Culinarby
Qbebe

Mancaruri de Paste: Cozonac cu nuca si mac

Diana Gherasim

Cozonacul cu nuca si mac se inscrie in categoria simbolurilor culinare pascale, de aceea este absolut necesar ca si tu sa il pregatesti pentru cei dragi in perioada Pastelui. Cu putin efort si daruire, cozonacul va iesi delicios si va fi pe placul intregii familii!

Mancaruri de Paste: Cozonac cu nuca si mac
Timp preparare Timp preparare:
1h 30 min
Familie Varsta:
peste 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, La cuptor, Nuci, Mancaruri de Paste, Fructe, Mancaruri, Pasti, Gustari, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
nuca, mac

Ingrediente detaliate pentru cozonac cu nuca si mac:

- 550 g faina

- 550 ml lapte

- 1 cana de zahar

- 30 g drojdie

- 50 g unt

- 300 g nuca macinata

- 100 g mac macinat

- 1 ou

- 1 albus de ou

- scortisoara

- 1 plic de zahar vanilat

- 20 g gris

- sare fina

Cum sa pregatesti cozonac cu nuca si mac:

Amesteca 250 ml lapte cu 4 linguri de faina, drojdie si 1 ingurita de zahar si lasa compozitia sa creasca. Topeste untul intr-o tigaie. Intr-un alt vas, bati oul, adaugi putina sare, 3-4 linguri de zahar, untul topit si aluatul obtinut in prima instanta, amestecand cu grija. Adauga restul de faina si framanta pana obtii un aluat omogen, pe care il lasi la crescut timp de 40 de minute, pana isi dubleaza volumul. Pentru a obtine umplutura de nuca, fierbe 120 ml lapte cu 120 g zahar, apoi adauga nuca macinata, zaharul vanilat si putina scortisoara. Lasi umplutura pe foc pana clocoteste, apoi o pui intr-un loc rece, iar cand aceasta s-a racit, adaugi albusul batut spuma.

Pentru umplutura cu mac, fierbe 180 ml de lapte cu 60 g zahar, apoi adauga macul macinat si lasa compozitia sa clocoteasca. Adauga grisul si putina scortisoara, amesteca usor si mai lasa vasul pe foc pentru 2-3 minute.  Cand aluatul a crescut si compozitiile sunt gata, imparte aluatul in patru parti egale, apoi, cu ajutorul unui sucitor, intinde pe o suprafata curata foile pentru cozonac. Umple doua foi cu umplutura din nuca si alte doua cu cea din mac, apoi impleteste cate o rulada cu mac cu una cu nuca, obtinand astfel doi cozonaci, pe care ii asezi in doua tavi unse cu putin ulei. Lasa cozonacul la cuptor pentru 40-45 de minute, pana cand este bine rumenit.

Cozonacul cu nuca si mac va face o impresie excelenta alaturi de un cosulet de oua rosii si o pasca umpluta cu branza si smantana!

cozonac cu nuca si mac

Pofta buna!

 

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.8 (4)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cozonac pufos la mașina de pâine? Nimic mai simplu!
    Cozonac pufos la mașina de pâine? Nimic mai simplu!

    Iată-ne în luna decembrie, de departe una dintre cele mai frumoase perioade ale anului. Orașul a îmbrăcat „straie” de sărbătoare, străzile împodobite ne...

    Mesaje de Paste: cele mai frumoase urari
    Mesaje de Paste: cele mai frumoase urari

    De Paste ne dorim sa le transmitem celor dragi cele mai frumoase urari. Qbebe a pus cap la cap o lista cu urari de unde te poti inspira.

    Cât costă și ce conțin cozonacii pe care îi găsim în hipermarketuri
    Cât costă și ce conțin cozonacii pe care îi găsim în hipermarketuri

    Asociația Pro Consumatori (APC), singura organizație de utilitate publică, singura organizație de consumatori din România membră a Organizatiei Europene a Consumatorilor (BEUC),...

    De ce să cumperi haine de bebeluși cu tematică de Paște?
    De ce să cumperi haine de bebeluși cu tematică de Paște?

    Paștele este o sărbatoare care unește familia și este un bun prilej de a crea noi amintiri. De la mic la mare, în aceste zile de sărbătoare ne îmbrăcăm frumos și mergem...

    George Burcea i-a aruncat cuvinte grele Andreei Bălan de Paște: „Să mai credeți în sfintele care jură că boul a fost de vină"
    George Burcea i-a aruncat cuvinte grele Andreei Bălan de Paște: „Să mai credeți în sfintele care jură că boul a fost de vină"

    Se pare că Sărbătoarea Sfântă a Paștelui nu a fost la fel de liniștită pentru toată lumea. Actorul George Burcea nu i-a dat pace Andreei Bălan nici în această zi...

    Ce nu se face în ziua de Paște
    Ce nu se face în ziua de Paște

    Pentru ziua de Paște sunt cunoscute o mulțime de tradiții și superstiții despre care se spune că te ajută să te bucuri de un an prosper și de noroc, precum să ciocnești ouăle cu...

    Povestea iepurașului de Paște și cum faci unul acasă cu copilul
    Povestea iepurașului de Paște și cum faci unul acasă cu copilul

    Tradițiile și obiceiurile de Paște au evoluat de-a lungul secolelor. Chiar dacă de Paști se sărbătorește Învierea Domnului, anumite simboluri de Paște nu au nicio legătură...

    O mamă îmbrăcată în iepuraș de Paște surprinsă în timp ce împărțea prezervative la o școală primară
    O mamă îmbrăcată în iepuraș de Paște surprinsă în timp ce împărțea prezervative la o școală primară

    O mamă din Texas a cauzat un mare scandal după ce a împărțit ouă de Paște copiilor la Școala Primară Gullet din Austin. Majoritatea ouălor era umplute cu dulciuri, însă...

    © 2022 Qbebe