Culinarby
Qbebe

Reţetă risotto

Reţetă risotto

Isabela Polnar

Clasicul risotto italian trebuie să fie cremos, iar pentru asta trebuie să alegem orez special cu bob rotund și să nu îl spălăm înainte. Folosește o tigaie cu un fund mai gros, iar pentru un gust mai savuros folosește la călirea lui un vin alb demisec. Nu uita să amesteci cât mai des și adaugă și alte ingrediente pentru un gust delicios, precum sparanghel, ardei gras sau kapia, mazăre sau ciuperci. Am să vă prezint rețeta mea pe care o folosesc cel mai des pentru toată familia.

Reţetă risotto
Timp preparare Timp preparare:
45 de minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, Garnituri, La foc, Mancaruri italiene, Mancaruri cu orez, Orez, Legume, Mancaruri, Italiene, Garnituri de orez
Ingrediente Ingrediente principale:
orez

Ingrediente pentru risotto

600 ml de apă, 400 ml de supă clară de pui, 50 g de unt, o jumătate de ceapă, 200 g de orez, 30 ml de vin alb demisec, 100 g de smântână, 1 ardei kapia, sare, piper alb, pătrunjel - toate după gust

Cum prepari risotto

Încălzește apa și supa, până la fierbere. Între timp topește untul într-o tigaie mare, adaugă ceapa și ardeiul tocate, și călește până ce ceapa devine aurie. Adaugă orezul și amestecă ușor pentru 2-3 minute. Adaugă vinul și lasă-l să se absoarbă. Adaugă 200 ml de apă cu supă fierbinte, și lasă să se absoarbă, adaugă treptat și restul de apă, până ce se absoarbe toată, aproximativ 25 de minute, până ce orezul capătă o textură cremoasă. Adaugă smântânași condimentele, în afară de pătrunjel. Amestecă ușor și mai lasă pe foc 2 minute. Servește cu pătrunjel proaspăt. Poftă bună!

Articolul urmator
Rețeta bunicii pentru cel mai delicios bulion
Rețeta bunicii pentru cel mai delicios bulion

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (0)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Regina Elisabeta mânca des aceste clătite. Chiar i-a trimis rețeta președintelui Eisenhower în 1959
    Regina Elisabeta mânca des aceste clătite. Chiar i-a trimis rețeta președintelui Eisenhower în 1959

    Fiecare familie regală are anumite preferințe culinare, pe care de obicei le păstrează secrete. Regina Elisabeta a II-a nu s-a ferit să-i trimită președintelui SUA, Dwight D....

    Prajitura antidepresie...cu vanilie! Rețetă fără ouă, lapte sau unt, care te scapă de gândurile negre
    Prajitura antidepresie...cu vanilie! Rețetă fără ouă, lapte sau unt, care te scapă de gândurile negre

    Știi genul acela de desert în care dai iama după o supărare, frustrare sau dezamăgire? Scotocind în străfundurile internetului după una dintre cele mai rapide și delcioase...

    Rețeta fericirii: 8 sfaturi prețioase pentru o viață armonioasă
    Rețeta fericirii: 8 sfaturi prețioase pentru o viață armonioasă

    Răspunsul la întrebarea ”Ce este fericirea?” este, probabil, unul dintre cele mai căutate din toate timpurile. Conceptul fericirii a fost studiat pentru prima dată acum...

    Mirela Vaida ne dezvăluie rețeta tradițională de sarmale moldovenești. „Cu cât sunt mai mici sărmăluțele, cu atât ești mai gospodină”
    Mirela Vaida ne dezvăluie rețeta tradițională de sarmale moldovenești. „Cu cât sunt mai mici sărmăluțele, cu atât ești mai gospodină”

    Una dintre cele mai cunoscute prezentatoare TV de la noi obișnuiește să gătească acasă și îi plac mâncărurile tradiționale românești. De aceea, de-a lungul...

    Sirop de păpădie: beneficii și rețetă
    Sirop de păpădie: beneficii și rețetă

    O asociezi în special cu momentele magice ale copilăriei, când te bucurai nespus suflând peste puful ei. Desigur, nu poți să nu o remarci primăvara, când pare un...

    Raport APC: ce găsim în cozonacii din comerț. Niciunul din produsele analizate nu respectă rețeta tradițională
    Raport APC: ce găsim în cozonacii din comerț. Niciunul din produsele analizate nu respectă rețeta tradițională

    Asociația Pro Consumatori (APC) – Vocea consumatorilor din România, singura organizație de utilitate publică în domeniul protecţiei consumatorilor, statut obținut prin...

    Cele mai bune sarmale, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul cheie, dar absolut banal, care le face atât de gustoase
    Cele mai bune sarmale, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul cheie, dar absolut banal, care le face atât de gustoase

    Orice gospodină știe să facă sarmale. Dar nu ies la fel de bune ca cele preparate de marii bucătari! Chef Sorin Bontea dezvăluie ingredientul secret pe care îl pune alături de...

    „Rețeta" de succes pentru a avea mese în liniște în familie: „Nu mai negociați cu copiii la masă"
    „Rețeta" de succes pentru a avea mese în liniște în familie: „Nu mai negociați cu copiii la masă"

    Mesele în familie sunt momente de mare bucurie și de apropiere între părinți și copii. Iată ce sfaturi ne dă un specialist în tulburări de alimentație pentru mese...

    © 2024 Qbebe