Culinarby
Qbebe

Telemea de vacuta

Telemea de vacuta

Carmen Rotaru

Cu toatele stim ca produsele preparate in casa, cu mana noastra si din ingrediente naturale, pe cat posibil, sunt cele mai sanatoase si indicate in dieta micutilor nostri, mai ales la inceputul diversificarii cand stomacelul lor abia incepe sa se obisnuiasca cu altceva decat laptele matern sau formula de lapte, dupa caz. De aceea Qbebe va propune o reteta de telemea de vacuta suta la suta naturala, pe care voi insiva, dragi mamici, sa o preparati in intimitatea bucatariei de acasa. Nu este o reteta dificila si chiar veti gasi ca este foarte utila. Telemeaua de vacuta poate fi unul dintre produsele cu care sa incepeti sau chiar sa continuati diversificarea.

Telemea de vacuta
Timp preparare Timp preparare:
peste 2 ore
Familie Varsta:
4 - 6 luni
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive, Aperitive reci, Mic dejun copii, Aperitive cu branza, La foc, Iarna, Lapte, Vara, Lactate, Romanesti, Mic dejun, Pranz, Gustari

De ce ingrediente am nevoie pentru telemeaua de vacuta?

Singurul ingredient de care avem nevoie pentru telemeaua de vacuta este laptele integral. In general, aproximativ trei litri de lapte sunt suficienti pentru prepararea acestei branzici delicioase.  Trebuie sa mentionez totusi ca laptele de care aveti nevoie este preferabil sa fie nedegresat, adica cat mai natural. Daca aveti rude sau cunostinte la tara si va pot trimite niste laptic direct de la sursa, ar fi minunat. Daca nu, lapte nedegresat puteti cumpara si din piata, direct de la taranii care se ocupa cu vanzarea de lactate. Nu uitati ca acest lapte trebuie strecurat inainte de a fi folosit.

Cum se pregateste telemeaua de vacuta?

Telemeaua de vacuta necesita un pic mai mult timp si rabdare, dar este foarte usor de preparat si rezultatul final sigur il va incanta pe micut. Iata ce pasi sunt de urmat:

Fierbe laptele. Dintr-un litru de lapte urmeaza sa pregatesti iaurt de casa, iar ceilalti doi litri de lapte trebuie lasati pana a doua zi la frigider.

Pentru iaurt umple pe jumatate doua borcane cu lapte rece si apoi adauga laptele cald. Pune capacele celor doua borcane.

Incalzeste apoi cuptorul la minim timp de zece minute si apoi stinge focul.

Pune borcanele cu lapte in cuptorul astfel incins si lasa-le acolo pana a doua zi dimineata.

A doua zi, laptele ramas in frigider trebuie adus la punctul de fierbere.  Cand laptele incepe sa fiarba adauga iaurtul din cele doua borcane ramase peste noapte in cuptor.

Lasa amestecul pe foc timp de cinci pana la zece minute, pana cand observi ca incepe sa se aleaga zerul.

Scurge branza astfel rezultata printr-o sita deasa.

Zerul ramas pune-l intr-un castron.

Termenul de valabilitate, sa-l numim asa, al produsului este de o saptamana, tinut la frigider.

Telemeaua de vacuta poate fi servita asa simpla, dar si in combinatie cu diverse legume si carnita, ca aperitiv, asta in cazul copilasilor care au deja dintisori. In cazul micutilor care de abia incep diversificarea, telemeaua poate fi pasata in blender alaturi de un castravete, sau poate fi pasata alaturi de cartofiorii fierti pentru a rezulta un piure delicios. Telemeaua de vacuta poate fi utilizata si la retete mai complexe ca de exemplu budinca cu telemea sau salata cu telemea. Partea buna a telemelei de vacuta preparata in casa este siguranta ca acest produs ve fi suta la suta sanatos si gustos. Pofta buna!

Articolul urmator
Din cauza acestei rețete au rămas magazinele fără brânză feta. Pastele care au cucerit internetul
Din cauza acestei rețete au rămas magazinele fără brânză feta. Pastele care au cucerit internetul

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.0 (55)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Sunt ca o văcuță! Iată cât lapte produce sânul drept, în timp ce bebe suge la cel stâng
    Sunt ca o văcuță! Iată cât lapte produce sânul drept, în timp ce bebe suge la cel stâng

    Printre provocările pe care mămicile le au de înfruntat în perioada de alăptare se regăsește și aceasta: să se confrunte cu disconfortul produs de scurgerile de lapte sau...

    El este Paul, băiatul cu ochi blânzi care nu își dorește altceva decât o văcuță și o fântână pentru cei 7 frați ai sai. Copiii dorm în condiții greu de imaginat
    El este Paul, băiatul cu ochi blânzi care nu își dorește altceva decât o văcuță și o fântână pentru cei 7 frați ai sai. Copiii dorm în condiții greu de imaginat

    În timp ce unii băieți de seama lui plâng când părinții nu își permit ultimul model de telefon sau haine de firmă, Paul și-a dorit doar o văcuță care să le...

    14 copii au ajuns la spital după ce au mâncat medicamente homeopate găsite la gunoi, crezând că sunt bomboane
    14 copii au ajuns la spital după ce au mâncat medicamente homeopate găsite la gunoi, crezând că sunt bomboane

    14 copii din județul Neamț au ajuns la spital după ce au găsit medicamente homeopate la gunoi, expirate de 5 ani și le-au mâncat, crezând că sunt bomboane. Mai multe...

    Ce meniu vor avea elevii în programul "Masa caldă" finanțat de Guvern
    Ce meniu vor avea elevii în programul "Masa caldă" finanțat de Guvern

    Deși școala a început deja de două săptămâni, ”Programul masă caldă în şcoli” aprobat de Guvern nu intră încă în cele 350 de școli aflate...

    De ce crezi că AI DREPTUL să-i spui unei femei că este GRASĂ? Cum îți permiți să JUDECI un om fără să-l cunoști cu adevărat?
    De ce crezi că AI DREPTUL să-i spui unei femei că este GRASĂ? Cum îți permiți să JUDECI un om fără să-l cunoști cu adevărat?

    În democrația greșit înțeleasă, oricine are dreptul la o opinie. Chiar dacă acea opinie echivalează cu o jignire adusă la adresa unei alte persoane, referitoare la...

    Mâncare de regim pentru copii: ce le dai micuților când au probleme de sănătate
    Mâncare de regim pentru copii: ce le dai micuților când au probleme de sănătate

    Ori de câte ori copilul tău are o problemă de sănătate știi că, în afară de urmarea cu strictețe a tratamentului medicamentos prescris de medicul pediatru, poate fi...

    O vizită la un spital care tratează copii cu arsuri mi-a vindecat depresia postnatală
    O vizită la un spital care tratează copii cu arsuri mi-a vindecat depresia postnatală

    Una dintre cele mai mari provocări prin care poate trece o mamă în primul an de viață al copilului este depresia postnatală. Aceasta conduce nu doar la stări de anxietate, la...

    © 2024 Qbebe