Pesto in stil genovez

Timp preparare:: 20 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: busuioc, usturoi

De Ileana Gheorghe

Luni, 03.02.2014

Pesto in stil genovez este o reteta de sos simpla, delicioasa si sanatoasa care se poate asocia salatelor, sandvisurilor si pastelor.

Ingrediente pentru pesto in stil genovez

20-30 g de frunze de busuioc proaspete
1 catel de usturoi
1 lingura de samburi de pin
1 lingura de pecorino ras
1 lingura de parmezan ras
1 lingura de ulei de masline
sare - dupa gust

Cum prepari pesto in stil genovez

Frunzele de busuioc se spala, se lasa sa se scurga si se freaca, impreuna cu usturoiul curatat si samburii de pin, intr-un mojar de piatra. Cand s-a obtinut o compozitie omogena, se adauga branzeturile si se freaca din nou pana se omogenizeaza. Se sareaza dupa gust. Se dilueaza cu putin ulei de masline.