Mancaruri de Paste: Sarmalute din carne de miel
-
Timp preparare:
- 1h 30 min
-
Varsta:
- peste 4 ani
-
Nivel dificultate:
- mediu
-
Ingrediente principale:
- carne de miel
Sarmalutele din carne de miel completeaza cu success masa festiva de Paste, incadrandu-se perfect in gama de mancaruri traditionale romanesti. Sosul din suc de rosii si smantana pune in evidenta aroma carnitei de miel si desavarseste gustul savuros al sarmalelor invelite in stevie.
Sari la
Ingrediente detaliate pentru sarmalute din carne de miel:
- 500 g carne de miel
- 1 ou
- 1 ceapa
- 2-3 linguri de orez
- patrunjel verde
- frunze de stevie
- sare
- piper
- ½ l suc de rosii
- 1 lingura de faina
- 2-3 linguri de smantana
Cum sa pregatesti sarmalute din carne de miel:
Spala si curate carnea de miel, apoi da-o prin masina de tocat. Intr-o cratita, caleste ceapa tocata fin, apoi adauga orezul si jumatate de pahar de apa. Lasa orezul sa fiarba timp de 6-7 minute, iar cand acesta s-a mai racit, adauga carnea tocata, oul, patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust si amesteca bine, pana obtii o compozitie omogena. Spala bine frunzele de stevie, opareste-le, apoi umple-le cu amestecul din carne de miel. Pune sarmalele la fiert intr-o oala cu apa, acoperita cu un capac si lasa-le la foc mic timp de 40-45 de minute. Cand acestea sunt aproape fierte, intr-un vas curat, amesteca sucul de rosii cu faina si smantana, pana obtii un sos pe care il torni peste sarmalute. Mai lasi oala pe foc pentru cateva minute, apoi asezi sarmalutele pe un platou, langa un cozonac bine crescut.
Nu uita sa pregatesti sarmalute din carne de miel pentru perioada Pastelui, intrucat, dupa un post lung si anevoios, acestea vor face o impresie excelenta!
Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
