De ce și când mâncarea este cea mai bună terapie

De ce și când mâncarea este cea mai bună terapie

Irina Olteanu - Redactor Senior

Cum poate mâncarea să devină o terapie? Deși specialiștii în nutriție ne transmit ideea că o alimentație corectă privește în primul rând nutriția, adevârul este că mâncarea corectă te inspiră să te comporți într-un anumit mod. Există o conexiune directă între modul în care ne simțim și ceea ce mâncăm, între dispoziție și mâncare.

De ce mâncarea este cea mai bună terapie

Rolul pe care mâncarea îl joacă în societatea de azi este unul important, acordându-se multă atenție chefilor, sfaturilor de nutriție, noilor restaurante sau emisiunilor de gătit. Pare că omul modern este obsedat de mâncare. Întrebarea esențială este ce avem de fapt nevoie din mâncare, deoarece ea nu ajută doar la anumite necesități fiziologice prin prisma valorii nutriționale de care dispune, ci dispune de un potențial terapeutic. Valoarea nutrițională se poate traduce ca personalitate, orientare, mod de înțelegere a lumii sau, altfel spus, cum ar fi acea mâncare dacă ar deveni o persoană. De exemplu, lămâia conține 29 calorii în 100 g, 2,8 fibre alimentare, 2,5 g de zahăr și așa mai departe. Are însă și ingrediente care îi conferă individualitate: vorbește despre sud, soare, speranță și dimineață. Îți sugerează să treci la acțiune, să îți asumi lucrurile care merită și să te concentrezi pe ceea ce știi că trebiuie să faci. Este contra sentimentalismului, fiind brutal de onestă, dar blândă. Un alt exemplu, aluna. Din nou, un aliment plin de valoare nutritivă, dar în același timp atrage și alte lucruri precum energia toamnei, maturitatea, gravitatea, auto-suficiența și o îngrijire aproape copilărească.

mancarea este cea mai buna terapie

Se poate spune astfel că alimentele conțin filosofii de viață comestibile la care ajungem într-un mod direct și extrem de ușor de înțeles: mâncatul. Le ingerăm fizic, dar încercăm să aducem în suflet și nutrimentele lor psihologice deoarece ne dorim, într-o măsură, să stimulăm anumite puncte forte și să compensăm anumite slăbiciuni. Din acest motiv mâncatul nu este doar o simplă acumulare de energie pentru buna funcționare a organismului, ci și o reechilibrare pe plan sufletesc. Mâncarea poate conferi confort, liniște, energie, dar poate transmite dragoste și liniștea unui cămin.

Ne dorim ca alimentele să ne confere câte puțin din calitățile lor. Avocado să ne cedeze din serenitatea încrezătoare, smochinele din senzualitatea facilă, scoicile din intimitatea demnă, sparanghelul din implicarea fermă în individualitate. Mâncăm o friptură pentru a dobândi vigoare și curaj, apelăm la miere pentru a da greutate unei dorințe de a fi mulțumiți cu simplitatea. Bem un pahar de lapte rece pentru a pune un zid între prezent și trecutul libertin ce a trecut. Iată ce poate face mâncarea pentru noi la nivel psihologic:

1. Mâncarea ne reconectează cu părți importante dar care nu pot fi sesizate ale propriei ființe

Suntem ființe complexe, cu mai multe straturi. Avem un trecut și un viitor, iar prezentul nici nu-l putem cuprinde. Prin urmare, părți amuzante din viață pot fi pierdute din vedere. Sau poate este vorba despre neglijarea capacității de a fi tăcut dar profund din cauza unor lucruri simple din viața zilnică extrem de solicitantă. Puterile de care dispun anumite alimente la fac foarte utile in crearea diverselor asocieri și amintiri. Alimentul potrivit poate oferi acces către o regiune psihologică neglijată sau chiar către epoci uitate ale propriului nostru trecut.

2. Mâncarea ne reechilibrează

Cu toții suntem puțin dezechilibrați, fie prea intelectuali sau dimpotrivă emoționali, prea masculini sau dimpotrivă prea feminini, prea calmi sau dimpotrivă prea entuziaști. Mâncarea pe care o iubim compensează într-o măsură ceva ce ne lipsește, ne contrabalansează. Iar când suntem emoționați de un aliment, se poate datora unor calități despre care considerăm că ne lipsesc. Poate tânjim după frăgezimea din slujbă sau din relație pe care o regăsim în piersici. Alimentul pe care îl privim drept gustos ne oferă indicii cu privire la ce lipsește din viața noastră, iar prin consumul său devenim versiuni ale noastre mai împlinite.

3. Mâncarea poate compensa declinul religiei

Una dintre funcțiile de bază ale religiei este că reprezintă un ritual de a ne aduce împreună cu idei și experiențe. Iar alimentele bine alese pot simboliza virtuți pe care religia dorește să le sublinieze. Deși mâncarea nu îți indică modul în care să îți trăiești viața, folosirea sa pentru a te încuraja să gândești și să simți în anumite moduri rămâne la fel de utilă. În acest sens trebuie să identifici anumite alimente care prezintă simpatie și să le ingerezi regulat într-un mod ritualic. De exemplu, din cauza iernilor lungi din Europa un concept modern încurajează consumul a trei alimente: lămâia, papaya și măslina.

