X

Gestionarea modulelor cookie pe site-ul Qbebe.ro

Acest site utilizează cookie-uri. Acceptând cookie-urile, veți putea naviga în cele mai bune condiții.

Accept Politica de Cookie

Descoperă aromele bucătăriei italiene cu Ingredientul Secret oferit de Electrolux

de Corina Naftanaila

Definită de bogate tradiţii culinare şi de o varietate de ingrediente, bucătăria italiană este noua sursă de inspiraţie gastronomică a platformei "Ingredientul Secret". Furnizor ales de 50% dintre chefii europeni cu Stele Michelin, Electrolux continuă călătoria culinară şi luna aceasta cu o incursiune în reţetele şi aromele celei mai populare bucătării europene, oferind sfaturi practice şi mici tehnici de preparare a celor mai surprinzătoare gusturi ale Italiei.

"Bucătăria italiană are o identitate gastronomică distinctă, care oferă mult mai mult decât o varietate de preparate din spaghete sau pizza. Ea reflectă cultură rurală, iar toate experienţele culinare au rădăcini puternice în tradiţie, unde gustul natural şi aromele autentice ale ingredientelor sunt puternic resimţite în fiecare reţetă. Cu ajutorul platformei "Ingredientul Secret" ne-am propus să aducem în prim-plan adevărata valoare a bucătăriei italiene şi să oferim, ca în fiecare lună, cele mai bune sfaturi pentru ca cei pasionaţi de gastronomie, să prepare reţete tradiţionale autentice şi să descopere bogăţia culturilor culinare din lume", a declarat Carmen Georgescu, Marketing and Communication Manager, Electrolux România.

Cu aproape 100 de ani de experienţă culinară, realizând aparatură profesională pentru chefii de top ai Europei, Electrolux prezintă pe platforma interactivă "Ingredientul Secret" cele mai intense arome şi gusturi din Italia.

Bucătăria italiană este caracterizată de gusturile sale rustice, originale, cu nenumărate reţete tradiţionale, fiecare cu propria sa istorie culinară. În italia, fiecare regiune este populară pentru o reţetă distinctă, însă pentru fiecare în parte există nenumărate versiuni, datorită varietăţii de plante aromatice şi ingrediente prin care se pot îmbogăţii gusturile, dar şi pasiunii pentru gastronomie ce îi caracterizează pe italieni.

Ingredientele care fac deliciul acestei bucătării sunt în primul rând uleiul de măsline, spaghetele, legume variate (precum usturoi, sparanghel, ciuperci, dovleac, spanac, ceapă, roşie), mai multe tipuri de carne (porc, vită şi miel, pasăre - cea mai des întâlnită fiind carnea de pui, dar şi de raţă, prepeliţă şi cocoş de munte) şi să nu uităm de celebrele brânzeturi, ce joacă un rol esenţial în obţinerea gusturilor italieneşti perfecte, cum ar fi parmezan, pecorino, ricotta şi mozzarella. Fructele de mare sunt de asemenea, o parte importantă în universul culinar italienesc, cele mai populare ingrediente fiind ton, anchois, peste-spadă, somon, creveţi, crab, calamar, scoici şi midii.

bucataria italiana

Cum arată o masă tradiţională din Italia?

Este foarte interesantă structura meniului tradiţional italienesc ce constă în patru etape: Antipasto: Un aperitiv ce conţine o selecţie de legume proaspete, legume la grătar, brânză, pâine şi mezeluri. Primo: Se serveşte spaghete sau risotto. De exemplu, spaghete Carbonara, spaghete cu scoici, spaghete cu sos pesto sau spaghete tagliatelle cu sos Ragu Bolognese sunt preparate des întâlnite la primul fel principal de mâncare italienesc. Secondo: include întotdeauna carne sau peşte, consumate împreună cu un "contorno" (garnitură) de cartofi sau salată. Dolce: Un desert, precum tiramisu, panna cotta, îngheţată, tort sau fructe, care este urmat apoi, desigur, de cafea. Italienii nu beau cappucino după cină, fiind considerată cafeaua "de dimineaţă".

„Super-alimente" din Italia

În Italia, selecţia ingredientelor joacă un rol important în gastronomie şi datorită beneficiilor pentru sănătate. Nenumărate fructe şi legume proaspete, precum şi o varietate de uleiuri sănătoase şi peşte proaspăt joacă roluri importante în bucătăria italiană tradiţională.

1. Uleiul de măsline conţine acizi graşi sănătoşi, cum ar fi Omega 6, dar şi vitamina E. Aceasta poate reduce riscul îmbolnăvirii de cancer, boli de inimă şi reumatism.

2. Roşiile conţin licopen şi vitamina E, care stimulează sistemul imunitar. Alegeţi întotdeauna roşiile care au cea mai accentuată culoare, pentru că ele au o concentraţie mai mare de licopen.

3. Lămâile sunt alcaline şi ajută la neutralizarea organismului. Ele pot reduce riscul îmbolnăvirii de cancer, stimulează sistemul imunitar şi contribuie la combaterea inflamaţiilor.

Delicatese tradiţionale din Italia

Bruscheţe cu cremă de ricotta, prosciutto şi lămâie. Coaceţi pâine şi apoi preparaţi o cremă fină cu ricotta, ulei de măsline, ierburi, lămâie şi un vârf de cuţit de sare de mare. Ungeţi feliile de pâine cu cremă, adăugaţi o felie de prosciutto şi condimentaţi cu oregano proaspăt şi coajă de lămâie.

