Gogosi cu gutui

Timp preparare:

2-3 ore

Varsta:

2 - 4 ani

Nivel dificultate:

mediu

Ingrediente principale:

gutui, faina, lapte, oua

De Ileana Gheorghe

Marţi, 21.10.2014

Gutuia este unul din simbolurile toamnei, fructul Afroditei, care are un gust distinctiv si o bogatie de vitamine. Textura ei insa nu este intotdeauna pe placul copiilor. Asa ca iti propunem sa o camuflezi in gogosi delicioase si pufoase, si sigur minunata gutuie va fi savurata de intreaga familie.

Sari la

Ingrediente pentru gogosi cu gutui:

- 3 gutui maricele, 1 lingura de coniac
- 500g faina
- 100g zahar
- 1 plic de drojdie uscata
- 250g lapte
- 50g unt
- 2 galbenusuri
- ulei 
- 1 varf de cutit de sare
- esenta de vanilie

Cum prepari gogosi cu gutui:

Amesteca faina cu drojdia. Mixeaza galbenusurile cu zaharul si sarea. Topeste 25g de unt in laptele caldut (nu fierbinte, ca sa nu se taie drojdia). Peste compozitia de galbenusuri pune coaja rasa de lamaie si vanilia si apoi toarna laptele cu unt, iar la final faina framanta adaugand putin, cate putin, ulei caldut. Lasa aluatul de gogosi la crescut.

Intre timp prepara gutuile. Curata-le de coaja, da-le pe razatoare. Topeste untul intr-o tigaie, adauga 50 g de zahar, coniacul si lasa 2 minute, apoi adauga gutuile date pe razatoare. Lasa sa fiarba in suc propriu pana ce se omogenizeaza bine, si gutuile ss strivesc usor sub lingura.  

Cand aluatul a crescut, intinde o foaie de 1.5 cm grosime, decupeaza cu gura unui pahar gogosile, si pune in mijlocul lor amestecul de gutui. Apoi aseaza peste el o alta forma de gogoasa din aluat si lipeste bine marginile. Se lasa la crescut, apoi se prajesc. Cat sunt calde se tavalesc prin zahar pudra. Pofta buna!

Urmareste-ne pe Google News