Culinarby
Qbebe

Muraturi asortate

Muraturi asortate

Ileana Gheorghe

Muraturile asortate sunt iubite de oricine, mai ales cand sunt preparate cu grija si se respecta cateva reguli de preparare simple. asa ca, pregateste-te de iarna, si prepara muraturi in saramura, legume de tot felul care vor incanta prin gustul lor delicios.

Muraturi asortate
Timp preparare Timp preparare:
1-2 ore
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Muraturi, La foc, Iarna, Toamna, Legume, Romanesti, Craciun, Revelion, Muraturi asortate, Muraturi in saramura, Pranz, Cina, Gustari, Gustoase, Vegetariene
Ingrediente Ingrediente principale:
legume, sare

Ingrediente pentru muraturi asortate:

3 kg de legume: castraveti, gogonele, conopida, pepeni mici, sfecla rosie*
radacina de hrean proaspat
bete de marar uscat si cimbru uscat
frunze si radacina de telina, radacina de hrean
2 cepe, 1 catel de usturoi
3-4 mere
1 kg de morcovi
5-6 ardei iuti
frunze de dafin
boabe de piper, ienibahar si de mustar
sare fara iod, grunjoasa

Cum prepari muraturi asortate:

Sterilizeaza recipientele in care vei pune muraturile. Spala legumele. Taie ceapa julienne, curata usturoiul. Radacina de hrean se taie in bastonase de 1 cm, radacina de telina se taie in felii groase. Aseaza pe fundul recipientelor 2-3 tije de telina cu frunze, un strat de legume, cimbru, marar, usturoi, ceapa, elina, ardei iuti si bete de hrean, si iarasi legume, pana ce se umple recipientul. Legumele le poti pune intregi sau poti alege sa le tai in felii mai groase. Prepara saramura, aproximand cantitatea de apa care trebuie, in functie de cantitatea de recipiente si legume. Important este ca pentru fiecare litru de apa sa pui 1 lingura cu varf de sare neiodata. La fierbere adauga si frunze de dafin si boabe de piper. Lasa saramura sa se raceasca si toarna peste legumele din recipiente. Aranjeaza la suprafata bete de marar dispuse in asa fel incat sa nu permita legumelor sa se ridice la suprafata (sa stea acoperite cu saramura), aseaza o greutate deasupra, acopera recipientul si depoziteaza intr-un loc racoros. Muraturile asortate vor fi gata in 2-3 saptamani. Pofta buna!

* Atentie! Sfecla rosie va oferi tuturor muraturilor o culoare roz.  Daca preferati o culoare mai naturala a muraturilor asortate, renuntati la ea.

Articolul urmator
Pastrama de oaie la cuptor: rețeta cu care îți vei cuceri întreaga familie
Pastrama de oaie la cuptor: rețeta cu care îți vei cuceri întreaga familie

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.8 (9)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De ce este bine să mănânci murături la fiecare masă principală
    De ce este bine să mănânci murături la fiecare masă principală

    Murăturile fac parte dintre „secretele” gospodinelor din țara noastră și sunt deosebit de versatile, putând fi folosite atât în calitate de garnitură...

    Așa mamă, așa fiică: Kate Middleton și Prințesa Charlotte au purtat diademe asemănătoare la încoronarea Regelui Charles
    Așa mamă, așa fiică: Kate Middleton și Prințesa Charlotte au purtat diademe asemănătoare la încoronarea Regelui Charles

    Ceremonia de încoronare a Regelui Charles al III-lea și a Reginei Camilla a avut loc pe 6 mai, transformându-se astfel, într-o zi de sărbătoare pentru Marea Britanie....

    10 lucruri pe care le-am facut la primul copil, dar la care am renunțat când l-am avut pe al doilea
    10 lucruri pe care le-am facut la primul copil, dar la care am renunțat când l-am avut pe al doilea

    Atunci când devii mamă prima dată, este normal să faci mai mult decât trebuie. Nu știi la ce să te aștepți decât din teorie, totul se schimbă și poate fi...

    Îmi cresc copiii în paradis, pe o insulă. Fac școala acasă și ne cultivăm propria mâncare
    Îmi cresc copiii în paradis, pe o insulă. Fac școala acasă și ne cultivăm propria mâncare

    Pentru a evada din tumultul vieții agitate din marile orașe, numeroase familii decid să se retragă în locuri care să le apropie cât mai mult de natură. Cu atât mai...

    38 de alimente care nu se țin în frigider
    38 de alimente care nu se țin în frigider

    Frigiderul pare locul perfect pentru a păstra mult timp toate alimentele pe care le-ai cumpărat. În realitate, temperatura scăzută modifică gustul, textura sau consistența unor...

    Am 3 copii mofturoși. După 1 an de călătorit prin lume, acum mănâncă orice
    Am 3 copii mofturoși. După 1 an de călătorit prin lume, acum mănâncă orice

    Printre preocupările pe care le are o mamă se regăsește și aceasta: să se asigure că micuțul ei are parte de hrană plină de nutrienți valoroși. Lucrurile se complică însă...

    40 de ținute de școală pentru copilul tău: ghid pe vârste
    40 de ținute de școală pentru copilul tău: ghid pe vârste

    Indiferent de vârsta pe care o are un copil, fie că este în clasele primare, fie că este deja la gimnaziu sau la liceu, îndrumările venite din partea unei mame în...

    Lista cu alimente fără gluten: ce trebuie să mâncăm zi de zi dacă avem intoleranță sau alergie
    Lista cu alimente fără gluten: ce trebuie să mâncăm zi de zi dacă avem intoleranță sau alergie

    Glutenul se găsește din belșug în majoritatea alimentelor pe care le consumăm zilnic. Intoleranța la gluten se manifestă prin disconforturi abdominale puternice, iar schimbarea...

    © 2024 Qbebe