Culinarby
Qbebe

Negresa delicioasă a lui Jamie Oliver

Negresa delicioasă a lui Jamie Oliver

Isabela Polnar

Negresele sunt prăjiturile preferate ale copilăriei mele. De fiecare dată când le fac încerc, însă, să le schimb reţeta, pentru a avea minunata supriză de un alt gust, mai bun. Jamie Oliver, pe care îl ador, m-a inspirat cu o reţetă care a ieşi fenomenală. Nu am respectat întru-totul indicaţiile lui, aşa că am să vă ofer atât varianta lui cât şi a mea. Orice aţi alege sunt sigură că toţi membrii familiei se vor linge pe degete.

Negresa delicioasă a lui Jamie Oliver
Timp preparare Timp preparare:
20 de minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, Finger Food, La cuptor, Fructe, Legume, Prajituri, Ghimbir, Prajituri cu ciocolata, Prajituri de Craciun, Prajituri de Revelion, Prajituri rapide, Prajituri simple, Prajituri de casa, Prajituri gustoase, Craciun, Revelion, Pasti, Gustari, Gustoase, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
cacao, faina

Ingrediente pentru negresă a la Jamie Oliver

2 tablete a câte 100 g de ciocolată neagră de bună calitate cu 70% cacao, 250 g de unt nesărat la temperatura camerei, 200 g de zahăr tos auriu, 6 linguri rase de pudră de cacao, 4 linguri de făină cu agenţi de creştere (eu am folosit făină normală şi am adăugat jumătate de linguriţă de praf de copt), 4 ouă, o mână de ghimbir confiat , o mână de nuci pecan, o mână de vişine uscate (eu am folosit ce am găsit prin casă - stafide, miez de nucă, prune confiate şi 1-2 de linguriţă de praf de ghimbir), o clementină, creme fraiche pentru servire (eu am folosit smântână)

Cum prepari negresă a la Jamie Oliver

Rupe ciocolata şi taie untul în bucăţi nu prea mari. Pune-le în robotul de bucătărie şi adauga 200 g de zahăr tos, 6 linguri de pudră de cacao, 4 linguri cu vârf de făină cu agenţi de creştere sau de făină normală căreia îi adaugi o jumătate de linguriţă de praf de copt, praful de ghimbir sau ghimbirul confiat. Amestecă până ce totul se omogenizează. Adaugă apoi ouăle şi amestecă din nou până la omogenizare. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt şi unge-o cu ulei de măsline. Pune amestecul pentru prăjitura în tavă şi întinde-l cu o spatulă. Presară peste el fructele confiate. Jamie spune să radem coaja de la clementină peste negresă. Eu am renunţat la asta. Am preferat să pun puţină zeamă de la clementină în amestecul de prăjitură. Poţi folosi şi esenţă de portocale. Lasă prăjitura la cuptorul încins în prealabil pentru 12-14 minute. Între timp, pentru servire, prepară sosul alb delicios. Eu folosesc smântâna amestecată cu zahăr pudră şi cu puţină esenţă de vanilie. Se poate folosi şi mascarpone amestecată cu miere. Lasă prăjitura să se răcească, tai-o în felii pătrate şi serveşte-o cu cremă albă sau simplă. Pofta bună!

negresa

Articolul urmator
„Prăjitura lui mamaie”. Rețeta cu care câștigătoarea Chefi la cuțite a cucerit publicul
„Prăjitura lui mamaie”. Rețeta cu care câștigătoarea Chefi la cuțite a cucerit publicul

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.6 (19)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Fetița lui Vladimir Drăghia și a lui Alice Cavaleru este adorabilă
    Fetița lui Vladimir Drăghia și a lui Alice Cavaleru este adorabilă

    Vladimir Drăghia este un tată fericit. Fiica lui, Alaia Zora, crește pe zi ce trece și devine din ce în ce mai frumoasă! Cu cine credeți că seamănă mai mult?

    Ce familie frumoasă are Florin Piersic Jr.! Fiica lui seamănă leit cu mama, iar fiul lui este identic cu tata
    Ce familie frumoasă are Florin Piersic Jr.! Fiica lui seamănă leit cu mama, iar fiul lui este identic cu tata

    În urmă cu 15 ani Florin Piersic Jr. și Dorina Chiriac, doi dintre cei mai apreciați actori ai României, primeau pe lume pe Sonia, fetița lor de nota 10. Acum fetița lor...

    Ce mare a crescut băiețelul lui Lili Sandu și al lui Silviu Țolu!
    Ce mare a crescut băiețelul lui Lili Sandu și al lui Silviu Țolu!

    Pentru Lili Sandu, viața de mămică este un vis devenit realitate. La 40 de ani, când medicii nu îi dădeau nicio speranță că va rămâne însărcinată, actrița...

    Marcel Pavel, un cântăreț foarte discret cu viața lui de familie. Este împreună cu soția lui de 33 de ani și o iubește ca în prima zi
    Marcel Pavel, un cântăreț foarte discret cu viața lui de familie. Este împreună cu soția lui de 33 de ani și o iubește ca în prima zi

    Făcând parte dintr-o familie de muzicieni și pasionat de muzică încă din primii ani ai copilăriei, Marcel Pavel a ajuns în atenția publicului de la noi după ce a...

    Imagini sfâșietoare cu un băiețel cu leucemie, susținut de surioara lui. Mama lui a dat o veste emoționantă!
    Imagini sfâșietoare cu un băiețel cu leucemie, susținut de surioara lui. Mama lui a dat o veste emoționantă!

    În urmă cu doi ani, o mămică publica pe rețelele de socializare imagini sfâșietoare cu băiețelul ei, care fusese diagnosticat cu leucemie. Avea 4 ani la vremea respectivă...

    Un tată vrea ca fiica lui să poarte numele fostei lui iubite decedate: „Soția mea nu este de acord”
    Un tată vrea ca fiica lui să poarte numele fostei lui iubite decedate: „Soția mea nu este de acord”

    Subiectul foștilor parteneri de cuplu este unul sensibil, mai ales pentru actualii parteneri din viața noastră. Acest bărbat i-a propus soției sale să-și numească fiica după fosta...

    Și-a pierdut dorința de a trăi după ce fiul lui a murit. Fetița lui cu sindromul Down l-a salvat
    Și-a pierdut dorința de a trăi după ce fiul lui a murit. Fetița lui cu sindromul Down l-a salvat

    Pierderea unui copil reprezintă cea mai dură experiență prin care poate trece un părinte. Te simți pierdut, ai impresia că nimic nu mai are sens și nu îți mai dorești să...

    Ce fac și cu ce se ocupă copiii lui Marcel Pavel. Aristul este extrem de mândru de familia lui
    Ce fac și cu ce se ocupă copiii lui Marcel Pavel. Aristul este extrem de mândru de familia lui

    Marcel Pavel, celebrul tenor cu o voce de aur și o prezență scenică elegantă și distinsă este foarte mulțumit de familia sa. Căsătorit de 33 de ani cu soția sa Violeta, cei doi se...

    © 2024 Qbebe