O familie a renuntat la zahar pentru 1 an. Afla ce s-a intamplat

Fiecare membru al familiei avea voie sa consume zahar o singura data, astfel ca in fiecare luna, Eva pregatea un desert pentru cei 4, desert care trebuia sa contina o cantitate scazuta din acest aliment.
Huffington Post a intervievat-o pe mamica si a descoperit informatii surprinzatoare despre acest demers inedit.

Cum ti-a venit ideea sa renunti la zahar pentru un an de zile?

Sotul meu mi-a aratat un video cu un endocrinolog ce vorbea despre zahar si efectele negative ale acestuia asupra organismului. Am fost absolut captivata de aceste noi informatii. I-am spus sotului meu ca vreau sa incercam sa excludem zaharul din alimentatie pentru un an de zile. Voiam sa vad daca poti trai fara zahar fara sa te simti rau. El a fost extrem de receptiv inca de la inceput. Cu fetele mele a fost ceva mai greu. Stiau ca de acum incolo Craciunul, zilele de nastere si alte sarbatori vor fi diferite, asa ca au fost destul de reticente la inceput.

Cum a fost pentru copii?

Primele zile au fost cele mai dificile. Ulterior, lucrurile s-au indreptat, dar nu a fost deloc usor. Fiica mea cea mica, in varsta de 6 ani a fost un pic mai receptiva. La inceput uita ca nu are voie zahar dar dupa ce ii reaminteam, accepta si se intorcea la activitatile ei zilnice, fara probleme.
Cu fiica mea mai mare, in varsta de 11 ani a fost un pic mai greu. Am sfatuit-o sa tina un jurnal in care sa-si noteze toate emotiile. Stiam ca vor exista momente cand va fi foarte suparata si nu va dori sa discute cu mine despre asta. Jurnalul era o modalitate de a-si exprima toate aceste trairi.

Ce schimbari la nivel fizic ati experimentat dupa eliminarea zaharului?

Mi se pare ca dezamagesc pe toata lumea cand spun ca nu am slabit. Dar nu asta era ideea. Am doi copii mici carora trebuia sa le asigur cele mai bune conditii, asadar ma concentram numai pe asta. La inceput, mancarurile foarte dulci au inceput sa aiba alt gust pentru noi. Am inceput sa ne simtim mai sanatosi. Ne imbolnaveam mai rar. Fetele mele au avut performante scolare mai ridicate, ne simteam mult mai bine.

Cand s-a incheiat anul, ce reactie ati avut?

Prietenii si familia erau de parere ca acum ca totul s-a terminat, vom trece in extrema cealalta. Nu a fost deloc asa. In noaptea de Revelion din 2012, toti am gustat ceva cu zahar. Eu am ales o bomboana de ciocolata. Era primul aliment dulce pe care il consumam intr-un an.
Odata cu trecerea timpului, a fost un pic mai diferit, pentru ca acum nu mai aveam reguli. Acum suntem undeva la mijloc. Eu am trecut de la a fi o persoana care consuma cantitati industriale de dulciuri la una care acum prefera fructele sau altceva ce nu contine atata zahar. Apreciem cu mai multa sensibilitate un dulce pe care il consumam de obicei impreuna.

Care au fost cele mai dificile alegeri pe care a trebuit sa le faci in acest timp? Care au fost alimentele care ti-au dat batai de cap?

Am preparat propria maioneza pentru ca in supermarket nu gaseam maioneza care sa nu contina zahar. Am cautat foarte mult timp bacon care sa nu contina zahar. Acum cumpar bacon si maioneza de la supermarket, dar painea o prepar in continuare singura. La fel a fost si cu sosul de tomate. E foarte dificil sa gasesti unul care nu aiba pic de zahar in el.

Ai recomanda oamenilor sa incerce acest experiment?

Le-as recomanda oamenilor sa rasfoiasca putin cartea mea. Eu am facut asta deja si pot afla multe lucruri de acolo. Oricine poate incerca dar i-as sfatui sa nu fie atat de stricti cum am fost eu. Chiar si asa, sunt de parere ca oricine trebuie sa fie constient de componenta alimentelor pe care le consuma. Adesea, oamenii se tem ca mancatul sanatos poate fi costisitor. Nu trebuie sa fie asa. Nu trebuie sa-ti cheltuiesti jumatate de salariu la supermarket. Am vrut ca aceasta carte sa fie amuzanta dar si educativa. Nu sunt nici medic, nici nutritionist. Sunt o mama care a decis sa porneasca intr-o aventura. 

Sursa: huffingtonpost.com; Sursa foto:healthypair.com