Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Aflati mai multe... X

Cum să păstrezi fructele și legumele proaspete

de Alina Nedelcu

Cu siguranță că nu de puține ori ți s-a întâmplat să te uiți cu regret la fructele și legumele preferate, care au început să se strice mai repede decât ți-ai închipuit. Acest fenomen ți se pare cu atât mai surprinzător cu cât știi că le-ai pus la frigider de îndată ce le-ai cumpărat. Din articolul de mai jos vei afla că există o serie de reguli care trebuie respectate dacă vrei să te bucuri de legume și fructe proaspete pentru mai mult timp. Doar de tine depinde să le depozitezi corespunzător, astfel încât să nu mai fii nevoită să le arunci și să nu mai risipești banii.

Nu spăla fructele și legumele înainte să le depozitezi (în frigider sau într-un dulap)

Deși pare straniu la prima vedere, este recomandabil, dacă vrei să-ți păstrezi fructele și legumele proaspete pentru mai mult timp, să nu le speli înainte de a le depozita. Este mai bine pur și simplu să le ștergi cu o cârpă sau cu un șervețel. Acest demers le va proteja de apariția mucegaiului.

 Fructele si legumele se mentin mai proaspete daca nu le speli inainte sa le pui la frigider

Fructele și legumele „preferă" un mediu cât mai uscat

Atât apa, cât și umezeala, vor conduce la o deteriorare mai rapidă a acestora.
Dacă vreți să aveți fructe și legumele proaspete pentru timp îndelungat, este bine să pui un prosop de hârtie în containerul în care le vei depozita. Procedând așa, umezeala va fi absorbită și ele vor mucegăi mult mai târziu.

Anumite legume nu trebuie păstrate în frigider

De exemplu, ardeii grași, castraveții și roșiile se mențin proaspete dacă sunt depozitate la temperatura camerei.
În plus, legumele și fructele nu ar trebui să fie puse în frigider până când nu sunt coapte suficient.

Legumele decojite și feliate ar trebui depozitate în apă

Dacă vrei ca legume precum morcovii sau țelina să se mențină proaspete, decojește-le, feliază-le și pune-le în recipiente cu apă (de exemplu, în borcane) înainte să le pui la frigider.

Legumele și fructele ar trebui depozitate în partea mai călduță din frigider

Întrucât se spune că depozitarea la temperaturi scăzute va diminua aroma și prospețimea acestora, este preferabil să le ții în partea din frigider în care temperatura nu este foarte joasă.

Bananele au nevoie să fie păstrate în condiții mai speciale

Dacă bananele vor fi puse la frigider, ele își vor pierde gustul și se vor înnegri. Pentru a le păstra proaspete și gustoase, încearcă să le păstrezi la temperatura camerei, dar cu cozile învelite în plastic.

Anumite tipuri de fructe și legume nu ar trebui depozitate împreună

Fructe și legume precum bananele, caisele, pepenii galbeni, perele, prunele, mango sau roșiile încep să elibereze, pe măsură, ce se coc, etilenă (este un gaz pe care multe fructe şi legume îl produc în mod natural atunci când se coc şi îl eliberează sub formă de gaz).
Există însă și fructe și legume care, dimpotrivă, sunt sensibile la etilenă. Printre acestea, cele mai cunoscute sunt merele, vinetele, pepenii roșii, cartofii, dovlecii, morcovii și broccoli. Dacă acestea vor fi depozitate lângă cele din prima categorie, își vor pierde mai rapid prospețimea și se pot strica.

Citește și: Cum sa iti convingi copilul sa manance legume si fructe

Usturoiul și ceapa „adoră” întunericul

Dacă nu ai un spațiu întunecat în care să le ții, cel puțin pune-le în pungi de hârtie cu mici găuri ce permit ca aerul să pătrundă.

Cartofii se vor deteriora dacă sunt ținuți la lumina soarelui

Niciodată nu ar trebui să ții cartofii în locuri în care vor fi direct bătuți de soare. Nu numai că vor începe să se strice, dar pot deveni toxici. Ideal este să-i păstrezi în locuri uscate și întunecoase, precum în cutii/ în coșuri din lemn sau din plastic.

Cartofii trebuie feriti de lumina soarelui

Este bine să ții mere în preajma cartofilor

Dacă vei pune unul sau două mere lângă cartofi vei reuși să-i păstrezi proaspeți pentru mai mult timp.

Sparanghelul trebuie păstrat sub forma unui buchet de flori

Sparanghelul ar trebui pus într-un vas cu apă, asemenea unui buchet de flori. Numai așa își va putea păstra mai bine prospețimea.

Broccoli și conopida adoră umezeala

Broccoli se păstrează cel mai bine dacă tulpina sa este pusă în apă proaspătă, iar partea sa de deasupra este acoperită cu un prosop umed. Apa va trebui schimbată regulat, iar prosopul va trebui umezit în mod constant.
Conopida ar trebui pusă și ea într-un prosop umed sau într-o folie alimentară de plastic, în care s-au făcut mici găuri pentru ca aerul să poată pătrunde.

