Culinarby
Qbebe

Mâncărică de fasole

Mâncărică de fasole

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Întrucât suntem în plin de sezon de fasole proaspătă, verde și galbenă, este păcat să nu profitați și să gătiți, cât mai des, o mâncărică din această legumă. Puteți să vă inspirați și din sugestiile de mai jos, care, pe lângă fasole verde/galbenă, conțin și alte ingrediente ce pot fi oricând la îndemână și cu ajutorul cărora puteți păcăli chiar și un mic „mofturos".

Mâncărică de fasole
Timp preparare Timp preparare:
1 ora
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, La foc, Mancaruri cu fasole, Fasole verde, Vara, Toamna, Fasole pastai, Fasole, Legume, Mancaruri, Pranz, Gustoase, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
fasole (verde sau galbena), alte legume, ulei, verdeata, apa, condimente

Mâncărică de fasole verde, cu roșii

Următoarea rețetă de mâncărică de fasole este binevenită inclusiv în zilele toride de vară. Pentru a te asigura că va fi și pe placul celor mici, trebuie să ai grijă să alegi păstăi cât mai fragede.

Ingrediente pentru 6-8 porții de Mâncărică de fasole verde, cu sos de roșii

1 kg de fasole verde
1 ceapă de mărime medie
4 roșii de mărime medie
3/4 cană ulei de măsline
6 linguri zeamă de lămâie
1 cană de apă
2 linguri de pătrunjel proaspăt
1 frunză de dafin
sare (după gust)
Timp de preparare: 1 oră și 15 minute (incluzând și timpul în care se curăță fasolea)

Cum se prepară Mâncărica de fasole verde, cu roșii:

Pasul 1: Fasolea va fi spălată și curățată.
Pasul 2: Stoarce lămâie pentru a obține zeamă.
Pasul 3: Ceapa va fi curățată și tocată mărunt.
Pasul 4: Roșiile vor fi spălate, curățate de coajă și tăiate cubulețe.
Pasul 5: Pune fasolea, roșiile, ceapa, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-o cratiță. Lasă-le să fiarbă (la foc mediu) cam 45 de minute, timp în care vei adăuga și frunza de dafin și sarea, după gust. Nu uita să adaugi și apă, pe măsură ce mâncarea scade.
Pasul 6: Pătrunjelul va fi spălat.
Pasul 7: După ce fasolea, roșiile și ceapa se pătrund bine, vei stinge focul. Adaugă pătrunjelul și îndepărtează frunza de dafin.

Mancarica de fasole cu rosii

Mâncărică de fasole verde/galbenă, cu carne

Rețeta de mai jos este simplă, iar carnea de pui o va face ideală și pentru cei mici. „Secretul" va fi să ai la dispoziție fasole cât mai proaspătă!

Ingrediente pentru 2 porții de Mâncărică de fasole verde/galbenă, cu carne:

1/2 kilogram fasole verde/galbenă
1 piept de pui
2 cepe
2 roșii bine coapte
1 lingură pastă de roșii
2 căței de usturoi
5 linguri ulei de măsline
1 cană de apă
pătrunjel proaspăt
Timp de preparare: 1 oră

Cum se prepară Mâncărica de fasole verde/galbenă, cu carne:

Pasul 1: Fasolea va fi spălată și curățată.
Pasul 2: Ceapa va fi tocată.
Pasul 3: Roșiile vor fi decojite și tăiate cubulețe.
Pasul 4: Pieptul de pui va fi spălat și tăiat cubulețe.
Pasul 5: Vei curăța usturoiul.
Pasul 6: Pune uleiul la încins. Peste el vei adăuga ceapa și usturoiul.
Pasul 7: Adaugă apoi carnea, roșiile și pasta de roșii. După aceea vei adăuga și fasolea.
Pasul 8: Lasă pe foc și, pe măsură ce mâncărica mai scade, adăugă și apă.
Pasul 9: După ce fasolea, ceapa, roșiile și usturoiul s-au frăgezit bine, poți lua mâncarea de pe foc.
Pasul 10: Când mâncarea s-a mai răcorit, poți să pui și pătrunjel proaspăt.

Mancarica de fasole verde, cu carne de pui

Mâncărică de fasole verde, cu zucchini și cartofi

Această rețetă va încânta nu numai prin arome, ci și prin consistență, fiind similară unei tocănițe. În plus, poate fi o variantă prin care poți păcăli un mic „mofturos", care nu vrea de obicei să mănânce fasole verde.

