Culinarby
Qbebe

Galuste cu prune

Psiholog Eva Pirosca

Delicioase si hranitoare. Nici desert, nici mancare, nici gustare. Sau toate trei deodata. Piciul tau, de peste 2 anisori, le va devora degraba. Dar ele sunt o nebunie, pentru familia intreaga.

Galuste cu prune
Timp preparare Timp preparare:
30-60 minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, La foc, Prune, Fructe, Legume, Cartofi, Gustari, Gustoase, Cartofi fierti

Ingrediente (portii pentru toata familia): 

Cartofi rosii - 1 kg
Prune - 1 kg
Oua - 2
Faina - 200 g
Unt - 100 g
Ulei
Pesmet
Zahar
Sare
Scortisoara

Nuca macinata (optional)
Zahar vanilat (optional)
 

 poza galuste cu prune 

Cum se prepara:

1. Fierbi cartofii in coaja, in apa cu un praf de sare. Cartofii rosii sunt mai buni, pentru ca au mai mult amidon si aluatul se va lega mai bine. Dupa ce au fiert, curata-i cu atentie de coaja si da-i pe razatoarea mare sau prin masina de tocat. Este important sa fie tocati cat mai fin.

2. Adauga peste cartofii pasati: ouale, cativa stropi de ulei, 2 varfuri de cutit de sare, treptat faina si, eventual, doua lingurite de zahar.

3. Framanta aluatul pana cand devine suficient de tare si nu se lipeste de mana. Intinde cate foi de aluat ies, nu mai groase decat degetul tau mic. Apoi portioneaza-le, astfel incat bucatile taiate din aluat sa poata acoperi o pruna. Trage in aluat patratele sau taie-l in cercuri, cu un pahar cu gura larga.

4. Pregateste prunele. Spalate, curatate de samburi si taiate jumatati. In locul samburelui, pudreaza jumatatile interioare cu zahar si scortisoara. Vor lasa zeama, asa ca poti adauga un varf de cutit de pesmet, care sa se imbibe cu ea. Inveleste fiecare pruna astfel preparata, intr-un cuib de aluat. Acum rotunjeste galusca, bine-bine...

poza galuste cu prune 

5. Pune la fiert o oala cu apa cu putina sare. Cand aceasta clocoteste, da drumul unei galuste, ca sa probezi aluatul. Daca se desface, mai este nevoie de faina. Daca nu, scapa in apa toate galustele, rand pe rand. In aproximativ 10 minute ar trebui sa fie gata. Stii ca sunt gata, pentru ca se ridica la suprafata.

6. Intr-o tigaie, topeste putin unt (cam 100 g) si adauga pesmetul. Lasa-l sa se rumeneasca. Daca a devenit auriu, adauga si scortisoara si, eventual, nuca macinata.

7. Scoate galustele, scurge-le si tavaleste-le prin pesmetul cu scortisoara si nuca. Poti adauga zahar vanilat, daca simti nevoia. Apoi... la masa. Se servesc si acum, si dupa ce se racesc. Dar calde, sunt delicioase.

8. O varianta diferita, pe final, este ca dupa ce le scoateti din apa, fierte, sa le presarati cu pesmet si scortisoara, sa le adaugati intr-o tava unsa cu unt si sa le dati la cuptor. Pana cand se rumeneste pesmetul. Sunt parca si mai delicioase. Insa atunci, le mancati calde. Daca se racesc, se intaresc putin cam mult.

Pofta buna, mamici, pitici si tatici!

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.5 (30)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De 5 ani fiica mea mănâncă aceleași 5 preparate sau când dragostea de mamă trece prin stomacul copilului
    De 5 ani fiica mea mănâncă aceleași 5 preparate sau când dragostea de mamă trece prin stomacul copilului

    Toate mămicile au aceeași problemă în fiecare zi: Ce să mai gătesc azi? Și mai ales, ce să mai gătesc să îi placă și copilului? Întrebarea asta m-a măcinat și...

    Înălțarea Sfintei Cruci: ce este interzis să faci azi dacă nu vrei să fii în primejdie
    Înălțarea Sfintei Cruci: ce este interzis să faci azi dacă nu vrei să fii în primejdie

    Pe data de 14 septembrie creștinii prăznuiesc Înălțarea Sfintei Cruci. Astăzi nu avem voie să muncim și se recomandă să ținem post negru, pentru vindecarea trupului și...

    De ce mamele care alăptează ar trebui să mănânce mai multe citrice
    De ce mamele care alăptează ar trebui să mănânce mai multe citrice

    Pot mamele care alăptează să mănânce citrice? Când alăptezi, ai nevoie de o cantitate mai mare de vitamine și minerale decât în mod normal, asta pentru că...

    Ce să mănânc ca să ia bebe în greutate. 20 de alimente recomandate de medici
    Ce să mănânc ca să ia bebe în greutate. 20 de alimente recomandate de medici

    În timpul sarcinii, corpul tău are nevoie de mai mulți nutrienți, vitamine și minerale decât în mod obișnuit. Dacă dieta ta nu conține suficiente alimente nutritive,...

    Ce meniu vor avea elevii în programul "Masa caldă" finanțat de Guvern
    Ce meniu vor avea elevii în programul "Masa caldă" finanțat de Guvern

    Deși școala a început deja de două săptămâni, ”Programul masă caldă în şcoli” aprobat de Guvern nu intră încă în cele 350 de școli aflate...

    Fiul și-a lăsat părul să crească 2 ani pentru a-i face o perucă mamei sale bolnave de cancer
    Fiul și-a lăsat părul să crească 2 ani pentru a-i face o perucă mamei sale bolnave de cancer

    Dragostea unui copil pentru mama sa este unică și poate face minuni chiar și în cele mai dificile situații. De exemplu, un tânăr din Arizona și-a lăsat părul să crească...

    Ce trebuie să știi despre durerile abdominale în timpul sarcinii
    Ce trebuie să știi despre durerile abdominale în timpul sarcinii

    Sarcina este un moment special în viața unei femei. Dar această perioadă este însoțită de diferite manifestări zilnice, iar printre cele mai frecvente sunt durerile de...

    Metode prin care reglăm tranzitul intestinal al copiilor
    Metode prin care reglăm tranzitul intestinal al copiilor

    Constipația este una dintre cele mai frecvente afecțiuni ale tranzitului intestinal la copii. Știai că aproximativ 35% dintre micuți se confruntă cu această problemă? Cauzele sunt...

    © 2022 Qbebe