Ravioli cu dovleac, brânză gorgonzola şi unt de salvie. Amestecaţi aluatul de paste în Kitchen Assistant. Lăsaţi să se odihnească în frigider timp de 45 de minute. Căliţi la foc mediu sucul de fructe, ceapă, usturoiul, salvia şi dovleacul, până când acesta din urmă se înmoaie. Mixaţi amestecul până obţineţi un piureu şi lăsaţi-l să se răcească. Utilizaţi accesoriul de făcut paste pentru a face foile de spaghete. Umpleţi foile cu compoziţia de dovleac şi introduceţi la cuptor, la funcţia de preparare la abur. Se serveşte cu unt de salvie, nuci, piper negru şi parmezan.

Chiftele coapte la cuptor cu ierburi şi sos de roşii şi usturoi. Folosindu-vă mâinile, amestecaţi într-un castron mare, pesmet, lapte, carne de vită, pecorino, rozmarin, gălbenuş de ou, sare şi piper negru. Formaţi din amestec, chifteluţe pe care le umpleţi cu mozzarella. Prăjiţi-le pentru puţin timp într-o tigaie şi apoi coaceţi-le la cuptor, împreună cu sosul de roşii, timp de aproximativ 25 de minute.

Tort cu cremă de ricotta, lămâie, rozmarin şi migdale. Bateţi ouăle şi zahărul până obţineţi o cremă fină, cu ajutorul Kitchen Asisstant. Adăugaţi restul ingredientelor puţin câte puţin, până când se combină într-un aluat neted. Puneţi aluatul într-un vas termorezistent şi lăsaţi să se coacă până obţineţi o culoare aurie-maro a compoziţiei. Decoraţi cu zahăr pudră şi o crenguţă de rozmarin.

Pentru mai multe informaţii, infograficul despre aromele tradiţionale ale Italiei, în care veţi regăsi şi o reţetă delicioasă pentru "Tort cu cremă de ricotta, lămâie, rozmarin şi migdale", accesaţi site-ul Electrolux.

Electrolux este unul dintre liderii globali pe piața electrocasnicelor, dezvoltând soluţii inovatoare, concepute cu grijă şi bazate pe cercetarea aprofundată a consumului, care îndeplinesc nevoile actuale ale consumatorilor casnici şi profesionişti. Produsele Electrolux includ frigidere, maşini de spălat vase, maşini de spălat rufe, aragazuri, aspiratoare, sisteme de aer condiţionat şi electrocasnice mici. Având în portofoliu branduri respectate, precum Electrolux, AEG, Zanussi şi Frigidaire, grupul vinde anual peste 60 de milioane de produse în mai mult de 150 de ţări. În 2015, Electrolux a înregistrat vânzări de 124 miliarde de coroane suedeze, având aproximativ 58.000 de angajaţi. Pentru informaţii suplimentare, accesaţi: http://www.electroluxgroup.com.

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

VES BEBE: primul set de vase emailate dedicate bebelusului tau! VES BEBE: primul set de vase emailate dedicate bebelusului tau!
Targ online cu cadouri de Valentines Day! Vino si tu si alege cadoul ideal pentru persoana iubita! Targ online cu cadouri de Valentines Day! Vino si tu si alege cadoul ideal pentru persoana iubita!
Viata in acvariu: un nou serial animat de comedie pe Disney Channel Viata in acvariu: un nou serial animat de comedie pe Disney Channel
Noua lege a invatamantului: schimbari in invatamantul prescolar si primar Noua lege a invatamantului: schimbari in invatamantul prescolar si primar

Articole Lifestyle

3 zodii care vor fi mințite în dragoste în vara 2018 3 zodii care vor fi mințite în dragoste în vara 2018
5 culori care te îngrașă: ce haine trebuie să eviți 5 culori care te îngrașă: ce haine trebuie să eviți
Motivul pentru care nu găsești un bărbat bun Motivul pentru care nu găsești un bărbat bun
6 alimente care te ajută să reduci transpirația excesivă 6 alimente care te ajută să reduci transpirația excesivă

Alte articole care te-ar putea interesa

Editorial Qbebe
scris de Irina Olteanu
Ce faci dacă vezi că un alt părinte îşi bate copilul?Informații și sfaturi din partea Institutului de Cercetare și Prevenire a Criminalității Institutul De Cercetare și Prevenire a Criminalității ne-a oferit următoarele informații și sfaturi: O întrebare...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Irina Olteanu
Școala Siguranței Tedi a poposit la DragomireștiO vizită într-un colț al județului Dâmbovița - Dragomirești Nu mi-aș fi închipuit că o zi de vineri, de la sfârșitul lunii mai, se poate transforma într-o experiență cu totul memorabilă,...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

10 lucruri pe care trebuie sa le stii despre bebelus, inainte de a naste

10 lucruri pe care trebuie sa le stii despre bebelus, inainte de a naste

Pentru ca meseria de proaspat parinte este extrem de dificila, exista cateva
MAI MULT

De ce emotiile noastre devin exagerate in sarcina?

De ce emotiile noastre devin exagerate in sarcina?

Emotiile specifice sarcinii, dispar si apar intr-un ritm ametitor. Iata care
MAI MULT

Ce poti face in sarcina ca sa te ajute mai tarziu in alaptare

Ce poti face in sarcina ca sa te ajute mai tarziu in alaptare

Cand ajungi in perioada de alaptare, cu toate ca este vorba despre un proces
MAI MULT

Bebee

sigur.info-fii sigur pe net