Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Aflati mai multe... X

Cum să păstrezi fructele și legumele proaspete

de Alina Nedelcu

Cu siguranță că nu de puține ori ți s-a întâmplat să te uiți cu regret la fructele și legumele preferate, care au început să se strice mai repede decât ți-ai închipuit. Acest fenomen ți se pare cu atât mai surprinzător cu cât știi că le-ai pus la frigider de îndată ce le-ai cumpărat. Din articolul de mai jos vei afla că există o serie de reguli care trebuie respectate dacă vrei să te bucuri de legume și fructe proaspete pentru mai mult timp. Doar de tine depinde să le depozitezi corespunzător, astfel încât să nu mai fii nevoită să le arunci și să nu mai risipești banii.

Nu spăla fructele și legumele înainte să le depozitezi (în frigider sau într-un dulap)

Deși pare straniu la prima vedere, este recomandabil, dacă vrei să-ți păstrezi fructele și legumele proaspete pentru mai mult timp, să nu le speli înainte de a le depozita. Este mai bine pur și simplu să le ștergi cu o cârpă sau cu un șervețel. Acest demers le va proteja de apariția mucegaiului.

 Fructele si legumele se mentin mai proaspete daca nu le speli inainte sa le pui la frigider

Fructele și legumele „preferă" un mediu cât mai uscat

Atât apa, cât și umezeala, vor conduce la o deteriorare mai rapidă a acestora.
Dacă vreți să aveți fructe și legumele proaspete pentru timp îndelungat, este bine să pui un prosop de hârtie în containerul în care le vei depozita. Procedând așa, umezeala va fi absorbită și ele vor mucegăi mult mai târziu.

Anumite legume nu trebuie păstrate în frigider

De exemplu, ardeii grași, castraveții și roșiile se mențin proaspete dacă sunt depozitate la temperatura camerei.
În plus, legumele și fructele nu ar trebui să fie puse în frigider până când nu sunt coapte suficient.

Legumele decojite și feliate ar trebui depozitate în apă

Dacă vrei ca legume precum morcovii sau țelina să se mențină proaspete, decojește-le, feliază-le și pune-le în recipiente cu apă (de exemplu, în borcane) înainte să le pui la frigider.

Legumele și fructele ar trebui depozitate în partea mai călduță din frigider

Întrucât se spune că depozitarea la temperaturi scăzute va diminua aroma și prospețimea acestora, este preferabil să le ții în partea din frigider în care temperatura nu este foarte joasă.

Bananele au nevoie să fie păstrate în condiții mai speciale

Dacă bananele vor fi puse la frigider, ele își vor pierde gustul și se vor înnegri. Pentru a le păstra proaspete și gustoase, încearcă să le păstrezi la temperatura camerei, dar cu cozile învelite în plastic.

Anumite tipuri de fructe și legume nu ar trebui depozitate împreună

Fructe și legume precum bananele, caisele, pepenii galbeni, perele, prunele, mango sau roșiile încep să elibereze, pe măsură, ce se coc, etilenă (este un gaz pe care multe fructe şi legume îl produc în mod natural atunci când se coc şi îl eliberează sub formă de gaz).
Există însă și fructe și legume care, dimpotrivă, sunt sensibile la etilenă. Printre acestea, cele mai cunoscute sunt merele, vinetele, pepenii roșii, cartofii, dovlecii, morcovii și broccoli. Dacă acestea vor fi depozitate lângă cele din prima categorie, își vor pierde mai rapid prospețimea și se pot strica.

Citește și: Cum sa iti convingi copilul sa manance legume si fructe

Usturoiul și ceapa „adoră” întunericul

Dacă nu ai un spațiu întunecat în care să le ții, cel puțin pune-le în pungi de hârtie cu mici găuri ce permit ca aerul să pătrundă.

Cartofii se vor deteriora dacă sunt ținuți la lumina soarelui

Niciodată nu ar trebui să ții cartofii în locuri în care vor fi direct bătuți de soare. Nu numai că vor începe să se strice, dar pot deveni toxici. Ideal este să-i păstrezi în locuri uscate și întunecoase, precum în cutii/ în coșuri din lemn sau din plastic.

Cartofii trebuie feriti de lumina soarelui

Este bine să ții mere în preajma cartofilor

Dacă vei pune unul sau două mere lângă cartofi vei reuși să-i păstrezi proaspeți pentru mai mult timp.

Sparanghelul trebuie păstrat sub forma unui buchet de flori

Sparanghelul ar trebui pus într-un vas cu apă, asemenea unui buchet de flori. Numai așa își va putea păstra mai bine prospețimea.

Broccoli și conopida adoră umezeala

Broccoli se păstrează cel mai bine dacă tulpina sa este pusă în apă proaspătă, iar partea sa de deasupra este acoperită cu un prosop umed. Apa va trebui schimbată regulat, iar prosopul va trebui umezit în mod constant.
Conopida ar trebui pusă și ea într-un prosop umed sau într-o folie alimentară de plastic, în care s-au făcut mici găuri pentru ca aerul să poată pătrunde.

