Vinete la cuptor: 5 rețete delicioase pentru cei mici, cei mari

1. Vinete la cuptor cu topping de brânză

Una dintre cele mai populare rețete de vinete este cea cu vinete la cuptor. Sunt absolut delicioase și foarte ușor de făcut, așadar încearcă-le și tu.

Ingrediente:

• 1 vânătă mare, feliată
• 1 cană de lapte
• 1 lingură sare
• 1 cană de făină
• 1 cană de pesmet
• 1 lingură condimente după gust
• 1 linguriță ulei vegetal
• 1 cană de sos de tomate
• 1 cană de mozzarella proaspăt rasă
• 1 cană de parmezan proaspăt ras

Mod de preparare:

1. Încălzește cuptorul la 220 de grade Celsius.
2. Pune laptele într-un bol și adaugă un pic de sare. Adaugă feliile de vinete în bol și lasă-le să se înmoaie în lapte timp de 20 de minute.
3. Într-un alt bol, amestecă făina, pesmetul, sarea și condimentele și unge o tavă cu puțin ulei.
4. Dă feliile de vinete prin amestecul de pesmet și făină și apoi pune-le în tavă.
5. Coace până când ambele părți ale feliilor de vinete devin aurii. Apoi unge vinetele cu sosul de tomate și adaugă brânza pe deasupra și mai lasă vinetele la cuptor până se topește brânza.

2. Vinete prăjite și rucola

Dacă vrei să faci o pauză de carne, încearcă vinetele prăjite în loc de clasicele șnițele din carne de pui. Sunt la fel de bune și copilul tău va primi toți nutrienții de care are nevoie. Dacă nu vrei vinete prăjite, încearcă vinete la cuptor cu telemea.

Ingrediente:

• 1 vânătă mare decojită și feliată
• 1 cană de făină
• 2 ouă
• 1/4 cană de lapte
• 1 linguriță de oregano
• 1 lingură de sare
• ½ cană de ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Presară sare peste feliile de vinete, acoperă-le cu un prosop de hârtie și lasă-le așa timp de 40 de minute.
2. Amestecă ouăle, laptele și oregano într-un bol, iar făina și puțină sare într-un alt bol. Încălzește uleiul într-o tigaie.
3. Înmoaie feliile de vinete în amestecul de ouă și apoi în amestecul de făină. Prăjește vinetele până când ambele părți devin aurii.

3. Salată de paste cu vinete

Rețeta de vinete la cuptor este preferata noastră, dar nici această salată de paste cu vinete nu se lasă mai prejos. Copiii adoră pastele, așadar este o ocazie bună să încerci o nouă rețetă de paste delicioasă, cea cu vinete.

Ingrediente:

• 3 lingurițe ulei de măsline
• 2 tulpini de țelină bucăți mici
• 1 vânătă feliată
• 2 roșii tăiate în bucăți
• 1/4 cană de pastă de roșii
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de zahăr
• 2 linguri de capere
• 1/4 cană de nuci de pin prăjite
• 1 cană de pătrunjel tocat
• 1 pachet de penne
• Apă

Mod de preparare:

1. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește puțin țelina, apoi adaugă roșiile și vinetele.
2. Amestecă pasta de roșii, apa, sarea, piperul și zahărul într-un bol, apoi adaugă-le în tigaie.
3. Acoperă tigaia și gătește până când vinetele devin fragede. Scoate tigaia de pe foc și adaugă caperele, pătrunjelul și nuca de pin.
4. Fierbe penne-le conform instrucțiunilor de pe pachet. Când acestea sunt gata, amestecă-le cu mâncarea de vinete și servește-le cât sunt încă calde.

4. Orez cu vinete, roșii, curry și busuioc proaspăt

Dacă ai încercat deja rețeta de vinete la cuptor și cea cu vinete prăjite, îți recomandăm o rețetă nouă, cea de orez cu vinete, roșii, curry și busuioc. Este atât de bună de te lingi pe degete.

Ingrediente:

• 1 cană de orez basmatic
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 ceapă tocată
• 1 cană de roșii cherry înjumătățite
• 1 vânătă feliată
• 1 ½ linguriță pulbere de curry
• 1 cutie de năut
• ½ cană de busuioc proaspăt
• 1/4 ceașcă de iaurt simplu
• Apă

Mod de preparare:

1. Spală bine orezul, apoi pune-l la fiert într-o oală de apă cu sare. Lasă-l să fiarbă timp de 18 minute.
2. În acest timp, prăjește ceapa într-o tigaie și apoi adaugă vinetele, roșiile, sarea, pudra de curry și ardeiul iute. Gătește timp de două minute, amestecând din când în când.
3. Adaugă apoi două căni de apă și așteaptă să înceapă să fiarbă. Lasă vinetele la foc mic timp de 15 minute.
4. Adaugă năutul și mai gătește timp de încă trei minute, apoi poți să adaugi busuiocul proaspăt și servește orezul cu vinetele gătite și iaurt.

5. Bețișoare cu vinete crocante

Aceasta este o altă rețetă delicioasă de vinete la cuptor, fiind o gustare excelentă pentru copilul tău, dar și pentru tine. O poți pregăti și la petreceri sau zi onomastice, iar invitații tăi vor fi foarte încântați de această delicatesă.

Ingrediente:

• 1 vânătă feliată
• 1 linguriță ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• ½ cană de pesmet condimentat
• 2 lingurițe de parmezan
• 1 ou mare

Mod de preparare:

1. Încălzește cuptorul la 230 de grade Celsius și pregătește o tavă cu o folie de copt pe care s-o ungi cu puțin ulei de măsline
2. Pune vinetele, uleiul, sarea și piperul într-un bol și lasă-le așa câteva minute. Între timp, amestecă pesmetul și parmezanul într-un alt bol, înmoaie feliile de vinete în ou și apoi în amestecul de pesmet.
3. Pune vinetele pe folia de copt și coace timp de zece minute.

Lasă-l și pe copilul tău să te ajute la gătit. Este o ocazie excelentă să petreceți timp de calitate împreună și să vă distrați. Găsește pentru el și alte activități distractive, jocul este cea mai mare bucurie a unui copil.

Surse: momjunction.com