Culinarby
Qbebe

Mâncăruri de post: rețete care vor încânta și copiii

Mâncăruri de post: rețete care vor încânta și copiii

Irina Olteanu - Redactor Senior

Mâncărurile de post pot să se dovedească cu adevărat gustoase atunci când le prepari după rețeta potrivită. Îți oferim în continuare ingredientele și modul de preparare de care ai nevoie pentru a pregăti sarmale, chiftele, ardei umpluți, tocăniță de cartofi, negresă și gogoși de post. Vei vedea că sunt atât de delicioase, încât și copiii vor fi încântați să le mănânce.

Mâncăruri de post: rețete care vor încânta și copiii
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive, Ciorbe, Deserturi, Feluri de mancare, La cuptor, La foc, Mancaruri de post, Mancaruri vegetariene, Mancaruri usoare, Mancaruri rapide, Mancaruri, Romanesti, Pranz, Cina

Sarmale de post

Ingrediente:

  • 1-2 căpățâni de varză murată (în funcție de mărimea verzei, dar și de calitatea frunzelor)
  • 500 de grame de ciuperci proaspete
  • 200 de ml de orez cu bobul rotund, spălat și zvântat
  • 1 țelină mică (rădăcină)
  • 2 morcovi mari
  • 2 cepe mari
  • 150 de ml de bulion de roșii
  • 60 de ml. de ulei (măsline sau floarea soarelui)
  • 1 legătura de mărar
  • 1 legătura de cimbru
  • 2 foi de dafin
  • sare și piper

Mod de preparare

  •  Se desprind frunzele de varză murată și, după caz, se pot desăra, clătindu-se în câteva ape reci. Se decupează cu grija nervurile îngroșate de pe frunze și se aleg frunzele potrivite.
  • Morcovii curățați se dau pe răzătoare mare sau se introduce în robotul de bucătorie, alături de țelina și ceapa.
  • Într-o cratiță se pune uleiul la încins și se adaugă morcovii, țelina și ceapa. Se amestecă de câteva ori și se reduce focul, călind legumele 4-5 minute
  • Ciupercile se usucă de apă, se toacă mărunt și se pun peste legume. Se amestecă și se mai călește amestecul 2-3 minute, apoi se ia de pe foc și se potrivește gustul cu sare și piper.
  • Se adaugă mărarul tocat și cimbru. Se amestecă legumele cu verdeața, se adaugă orezul și se amestecă bine, iar apoi se ia cu lingura compoziție și se pune în foile de varză murată, rulând (capetele rămân înăuntru).
  • Folosiți pentru sarmale o oală cu pereții mai groși sau una de lut. Se așază pe fundul ei varză murată tocată mărunt, apoi se aranjează sarmalele. Se acoperă sarmalele cu restul de varză tocată, se adaugă bulionul, cimbru și frunze de dafin
  • Se toarnă apă caldă atât cât să depășească sarmalele, se pune capacul pe oală si țin sarmalele la foc mic. Le puteți introduce și la cuptor. Timpul aproximativ de fierbere este de 2 ore.

Chiftele de post

Ingrediente:

  • 250 g năut
  • 2 legături ceapă verde
  • 1 căpățână usturoi
  • susan
  • ulei
  • sare, piper.

Mod de preparare:

  • Năutul se ține în apă rece peste noapte. A doua zi se pune la fiert o oră. Se scurge și se lasă la răcit.
  • Curățăm ceapa verde și usturoiul. Ceapa verde se toacă mărunt. Usturoiul se pasează cu năutul în blender sau în mașina de tocat. Peste pasta de năut adăugăm ceapa verde tocată și aprox. 30 ml ulei, apoi amestecăm bine. Condimentăm cu sare și piper.
  • Formăm chifteluțe pe care le dăm prin susan. Se pun într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de gătit. Se stropesc cu ulei. Se dau la cuptor pentru 40-50 minute la 180 grade C.

Ardei umpluți de post

Ingrediente:

  • 8 ardei graşi mari
  • 3 cepe
  • 150 g ciuperci
  • 100 g orez
  • 250 g suc de roşii
  • o ceaşcă de ulei
  • 50 g făină
  • sare, condimente
  • pătrunjel

Mod de preparare:

  • Se taie ciupercile şi se fierb 15 minute în puţină apă. Se strecoară, dar se păstrează zeama.
  • Se căleşte ceapa în jumătate din cantitatea de ulei, se adaugă orezul, apoi ciupercile; se mai adaugă 2 ceşti cu zeama în care au fiert ciupercile, după care se lasă să fiarbă compoziţia la foc mic până scade.
  • Se adaugă sare, piper, făină, verdeaţa şi câteva linguri de suc de roşii.
  • Se umplu ardeii cu tot amestecul, se aşază într-o tavă înaltă şi se pune peste ei şi restul sucului de roşii, restul de ulei şi se dau la cuptor 30 de minute.

Tocăniță de cartofi de post

Ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • o ceapă
  • un ardei capia
  • o lingură bulion
  • 3 roșii de gătit
  • 1/2 legătură mărar
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper

Mod de preparare:

  • Roșiile se țin 2 minute în apă fierbinte, apoi se curăță de coajă și se taie cuburi.
  • Ceapa și ardeiul, curățate, spălate și tăiate mărunt se pun la călit în ulei.
  • Se presară cu sare și, după ce s-au înmuiat, se adaugă cartofii curățați de coajă, spălați și tăiați cuburi.
  • Se lasă și cartofii 3 minute să se călească, se toarnă apa și se fierb 20 de minute.
  • Se pun roșiile și bulionul amestecat cu pu¬țină apă, se potrivește gustul de sare și piper și se mai lasă 10 minute pe foc.
  • Se servește mâncarea de cartofi cu mărar proaspăt tocat deasupra.