Legumele depozitate la temperatura camerei vor beneficia de mai mult aer

Dacă vor fi ținute în cutii din lemn sau plastic, ce le va permite o bună ventilație, ele vor beneficia de un flux de aer și se vor menține proaspete pentru un timp mai îndelungat.

Legumele se pastreaza mai proaspete daca sunt depozitate la temperatura camerei

Țelina trebuie păstrată în folie de aluminiu

Această legumă se va păstra mai bine dacă este pusă în folie de aluminiu la frigider. Dacă va fi depozitată în folie de plastic, își va pierde gustul și prospețimea.

Roșiile ar trebui depozitate astfel încât codițele să stea în sus

Zona din preajma codiței este cea mai sensibilă zonă a roșiei. Ea va începe prima să se degradeze. Așa că, dacă vrei să ai roșii proaspete, păstrează-le așezate cu codița în sus.

Citește și: 10 fructe si legume care protejeaza pielea pe timpul verii 

Strugurii vor fi proaspeți pentru mai mult timp dacă vor fi ținuți în pungi de plastic

Aceștia vor fi proaspeți și zemoși dacă îi vom pune la frigider în pungi de plastic sau înveliți în folie alimentară de plastic.
De asemenea, nu este bine să-i depozitezi grupați în ciorchini mari, evitând astfel ca partea lor inferioară să înceapă să se strice repede.

 Strugurii se mentin mai proaspeti in pungi de plastic

Voi mai știți și alte „trucuri" ce ne-ar putea ajuta să ne bucurăm de fructe și legume proaspete pentru mai mult timp?

Surse:
www.brightside.me
www.efemeride.ro


Articole asemanatoare

Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic
Totul despre alergiile alimentare Totul despre alergiile alimentare
Ghidul complet al caloriilor Ghidul complet al caloriilor
Principiile alimentatiei sanatoase Principiile alimentatiei sanatoase

Articole Lifestyle

Ce fel de femeie eşti în funcţie de luna în care te-ai născut Ce fel de femeie eşti în funcţie de luna în care te-ai născut
Ce se întâmplă dacă pui aspirină în maşina de spălat! Efectul este neaşteptat Ce se întâmplă dacă pui aspirină în maşina de spălat! Efectul este neaşteptat
Cum să treci peste problemele cu banii în cuplu Cum să treci peste problemele cu banii în cuplu
Șase cauze neobișnuite ale infarctului Șase cauze neobișnuite ale infarctului

Alte articole care te-ar putea interesa


Adauga comentariul tau
 
Nume   Cod
Refresh

 
 
 
Mesaj (1500 caractere)  

 
Nu exista comentarii pentru acest articol. Fii prima care isi spune parerea!
Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Ziua în care copilul meu a sunat la 112Trece și partea de birou, la fel ca gândurile mele când spăl vasele la 6 dimineața: ca o smoală grea cu aromă de detergent cu lămâie și ylang-ylang. Mă îndrept spre serbare, unde, eu fiind cea care...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Cadoul care va face toţi bunicii fericiţiCe iubesc cel mai mult şi mai mult pe lumea aceasta bunicii? Sunt sigură că ştiţi cu toţii ... NEPOŢII, desigur! Aşa că cel mai frumos şi apreciat cadoul pentru bunici nu va fi ceva util, ci ceva care să le aducă...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny
Link-uri recomandate

Naste natural

Tot ce trebuie sa stii despre cerclaj in sarcina

Tot ce trebuie sa stii despre cerclaj in sarcina

Operatia de cerclaj in sarcina reprezintă un tratament pentru incompetenta sau
MAI MULT

Nu stii cum sa nasti? 10 intrebari ale caror raspunsuri te vor ajuta

Nu stii cum sa nasti? 10 intrebari ale caror raspunsuri te vor ajuta

Te afli la inceputul sarcinii si nu stii cum sa nasti? In cazul in care nu te-ai
MAI MULT

12 plante aromatice care te ajuta sa dormi mai bine in timpul sarcinii

12 plante aromatice care te ajuta sa dormi mai bine in timpul sarcinii

Deoarece in timpul sarcinii marea majoritate a medicamentelor sunt interzise
MAI MULT

Bebee

Ce trebuie să ştie mama despre prima alăptare

Ce trebuie să ştie mama despre prima alăptare

Naşterea unui copil este un eveniment important în viaţa unei femei. Din
MAI MULT

Când trebuie să diversificăm alimentaţia la bebeluşi

Când trebuie să diversificăm alimentaţia la bebeluşi?

Diversificarea alimentaţiei la bebeluşul vostru este un pas foarte important
MAI MULT

Cordonul ombilical în jurul gâtului

Cordonul ombilical în jurul gâtului – riscuri

Riscurile circularei de cordon ombilical sunt: oxigenarea defectuoasă a
MAI MULT

Cum trebuie să alegem laptele formulă la bebeluşi

Cum trebuie să alegem laptele formulă la bebeluşi

Este deosebit de important să aflaţi ce este mai bine pentru copilul vostru,
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net