care sunt acestea vei afla în detaliu în continuare.

Renunțarea la includerea cărnii în alimentație reprezintă o practică tot mai frecventă, fie din motive etice, fie din motive ce țin de preocupări legate de starea de sănătate. Doar la nivelul Marii Britanii, o treime din populație și-a redus consumul de carne în decursul ultimului an, conform unui sondaj național. Din acest procent, 90% dintre persoane au declarat că au luat în considerare reducerea sau eliminarea completă a cărnii din alimentație, iar 3% erau vegetarieni sau vegani. Iată în continuare ce se întâmplă în mod concret în organism când renunți să mănânci carne.

1. Ai putea să te confrunți cu o deficiență în nutrimente

O alimentație vegetariană sau vegană poate oferi suficiente nutrimente fără vreo planificare prealabilă. Însă se poate dovedi dificil să obții destul fier, vitamina D și vitamina B12 dintr-o alimentație fără carne. Este în acest sens recomandat un aport sporit de leguminoase, precum fasole și linte, nuci, fructe, legume cu frunze de culoare verde închis, cereale integrale fortifiate cu fier. Vitamina B12 poate fi găsită în produse cu extract de drojdie, cereale de micul dejun fortifiate și produse din soia. Ouăle, grăsimile de tip untură, ceralele și unele tipuri de lapte pot fi surse bune de vitamina D.

2. Scad șansele de a te confrunta cu boli cardiace

Cercetătorii au descoperit recent că un consum de carne roșie este corelat cu boli cardiace. Un studiu desfășurat de Institutul de Cercetare Lerner din SUA a demonstrat faptul că carnitina, un nutriment care se află în alimente, declanșează reacțiile din flora microbiană care contribuie la dezvoltarea unei boli cardiace. Medicul Stanley Hazen, autor principal al unui raport realiat de Clinica de Sănătate Cleveland a declarat că "Acest risc se adaugă la datele care subliniază o legătură puternică între carnea roșie, ingestia de carnitină și apariția unei boli cardiace." Emily Baily, director al unui centru de nutriție, tulburări alimentare și management al greutății sublinază că o alimentație bazată pe plante s-a dovedit a avea rol antiinflamator.

ce se intampla cand renunti la carne

3. Poate scădea riscul de a dezvolta cancer

Un raport recent al Organizației Mondiale a Sănătății a încadrat carnea procesată drept cancerigenă, la fel ca și produsele precum șuncă sau salam, alături de formaldehidă, radiații gama și țigări. Carnea roșie a fost încadrată drept aliment cu potențiale proprietăți cauzatoare de cancer. Un consum de numai 50 g de carne procesată sau 2 bucăți de bacon pe zi crește riscul de cancer de colon cu 18%, conform experților. Acest risc este calculat la nivelul întregii populații și nu pentru fiecare persoană în parte.

4. Scazi în greutate/slăbești

O echipă din cadrul Școlii de Medicină din cadrul Universității George Washington a încercat recent să indice cât de mult slăbește o persoană care trece de la o alimentație de tip omnivor, la una de tip vegetarian. Cercetarea, care a reexaminat studii anterioare și a fost publicată în Revista Academiei de Nutriție și Dietetică, a demonstrat că participanții care au eliminat carnea din alimentație au pierdut în medie 5 kg fără a-și monitoriza aportul caloric sau a crește regimul de exerciții fizice.
Neal Barnard, medic, autor principal al studiului și profesor asociat adjunct de medicină la Universitatea George Washington a declarat că "Mesajul este că o alimentație bazată pe vegetale te poate ajuta să slăbești fără să numeri caloriile și să intensifici rutina de exerciții fizice." Pierderea medie în greutate relevată de studiu este de 3.5 kg, cu cât durează mai mult, cu atât este mai mare.

5. Flora intestinală/bacteriile de la nivelul intestinelor se va modifica

Vorba care spune că ești ceea ce mănânci este valabilă și pentru sistemul digestiv la fel ca și pentru oricare altă parte din corp. Un studiu din 2014 care a explorat diferența dintre bacteriile intestinale de la omnivori, vegani și vegetarieni a descoperit că există diferențe între acestea. Cea mai mare variație a fost între omnivori și vegani, care nu consumă niciun produs de tip animal. Cercetătorii de la Universitatea City din New York au descoperit că veganii dispun de mai multe specii de bacterii protectoare. În plus, carbohidrații nedigerabili din surse vegetale pot modifica profilul bacterian din intestine; pentru că poate dura o perioadă ca tractul intestinal să se adapteze, este posibil să apară la început gaze și balonare.

