Paine de secara
-
Timp preparare:
- 3 ore
-
Varsta:
- 8 - 12 luni
-
Nivel dificultate:
- mediu
-
Ingrediente principale:
- faina de secara
Painea de secara este minunata pentru sanatatea intregii familii. Aceasta cereala are un continut bogat de fibre dar si de proteine, fosfor, potasiu, fier, chiar si zinc, cupru si seleniu, importante pentru o imunitate puternica a organismului. Iata cum sa prepari o paine de secara pufoasa.
Sari la
Ingrediente pentru paine de secara:
250 g de faina de secara
250 g de faina alba
12 g de drojdie proaspata
420 ml. de apa
1 lingura de zahar brun
12 grame de sare
optional: seminte intregi sau macinate
faina pentru presarat
Cum prepari paine de secara:
Incepe prepararea painii de secara cu o zi inainte. Intr-un castron adanc pune ambele tipuri de faina, sarea si semintele. Intr-un castron mic dizolva zaharul si drojdia in cateva linguri de apa calda. Lasa deoparte cateva minute pana ce se formeaza o spuma deasupra. Toarna drojdia cu apa si zahar peste fainasi framanta bine. Acopera cu un servet si lasa-o deoparte 15 minute. Amesteca din nou si lasa deoparte alte 15 minute. Acopera castronul si pune-l deoparte pana a doua zi. Presara multa faina pe blatul de lucru - aluaturile cu faina de secara sunt lipicioase, si incepe framantarea lui. Modeleaza forma de paine dorita. Pune aluatul intr-un servet infainat curat si uscat si lasa-l sa creasca pentru inca o ora. Cresteaza aluatul si pune-l la cuptorul incins in prealabil, pe o tava unsa cu ulei, la 250 de grade Celsius pentru 25-30 de minute. Cand ai scos painea din cuptor, daca doresti o coaja mai moale, unge-o cu putin ulei, acoper-o cu o folie si cu un servet gros si las-o acoperita pentru cel putin 30 de minute. Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
