Pappardelle al gorgonzola

Name: Pappardelle al gorgonzola
Cuisine: Italiene
Ingredients: gorgonzola; nuci; iaurt

Timp preparare:: 10 minute

Varsta:: Retete Pe Gustate

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: gorgonzola, nuci, iaurt

De Ileana Gheorghe

Luni, 03.02.2014

Pappardelle al gorgonzola este o reteta specifica delicioasei bucatarii italiene, in care se fructifica alaturarea dintre gustul nucilor si cel al branzei gorgonzola, o branza cu mucegai, produsa numai in Italia, in localitatile din apropiere de Milano.

Sari la

Ingrediente pentru pappardelle al gorgonzola
Cum prepari pappardelle al gorgonzola

Ingrediente pentru pappardelle al gorgonzola

200 g de paste
50 g de nuci
60 g de branza gorgonzola, în bucati mici
50 g de parmezan sau pecorino
100 ml smântâna grasa Lactag
10 g unt Lactag
1 catel de usturoi
nucsoara, sare si piper

Cum prepari pappardelle al gorgonzola

Fierbe pastele, pune-le sub un jet de apa rece si lasa-le la scurs. Curata si toaca miezul de la nuci si usturoiul marunt. Pune untul la topit intr-o tigaie, adauga nucile si usturoiul si lasa se se coaca putin in unt - 2 minute. Adauga apoi smantana si gorgonzola, amestecand usor, pana ce capata o consistenta mai groasa. Adauga condimentele. Pune sosul peste paste, adauga parmezan ras si nuci pisate. Pofta buna!