6. Se poate să îți pierzi gustul

Zincul este un microelement care joacă o mulțime de roluri în organism, inclusiv în sistemul imunitar. Dar acest mineral, care se găsește din abundență în scoici și carne roșie este crucial pentru gust și auz. Conform unui studiu realizat în Japonia, deficiența de zinc reprezintă un factor predominant în afectarea gustului. Deși leguminoasele, nucile, cerealele integrale și lactatele conțin zinc, acidul fitic din ele poate interfera absorbția acestora. Din acest motiv, vegetarienii pot avea nevoie cu până la 50% mai mult zinc decât carnivorii. DZR pentru femei este 8 mg, iar la vegetarieni trebuie să fie cel puțin 12 mg.

ce se intampla cand renunti la carne

7. Mușchii tăi ar putea avea nevoie de mai mult timp de recuperare

Proteinele sunt esențiale pentru consolidarea, menținerea și repararea sistemului muscular. Indiferent dacă este o sursă animală sau vegetală, ambele sunt la fel de bune, însă cea vegetală acționează mai lent. Sportivii vegetarieni ar trebui să beneficieze după antrenament de proteine sub formă lichidă, acestea fiind mai bine asimilate decât cele solide. Exemple bune sunt laptele de cocos, de migdale, de cânepă, de orez sau de soia cu carbohidrați precum fructe proaspete pentru rezervele de glicogen pe care corpul le folosește după efort fizic.

8. Se va modifica modul în care funcționează genele

Antioxidanții și alte nutrimente din alimentație pot schimba expresia genelor, în sensul optimizării modului în care celulele repară ADN-ul corpului. Modificările în stilul de viață, inclusiv o alimentație bazată pe vegetale, pot scădea exprimarea genelor canceroase. De asemenea, se pot lungi și telomerii, capsulele de la terminația cromozomilor care ajută la menținerea stabilității ADN-ului, ceea ce poate conduce la un proces lent de îmbătrânire.

Surse: www.independent.co.uk; ww.prevention.com; www.forksoverknives.com

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic
Totul despre alergiile alimentare Totul despre alergiile alimentare
Ghidul complet al caloriilor Ghidul complet al caloriilor
Principiile alimentatiei sanatoase Principiile alimentatiei sanatoase

Articole Lifestyle

Culoarea pe care să nu o combini niciodată cu blugi albaștri Culoarea pe care să nu o combini niciodată cu blugi albaștri
3 femei cuminți din zodiac care iubesc golani 3 femei cuminți din zodiac care iubesc golani
Lănțișorul auriu nu mai este la modă! Cum arată accesoriul anului 2018 Lănțișorul auriu nu mai este la modă! Cum arată accesoriul anului 2018
10 culori de ojă pe care orice femeie ar trebui să le aibă 10 culori de ojă pe care orice femeie ar trebui să le aibă

Alte articole care te-ar putea interesa


Adauga comentariul tau
 
Nume   Cod
Refresh

 
 
 
Mesaj (1500 caractere)  

 
Nu exista comentarii pentru acest articol. Fii prima care isi spune parerea!
Editorial Qbebe
scris de Diana Vijulie
Sunt mamă, deci mă simt vinovată. Mereu!Prima vinovăție de mamă m-a măcinat la 3 minute după ce am văzut a doua liniuță de pe testul de sarcină și am zis "eu nu cred așa ceva". Vinovăția asta a tot crescut, pe măsură ce acceptam ideea că...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Irina Olteanu
Yucca Center – un loc unde mamele se vor simți ca acasăAm avut plăcerea de a vizita săptămâna aceasta un loc extrem de plăcut, gândit de o mamă pentru alte mame. Încorporează într-un singur concept o parte destinată delectării cu minunății culinare, una destinată...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

Stii ca esti insarcinata atunci cand…

Stii ca esti insarcinata atunci cand…

Simptomele sarcinii iti pot da batai de cap, mai ales cand esti gravida pentru
MAI MULT

Incep inscrierile la Scoala Parintilor Responsabili: seminarii gratuite pentru viitorii parinti din Bucuresti si Galati

Incep inscrierile la Scoala Parintilor Responsabili: seminarii gratuite pentru viitorii parinti din Bucuresti si Galati

Naste Natural (www.nastenatural.ro), un
MAI MULT

Imagini care arata cat de diferite sunt sarcinile

Imagini care arata cat de diferite sunt sarcinile

Sarcinile sunt extrem de diferite atat de la o femeie la alta, cat si de la un
MAI MULT

Bebee

Întărirea-sistemului-imunitar-la-copii

Întărirea sistemului imunitar la copii

Ce puteţi face pentru a vă proteja copiii de germenii şi viruşii la care
MAI MULT

infertilitatea secundară

Ce este infertilitatea secundară?

Denumirea de infertilitate secundară ridică adesea multe semne de întrebare.
MAI MULT

Săptămâna 31

În săptămâna treizeci și unu de sarcină, majoritatea femeilor au
MAI MULT

Tratamente naturiste pentru fibromul uterin

Există tratamente naturiste și pentru fibromul uterin. Astfel, pe lângă
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net