Negresă de post

Ingrediente:

  •  2 căni făină albă
  •  o cană zahăr pudră
  •  o cană apă
  •  3 linguri de cacao
  •  un praf de copt
  •  câteva picături de zeamă de lămâie
  •  un borcan de gem de prune
  •  3 banane pisate cu furculiţa
  •  coaja de la o portocală – rasă sau cuburi mici
  •  stafide, nuci.
  •  Pentru ornat: 2 linguriţe de gem de caise, un pumn de nucă măcinată mai mare.

Mod de preparare:

  • Se amestecă totul câteva minute cu telul (se păstrează bucățile de fructe) sau cu mixerul
  • Apoi, se pune amestecul la cuptor 45 minute
  • După ce se scoate din cuptor, se lasă la răcit bine, se unge pe deasupra cu gem şi se presară nuci, apoi se porţionează.

Gogoși de post

Ingrediente:

  •  1 kg făină
  •  500 ml apă
  •  3 linguri ulei
  •  2 linguri zahăr
  •  un praf de sare
  •  1 cubuleţ (25 g) drojdie proaspată
  •  ulei pentru prăjit: 200 ml; zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

  •  Se dizolvă drojdia în puţină apă călduţă şi puţin zahăr, apoi se adaugă celelalte ingrediente şi se omogenizează până se obţine un aluat.
  •  I se dă formă de bilă şi se lasă la crescut, la loc cald, până îşi dublează volumul.
  •  Se întinde o foaie groasă, 4 mm, iar cu ajutorul unui pahar se taie cerculeţe
  •  Se prăjesc gogoşile în ulei încins, într-o tigaie
  •  Se scot cu o spumiera, pentru a se scurge uleiul
  •  Se pudrează cu zahăr pudră.

Sursa: www.libertatea.ro

Articolul urmator
Din cauza acestei rețete au rămas magazinele fără brânză feta. Pastele care au cucerit internetul
Din cauza acestei rețete au rămas magazinele fără brânză feta. Pastele care au cucerit internetul

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

4.0 (19)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Fructe de mare congelate la tigaie: rețete care te vor duce cu gândul la vacanță
    Fructe de mare congelate la tigaie: rețete care te vor duce cu gândul la vacanță

    Cu siguranță știți că fructele de mare sunt delicioase și, de multe ori, o alegere minunată pentru cină. Dar ce se întâmplă atunci când nu aveți timp să mergeți...

    Studiile confirmă: copiii care rămân cu regrete vor deveni adulți mai înțelepți
    Studiile confirmă: copiii care rămân cu regrete vor deveni adulți mai înțelepți

    Cui îi plac regretele? Într-un scenariu ideal, am face doar alegerile potrivite și nu am greși niciodată. Însă este acesta chiar un scenariu ideal? Cum am...

    O fostă profesoară trăiește în pădure cu copiii ei: „Nu o să le dau niciodată teme! Copiii mei nu vor frecventa școala!”
    O fostă profesoară trăiește în pădure cu copiii ei: „Nu o să le dau niciodată teme! Copiii mei nu vor frecventa școala!”

    În ultimii ani, auzim tot mai des despre părinți care preferă să opteze pentru școală acasă pentru a putea să călătorească în diverse locuri cu copiii și să-i...

    Se măresc din nou alocațiile. Data de la care copiii vor primi mai mulți bani
    Se măresc din nou alocațiile. Data de la care copiii vor primi mai mulți bani

    Alocațiile copiilor vor fi majorate din nou. Dacă pe 1 ianuarie 2021 acestea s-au mărit cu 20%, alocaţia pentru copiii cu vârste între 2 şi 18 ani ajungând la suma de...

    5 rețete cu varză care te ajută să slăbesti
    5 rețete cu varză care te ajută să slăbesti

    Mai sunt două luni până la Revelion și cu siguranță multe dintre noi ne dorim să scăpăm de kilogramele acumulate pentru a întâmpina noul an cu o siluetă de...

    5 idei de mâncăruri ușoare de seară ideale pentru copii
    5 idei de mâncăruri ușoare de seară ideale pentru copii

    Vrei ca copilul tău să mănânce mai sănătos, dar ai rămas fără idei pentru cină? Află în acest articol de ce nutrienți are nevoie cel mic și descoperă câteva...

    Jurnalul secret al fetiței de 11 ani care s-a stins din viață din cauză că părinții o punei să țină post și nu o hrăneau
    Jurnalul secret al fetiței de 11 ani care s-a stins din viață din cauză că părinții o punei să țină post și nu o hrăneau

    Caz șocant - o fetiță în vârstă de 11 ani moare ca urmare a faptului că părinții au forțat-o să țină post, pentru „a se purifica”.

    Placenta reținută - o afecțiune care determină sângerarea post partum și amenință viața mamelor
    Placenta reținută - o afecțiune care determină sângerarea post partum și amenință viața mamelor

    Atunci când placenta nu este eliminată corespunzător după naștere, viața mamei este pusă în pericol. Orice bucățică de placentă lipită de peretele uterin poate rezulta...

    © 2024 Qbebe