Legumele depozitate la temperatura camerei vor beneficia de mai mult aer

Dacă vor fi ținute în cutii din lemn sau plastic, ce le va permite o bună ventilație, ele vor beneficia de un flux de aer și se vor menține proaspete pentru un timp mai îndelungat.

Legumele se pastreaza mai proaspete daca sunt depozitate la temperatura camerei

Țelina trebuie păstrată în folie de aluminiu

Această legumă se va păstra mai bine dacă este pusă în folie de aluminiu la frigider. Dacă va fi depozitată în folie de plastic, își va pierde gustul și prospețimea.

Roșiile ar trebui depozitate astfel încât codițele să stea în sus

Zona din preajma codiței este cea mai sensibilă zonă a roșiei. Ea va începe prima să se degradeze. Așa că, dacă vrei să ai roșii proaspete, păstrează-le așezate cu codița în sus.

Citește și: 10 fructe si legume care protejeaza pielea pe timpul verii 

Strugurii vor fi proaspeți pentru mai mult timp dacă vor fi ținuți în pungi de plastic

Aceștia vor fi proaspeți și zemoși dacă îi vom pune la frigider în pungi de plastic sau înveliți în folie alimentară de plastic.
De asemenea, nu este bine să-i depozitezi grupați în ciorchini mari, evitând astfel ca partea lor inferioară să înceapă să se strice repede.

 Strugurii se mentin mai proaspeti in pungi de plastic

Voi mai știți și alte „trucuri" ce ne-ar putea ajuta să ne bucurăm de fructe și legume proaspete pentru mai mult timp?

Surse:
www.brightside.me
www.efemeride.ro


Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic
Totul despre alergiile alimentare Totul despre alergiile alimentare
Ghidul complet al caloriilor Ghidul complet al caloriilor
Principiile alimentatiei sanatoase Principiile alimentatiei sanatoase

Articole Lifestyle

Luna a blocat trei planete. Cum sunt influențate zodiile Luna a blocat trei planete. Cum sunt influențate zodiile
Tipuri de dureri care apar în cancer Tipuri de dureri care apar în cancer
De ce să nu îți conturezi sprâncenele De ce să nu îți conturezi sprâncenele
Zodii care nu suferă niciodată în dragoste Zodii care nu suferă niciodată în dragoste

Alte articole care te-ar putea interesa


Adauga comentariul tau
 
Nume   Cod
Refresh

 
 
 
Mesaj (1500 caractere)  

 
Nu exista comentarii pentru acest articol. Fii prima care isi spune parerea!
Editorial Qbebe
scris de Irina Olteanu
Viața de părinte: lucruri pe care le-am încercat pentru prima dată datorită copilului meuToți părinții au, fie că realizează sau nu, o serie de lucruri pe care le-au făcut pentru prima data datorită sau, după caz, din cauza copilului. Acestea devin astfel nu doar experiențe de viață, ci și clipe memorabile...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Irina Olteanu
Yucca Center – un loc unde mamele se vor simți ca acasăAm avut plăcerea de a vizita săptămâna aceasta un loc extrem de plăcut, gândit de o mamă pentru alte mame. Încorporează într-un singur concept o parte destinată delectării cu minunății culinare, una destinată...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

Ce sa nu faci in vacanta daca esti insarcinata

Ce sa nu faci in vacanta daca esti insarcinata

Desi majoritatea gravidelor sunt relaxate pe perioada sarcinii, adevarul este ca
MAI MULT

Reportaj: ce lista de cumparaturi recomanda mamele celor care urmeaza sa devina mame

Reportaj: ce lista de cumparaturi recomanda mamele celor care urmeaza sa devina mame

Deoarece toate viitoarele mamici isi pun
MAI MULT

Un video incredibil arata cum se adapteaza corpul mamei in timpul nasterii

Un video incredibil arata cum se adapteaza corpul mamei in timpul nasterii

Pentru toti aceia care s-au intrebat ce se intampla cu corpul mamei in timpul
MAI MULT

Bebee

Cele-mai-grele-luni-de-sarcină-sunt-primele-3----află-de-ce

Cele mai grele luni de sarcină sunt primele 3 – află de ce

Perioada sarcinii este foarte frumoasă, dar în același timp și delicată.
MAI MULT

numele David

Semnificația numelui David

Semnificația numelui David are legătură cu un personaj important; se pare că
MAI MULT

Ce-tip-de-alimentație-se-recomandă-când-suntem-însărcinate

Ce tip de alimentație se recomandă când suntem însărcinate

Sarcina este o perioadă delicată în viața fiecărei femei, alimentația
MAI MULT

Prima băiţă la bebeluş

Prima băiţă la bebeluş – ghid complet

Pregătește camera de filmat – aşa cum o faci pentru fiecare „primă
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net