Supa de peste

Timp preparare:: 1 ora

Varsta:: 8 - 12 luni

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: peste, legume

De Ileana Gheorghe

Marţi, 22.07.2014

Pestele reprezinta o parte importanta in cadrul unei diete sanatoase deoarece contin proteine de calitate ridicata si alte nutrimente esentiale, putine grasimi saturate si, cel mai important, acizi grasi Omega 3. O dieta echilibrata care include o varietate de peste si crustacee poate contribui astfel la o crestere si dezvoltare armonioasa a copilului. Carnea de peste contine o proteina usor de digerat si de calitate superioara (comparativ cu carnea de pasare, vita, porc), are un nivel scazut de colagen si este echilibrat in aminoacizi.

Pestele este o sursa importanta de acizi grasi esentiali omega-3 (in special EPA si DHA – acidul eicosapentaenoic si acidul docosahexaenoic), proteine, vitaminele A, D, E, B12 si minerale cum ar fi potasiu, fier, iod, fosfor, seleniu.

Ingrediente pentru supa de peste:

- 2-4 fileuri de peste slab (salau, morun, platica, dorada, calcan)
- 750 ml de apa
- 1 ceapa uscata
- 1 legatura de patrunjel
- 1 cartof
- 1 morcov
- 2 ardei kapia
- 4 linguri de bulion
- sucul de la 1-2 lamai sau limes
- 2-3 catei de usturoi, 2 linguri de ulei de masline
- sare (optional, numai daca bebe are peste 1 an)

Cum prepari supa de peste:

Portioneaza feliile de peste, in bucati micute, dar nu foarte mici ca sa se pastreze intacte. Sau lasa-le bucati intregi. Spala si curata legumele. Taie-le in bucati, in afara de ceapa. Pune-le la fiert. Cand sunt aproape fierte adauga pestele, bulionul, usturoiul, zeama de lamaie si mai lasa sa fiarba 15 minute. Scoate pestele si ceapa. Paseaza legumele. Adauga apoi in supa pestele si uleiul de masline. Opreste focul. Daca bebe este foarte mic, farama pestele in bucatele mici. Pofta buna!

Peste recomandat pentru un copil mai mic de 1 an: salau, pastrav, dorada, platica, calcan

Peste recomandat pentru un copil mai mic de 2 ani: somon, scrumbie, biban, stiuca, pangasius

Peste recomandat pentru un copil mai mare de 2 ani: ton, somn, hering, sardele, crap