4. Gătitul reprezintă o cale spre indviduație

În cea mai mare parte a vieții ajungem să consumăm mâncarea pe care alții o consideră bună pentru noi. Ajungem astfel să mâncăm alimente care nu ne fac fericiți. Parte din devenirea individuală este să înveți cum să aranjezi părți din lumea exterioară în comuniune cu lumea ta interioară. Gătitul joacă în acest sens un rol important, arătând implicarea în alinierea a ceea ce se întâmplă în corp cu credințele și speranțele noastre. Mâncatul pasiv trebuie să ia sfârșit pentru o cunoaștere de sine mai bună.

5. Mâncarea ne poate ajuta să ne schimbăm viața

Când dorim să conferim un alt curs vieții, mâncarea poate juca un rol important, în sensul efortului de reformare internă. Contribuie, desigur, și prietenii, munca, sărbătorile. Putem cere alimentelor să ne ajute într-o misiune către o viață mai puțin dezordonată, de a ne conecta mai mult cu ceilalți sau de a ne implica mai mult în viața socială sau politică.

mancarea este cea mai buna terapie

6. Mâncarea este un act de comunicare

Nu toată lumea se pricepe să comunice, mai ales dacă ne dorim să exprimăm recunoștința sau părți complexe din noi. Ne dorim să fim înțeleși cu privire la imaginația, dexteritatea sau demnitatea pe care nu o relevăm oricui. Astfel, o porție de pene cu busuioc poate reprezenta o declarație de iubire, ciupercile la grătar poate fi un mod de a întâmpina pe cineva drag, iar puiul prăjit poate fi un simbol pentru armonia din familie, în timp ce șerbetul de mango externalizează o viziune utopică. Mâncarea poate comunica absolut orice, fără a folosi cuvinte.

Surse: 

www.thebookoflife.org; www.foodtherapy.com.au; http://foodastherapy.org

Articolul urmator
Cea mai amuzantă conversație între Adela Popescu și Radu Vâlcan: căsnicia este aceeași peste tot

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De ce cea mai mare greșeală a ta este, de fapt, cea mai bună lecție de viață, în funcție de zodie
    De ce cea mai mare greșeală a ta este, de fapt, cea mai bună lecție de viață, în funcție de zodie

    Sensibile și romantice, zodiile de apă au o importantă lecție astrologică de învățat. Creativele, comunicativele și istețele zodii de aer primesc sfaturi importante de care...

    Terapia prin joacă pusă sub lupă: de ce este cea mai bună modalitate de a aborda copiii, conform specialiștilor
    Terapia prin joacă pusă sub lupă: de ce este cea mai bună modalitate de a aborda copiii, conform specialiștilor

    Terapia prin joc ajută copiii să proceseze emoțiile și să-și exprime emoțiile. Utilitatea ei merge mult mai departe însă, fiind considerată una dintre cele mai bune metode...

    Ce zodie este cea mai bună prietenă a ta! BFFs forever!
    Ce zodie este cea mai bună prietenă a ta! BFFs forever!

    Compatibilitatea dintre zodii nu influențează doar relațiile romantice, având un impact semnificativ și asupra altor tipuri de relații. Relațiile de prietenie nu fac excepție,...

    De ce mama mea este și cea mai bună prietenă a mea
    De ce mama mea este și cea mai bună prietenă a mea

    În toți anii mei de viață, nu am întâlnit niciodată un om mai frumos, mai puternic și mai grijuliu ca mama mea! Mamă, ai fost alături de mine toată viața mea,...

    Cercetătorii japonezi au demonstrat care este cea mai bună metodă de a liniști un bebeluș agitat
    Cercetătorii japonezi au demonstrat care este cea mai bună metodă de a liniști un bebeluș agitat

    Printre provocările importante cu care te confrunți în primul an de viață al copilului tău se regăsește și aceasta: să vii cu soluții pentru a-l calma cât mai rapid...

    Abia acum, când am și eu copii, îmi dau seama că mama mea a fost cea mai bună mamă
    Abia acum, când am și eu copii, îmi dau seama că mama mea a fost cea mai bună mamă

    Ți s-a spus de multe ori că îți vei aprecia părinții mai mult când vei mai crește, nu-i așa? Eu acum realizez cât de grozavă a fost mama mea în a mă crește...

    Cea mai bună persoană pe care fiul meu o știe este mama lui pe care nu a cunoscut-o niciodată
    Cea mai bună persoană pe care fiul meu o știe este mama lui pe care nu a cunoscut-o niciodată

    Copiii ne surprind adesea cu vorbele pe care le spun, mai ales când dau dovadă de maturitate. Într-o asemenea ipostază s-a aflat o familie care a auzit cum unul dintre copii,...

    Cea mai bună metodă de a obișnui copilul cu olița este să nu ai nicio metodă
    Cea mai bună metodă de a obișnui copilul cu olița este să nu ai nicio metodă

    Printre marile provocări din primii ani de viață ai copilului tău se numără și pregătirea acestuia pentru a se obișnui să utilizeze olița. Fie că ți se pare că este deja prea...

    © 2024 Qbebe