Ingrediente pentru 6-8 porții de Mâncărică de fasole verde, cu zucchini și cartofi:

1/2 de kg de fasole verde
4 cartofi (de mărime medie)
3 roșii bine coapte (de mărime medie)
pastă de tomate (150 g)
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
2 zucchini (de mărime medie)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță oregano proaspăt
1/2 de cană de pătrunjel proaspăt
2 căni de apă
sare (după gust)
Timp de preparare: 1 oră- 1 oră și 15 minute

Cum se prepară Mâncărica de fasole verde, cu zucchini și cartofi:

Pasul 1: Fasolea va fi spălată și curățată
Pasul 2: Ceapa și usturoiul vor fi tocate.
Pasul 3: Zucchini vor fi tăiați cubulețe.
Pasul 4: Cartofii vor fi curățați și tăiați la fel ca și zucchini.
Pasul 5: Roșiile vor fi spălate, decojite și tăiate cubulețe.
Pasul 6: Uleiul de măsline va fi pus la încins și vei pune acolo mai întâi ceapa. După ce aceasta începe să se rumenească, vei adăuga și usturoiul. Lasă pe foc încă 2 minute.
Pasul 7: Adaugă cartofii și o cană de apă. Dă focul tare, acoperă cu un capac și, după ce cartofii sunt pe jumătate gata, poți să pui zucchini și fasolea verde. Lasă pe foc până când acestea se vor frăgezi.
Pasul 8: Peste toate ingredientetele vei adăuga și roșiile, pasta de roșii, oregano, sare și o cană de apă. Lasă pe foc până când roșiile se pătrund bine (5-10 minute).
Pasul 9: Oprește focul și pune peste mâncărică și pătrunjel. De asemenea, dacă simți că nu este suficient de sărată, poți să mai adaugi sare.

Mancarica cu fasole verde, dovlecei, cartofi, morcovi

Surse:
www.allrecipes.com; www.snapguide.com ; www.vegkitchen.com

 

Articolul urmator
De sezon: Top 10 salate de castraveți pe care sigur nu le-ai încercat
De sezon: Top 10 salate de castraveți pe care sigur nu le-ai încercat

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (1)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    I-am făcut gustarea preferată fiicei mele și „trolii” de pe internet mă acuză că o otrăvesc
    I-am făcut gustarea preferată fiicei mele și „trolii” de pe internet mă acuză că o otrăvesc

    Când vine vorba despre gustarea pe care i-o dai la școală copilului, contează mult să fie sănătoasă și, desigur, să-i fie pe plac. După ce reușești să găsești o...

    Soțul meu a scos ușa de la dormitorul fiului nostru. Eu i-am luat alta de ziua lui și soțul meu s-a supărat
    Soțul meu a scos ușa de la dormitorul fiului nostru. Eu i-am luat alta de ziua lui și soțul meu s-a supărat

    ”Ce atâta intimitate? Până la 18 ani ești copilul meu și eu trebuie să știu mereu ce faci. Cam așa gândește soțul meu.” se confesează o mamă pe o...

    De ce i-am interzis soțului meu să mai mănânce cu fiicele noastre la masă
    De ce i-am interzis soțului meu să mai mănânce cu fiicele noastre la masă

    Una dintre principalele preocupări ale unei mame este planificarea meselor copiilor ei. O mamă nu se oprește nicio secundă din a gândi ceea ce gătește pentru a se asigura ca...

    Ce se vede în luna februarie la Teatrul Ion Creangă din București
    Ce se vede în luna februarie la Teatrul Ion Creangă din București

    Chiar dacă vremurile pe care le trăim sunt pline de incertitudini și situații neprevăzute, Teatrul Ion Creangă își continuă activitatea cu publicul. Toate măsurile de...

    „Am un card secret”. Confesiunile a 22 de părinți despre situația lor financiară
    „Am un card secret”. Confesiunile a 22 de părinți despre situația lor financiară

    Printre marile provocări din viața de părinte se regăsește și aceasta: să reușești să ai permanent un venit stabil, care să-ți permită nu doar să achiți fără probleme...

    Iubitul meu îmi cere bani pentru că mama lui îi cheltuie tot salariul. Cum să-i spun că nu mai vreau să-i dau bani?
    Iubitul meu îmi cere bani pentru că mama lui îi cheltuie tot salariul. Cum să-i spun că nu mai vreau să-i dau bani?

    O femeie de peste granițe povestește, într-o postare pe Reddit, cum a ajuns să plătească indirect facturile și cheltuielile mamei iubitului ei. Ea spune că totul a început...

    Când poți introduce în alimentația bebelușului „finger food”, bastonașe de mâncare care încap în mânuță și ce poți oferi în funcție de vârstă?
    Când poți introduce în alimentația bebelușului „finger food”, bastonașe de mâncare care încap în mânuță și ce poți oferi în funcție de vârstă?

    Să începi să îi oferi bebelușului „finger food” reprezintă o modalitate simplă și eficientă totodată de a-l familiariza cu mișcările coordonate și de a-l...

    Tradiții și obiceiuri în Postul Crăciunului! Ce trebuie să faci până în data de 25 decembrie
    Tradiții și obiceiuri în Postul Crăciunului! Ce trebuie să faci până în data de 25 decembrie

    Postul Crăciunului, una din cele mai importante perioade de peste an pentru creștinii ortodocși durează 40 de zile și este foarte permisiv. Când avem voie să consumăm pește și...

    © 2024 Qbebe