Culinarby
Qbebe

Carnati de casa

Isabela Polnar

Carnatii de casa sunt o alternativa excelenta pentru mezelurile din comert, dar si pentru o masa bogata de Sarbatori. Carnatii preparati acasa poti sa ii faci pe gustul familiei tale, folosind condimentele pe care stii ca le prefera membrii familiei tale. Asa ca, daca ai acasa o masina de facut carnati sau o masina de tocat, poti sa prepari bunatate de carnaciori care sa iti incante familia.

Carnati de casa
Timp preparare Timp preparare:
2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de porc, Carne de vita, Pulpa de porc, Feluri de mancare, Sunca de porc, Carne tocata, Finger Food, Mancaruri cu carne, Fara foc, Iarna, Carne, Mancaruri, Romanesti, Craciun, Pranz, Cina, Gustoase
Ingrediente Ingrediente principale:
carne de porc, carne de vita

Ingrediente pentru carnati de casa:

1 Kg de pulpa de porc mai grasa tocata
500 g de carne de vita tocata
400 g de slanina tocata
200 ml vin alb demisec de buna calitate
7 catei usturoi
2 linguri rase sare grunjoasa
1 lingurita de piper
1 lingura de boia dulce de ardei
1 lingurita rasa de maghiran sau cimbru

100 g de mate de porc

Condimentele sunt optionale si le poti combina cum doresti. Poti alege condimente care se potrivesc acestui preparat, precum: boia iute, curry, busuioc, patrunjel uscat, enibahar, chimen, coriandru.

Cum prepari carnati de casa:

Curata cateii de usturoi si piseaza-i bine. Incalzeste vinul putin si pune usturoiul si sare in el si lasa-l acoperit deoparte. Spala matele cu apa rece. Apoi pune-le intr-un vas acoperit, in apa calda, unde ai turnat si o ceasca de otet. Intre timp prepara umplutura carnatilor. Pune carea tocata intr-un vas mare. Amesteca condimentele intr-un castronel si pune-le peste carne. Incepe sa framanti, sa se intrepatrunda carnea cu condimentele. Poti sa mai adaugi condimente, dupa gust. Adauga treptat si vinul si amesteca iarasi bine. Punem matele pe accesoriu de carnati al masinii de tocat, uns cu amestec de carne, ca sa alunece. Umplem matele, rasucind usor de ele pentru a "sugruma" canratii, la dimensiunea dorita. Lasa carnatii afara, pe balcon sau intr-un lco uscat si rece pentru 5-6 ore, pentru a se usca. Apoi ii poti prepara in cuptor sau prajiti in tigaie. Stau bine si la congelator, nepreparati, ca sa fie pregatitit in ziua de Craciun. Pofta buna!

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.7 (12)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    3 Rețete de pâine fără drojdie
    3 Rețete de pâine fără drojdie

    Închide ochii și imaginează-ți aroma de pâine proaspătă... nu-i așa că îți plouă în gură? Apoi mergi mai departe și gândește-te la gustul...

    20 de sandvișuri deosebite pentru fiecare zi de școală dintr-o lună
    20 de sandvișuri deosebite pentru fiecare zi de școală dintr-o lună

    Pentru ca micuțul tău să fie în cea mai bună formă în noul an școlar, știi cât este de important ca la toate mesele zilei să primească alimente cu nutrienți...

    6 rețete inimoase de Sfântul Valentin pe care le poți prepara cu ajutorul copilului
    6 rețete inimoase de Sfântul Valentin pe care le poți prepara cu ajutorul copilului

    Sărbătorirea Sfântului Valentin, o tradiție cu rădăcini romane și creștine străvechi, a devenit tot mai populară în ultimele decenii în lumea întreagă....

    Cabanuta cu banane
    Cabanuta cu banane

    Mod de preparare Cabanuta cu banane

    Trucuri istețe care te ajută să câștigi timp în bucătărie
    Trucuri istețe care te ajută să câștigi timp în bucătărie

    Timpul petrecut în bucătărie poate fi redus mult cu o atitudine proactivă. Asta înseamnă planificare și organizare, dar și cumpărături cu listă, un plan exact cu ce vei...

    Cea mai simplă rețetă de lasagna pentru mămicile obosite
    Cea mai simplă rețetă de lasagna pentru mămicile obosite

    Printre obiectivele unei mămici se regăsește și acesta: să îi ofere copilului preparate pline de nutrienți, care să-i asigure o creștere sănătoasă. De aceea, de multe ori...

    Cum faci simplu, la tine acasă, celebra rețetă de biscuiți 100
    Cum faci simplu, la tine acasă, celebra rețetă de biscuiți 100

    Biscuiții 100 sau biscuiți frăgeziți cu unt sunt cea mai simplă rețetă de biscuiți pentru familie, dar mai ales pentru copilași. Li se spune biscuiți 100 deoarece au nevoie de 3...

    © 2023 Qbebe