Rulada de ciocolata cu fructe confiate

De ce ingrediente am nevoie pentru rulada de ciocolata cu fructe confiate?

Gustul rafinat si savuros al ruladei de ciocolata cu fructe confiate este dat de finetea ciocolatei albe si de prospetimea fructelor. Iata care sunt si restul ingredientelor:

Pentru blat:

 - 100 gr. de faina

 - 100 gr. de ciocolata

 - opt oua

 - 150 gr. de zahar

Pentru crema:

 - 200 gr. de frisca

 - 100 gr. de fructe confiate

Pentru glazura:

 - 100 gr. de zahar pudra

 - 200 gr. de ciocolata alba

 - patru linguri de apa fiarta

 - 200 gr. de unt

Cum se prepara rulada de ciocolata cu fructe confiate?

Desi ar putea parea greu de preparat, prepararea ruladei de ciocolata cu fructe confiate nu necesita mai mult de trei sferturi de ora, inclusiv cu timpul de coacere.

1. Separa galbenusurile de albusuri si bate-le cu zahar. Pentru a-ti usura munca, foloseste mixerul.

2. Bate albusurile pana se transforma in spuma.

3. Peste galbenusuri adauga faina si ciocolata rasa si amesteca in continuare.

4. Adauga spuma din albusuri peste amestecul obtinut anterior.

5. Toarna aceasta compozitie intr-o tava tapetata cu ulei si faina. Baga tava in cuptorul deja incins, la foc potrivit, timp de 12 minute.

6. Amesteca frisca cu fructele confiate taiate marunt.

7. Rastoarna foaia obtinuta pe un prosop umed. Intinde uniform compozitia din frisca si fructe confiate, dupa care ruleaza blatul.

8. Topeste ciocolata alba in apa fierbinte, adauga zaharul pudra, lasa totul la foc mic si amesteca  pana ce obtii o crema omogena. Cand e aproape racita adauga untul si amesteca pana si acesta se topeste.

9 . Tapeteaza rulada de ciocolata cu fructe confiate cu aceasta glazura.

Pentru ca rulada de ciocolata cu fructe confiate sa fie irezistibila pentru copilul tau, orneaz-o cu feliute de fructe proaspete si cu pulbere de cacao.