Quiche Lorraine

Timp preparare:: 2 ore

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: faina, oua, sunca

De Isabela Polnar

Sâmbătă, 11.01.2014

Quiche Lorraine este o reteta traditionala frantuzeasca de tarta sarata. Se face foarte usor si este numai buna de savurat la micul dejun sau la masa de pranz! Quiche Lorraine, este, de fapt, o placinta cu cascaval, oua si sunca care era preparata originar in regiunea Lorraine din Franta, acum fiind intalnita in diverse forme, cu ingrediente diferite in zone distincte ale Frantei. Descopera cea mai simpla reteta de Quiche Lorraine!

Ingrediente pentru Quiche Lorraine

quiche lorraine pe o farfurie alba

Pentru aluat Quiche

200 g de faina
1 lingurita de sare
70 g de unt moale
3 linguri de apa rece

Pentru umplutura

8 felii de sunca de curcan
200 g de branza Cheddar
1 ceapa tocata marunt
4 oua
400 g de smantana batuta
¼ de lingurita de sare
1/8 de lingurita de piper

Cum prepari Quiche Lorraine

Incalzeste cuptorul la 200 grade (respectiv treapta inalta la cele cu gaz).
Intr-un castron amesteca faina cu sarea, adauga untul si apa si framanta bine aluatul pana ce se desprinde de maini.
Modeleaza aluatul intr-o minge, acopera cu folie alimentara si lasa la frigider pentru 45 de minute, pana ce aluatul devine usor de modelat.
Intinde aluatul pe marginile unai tavi rotunde mai adanca.
Baga tava la cuptor pentru 10 minute, la 200 de grade Celsius, pana ce aluatul devine auriu.
Intre timp bate bine ouale, adauga sunca taiata marunt, cascavalul si ceapa, adauga si smantana batuta si amesteca usor.
Pune compozitia in aluat si lasa tava la cuptor pentur 45-50 de minute.
Verifica daca este gata introducand un cutit in tarta, iar daca acesta iese curat este gata. Lasa tarta sa se raceasca putin inainte de a o servi.

Tu mai cunosti si alta reteta pentru Quiche Lorraine?

Vezi si