Bagna cauda, mancarea preferata a lui Papa Francis

Nota: 5.2 / 6 voturi  |  0 reviewuri  |  3272 vizualizari | de Isabela Polnar

Bagna càuda este un preparat cald specific regiunii Piedmont, din Italia. Se consuma precum un fondue, si este, de fapt, un sos preparat cu usturoi, ansoa, ulei de masline, si in unele zone si cu smantana sau cu trufe. Se mananca cu legume crude , coapte, prajite sau la gratar, care se inmoaie in sosul fierbinte. Sosul este pastrat fierbinte in timpul servirii, folosindu-se un vas de teracota sub care se pun o lumanare. Papa Francis, ai caror parinti sunt din Piedmont, este un fan al acestui preparat, fiind nelipsit din meniul bucatariei de la Vatican.

Timp preparare: 2 ore
Varsta: 2 - 4 ani
Nivel dificultate: mediu
Prezent in categoriile: Sosuri, La cuptor, La gratar, La aburi, La foc, Iarna, Toamna, Lactate, Legume, Peste, 30-60 minute, Italiene, Pranz, Cina, Deosebite
Ingrediente principale: legume, ansoa




Trimite articolul pe email

Ingrediente pentru Bagna Cauda:

Legume (morcovi, anghinare, andive, ardei, fenicul, telina, conopida, ceapa, sparanghel, castraveti)

5 catei de usturoi 
150 ml de ulei de masline  
200 g de ansoa  
250 ml de smantana sau 100 g de unt  
sare, piper - dupa gust

Cum prepari Bagna Cauda:

Spala si curata legumele. Taie-le in felii sau julienne. Apoi le poti lasa crude -  pe cele care se pot manca crude - sau le poti prepara cum doresti: pe gratar, coapte in cuptor, la abur. Pregateste apoi sosul. Incinge intr-o tigaieuleiul de masline, adauga usturoiul tocat marunt si ansoa si amesteca usor, pana ce sosul se ingroasa. Adauga apoi smantana sau untul si lasa la foc mic, amestecand mereu, pana ce sosul devine din ce in ce mai gros. Serveste sosul fierbinte, in care sa inmoi legumele. Pofta buna!

Cat de mult ti-a placut acest articol?

 
nota obtinuta 5.2
(6 voturi)

Retete culinare asemanatoare

Marengo de pui, mancarea preferata a lui Napoleon Bonaparte Marengo de pui, mancarea preferata a lui Napoleon Bonaparte
Bucatini, reteta preferata a lui Enrico Caruso Bucatini, reteta preferata a lui Enrico Caruso
Chilli con carne, reteta preferata a lui Barack Obama Chilli con carne, reteta preferata a lui Barack Obama

Filtre retete culinare

Papanasi
Adauga comentariul tau
 
Nume   Cod
Refresh

 
 
 
Mesaj (1500 caractere)  

 
Nu exista comentarii pentru acest articol. Fii prima care isi spune parerea!
Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Dacă am un singur copil nu înseamnă că sunt mai puțin mamăProbabil că mamele care au doi sau mai mulți copii citind rândurile de mai sus își spun deja că nu fac asta, că nu judecă așa. Dar, poate că fără intenție, de fiecare dată când discută cu mamele cu...
Qbebe Funny
Link-uri recomandate
sigur.info-fii sigur pe net