Ai nevoie de un raspuns?
Ai o intrebare la care vrei sa primesti raspuns. Comunitatea Qbebe.ro te ajuta.
3 zile cu 3 idei de meniuri pentru copii sanatosi
|
|
|
Sa prepare o masa delicioasa, care sa ii starneasca apetitul celui mic, este o provocare uriasa pentru fiecare mama, indiferent ca ne referim la momentul diversificarii sau la o cina in familie cand copilul a mai crescut. Tocmai pentru ca activitatea in bucatarie pentr o mama implica multa creativitate, si mai multa rapiditate dar si o atentie speciala la retete cat mai sanatoase, Qbebe, alaturi de cele mai implicate mamici bloggerite, iti vin in ajutor cu 3 variante de meniuri zilnice.
» Mic dejun: omleta cu telemea
» Pranz: ciorbita de legume
» Cina:tocanitade pui in paine
» Ziua 2: delicii latino
» Mic dejun: ciuperci umplute cu nuci
» Pranz: chiftelute de pui cu legume la cuptor
» Cina: pizza din faina integrala cu ciuperci, mozarella si sos pesto
» Ziua 3: influente internationale
» Mic dejun: branzoaica
» Pranz: piure de legume curcubeu
» Cina: salata marocana
|
ZIUA 1: Traditie romaneasca
Mic dejun: Omleta cu telemeareteta propusa de Hermine Ungureanu, parintiatasati.blogspot.com 
Ingrediente pentru 2 adulti si 2 copii: 6 oua, 100-150 gr telemea Ouale se bat bine. Telemeaua se da pe razatoare. In tigaia antiaderenta am pus intai telemeaua. Cand aceasta s-a topit am adugat oule. Amestecam si lasam pe foc pana obtinem consistenta dorita ( mai tare sau mai moale). Noi am servit alaturi de castraveti si ardei rosu. Pranz: Ciorbita de legumereteta propusa de Iuliana Gheorghe – nasterea-amintiredenesters.blogspot.com
Se pune apa la fiert cu sare si cand clocoteste se pun 2 cepe taiate
marunt,1 morcov mare si 1 pastarnac date pe razatoarea mare,o mana de
mazare verde,o mana de fasole verde rupta bucati mici,un dovlecel mic
taiat cubulete mici,un ardei verde taiat si el marunt,o rosie mare data
pe razatoare,o mana de orez bine spalat,un cartof taiat si el tot
cubulete.Dupa ce s-au fiert toate legumele se acreste ciorbita cu bulion
de zarzare dupa gust,se pune leustean verde taiat marunt si o lingura
de ulei de masline ! Pe cuvantul meu ca-i buna ! 
Cina: tocanita de pui in painereteta oferita de Miha Simiuc, dulciurifeldefel.blogspot.com 
Mod de preparare tocanita: Pentru aluat: 150 ml apa, 5 g drojdie uscata, 1 lingurita sare, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei, ~ 250-300 g faina Se dizolva drojdia cu putina apa calduta, se adauga uleiul, sarea, zaharul si restul de apa. Faina se adauga cate putin si se framanta aluatul pana se dezlipeste de castron. Aluatul se lasa la crescut cca 30 minute. Sau puteti folosi masina de paine, la programul de framantare+dospire. Pentru tocanita: 2 pulpe intregi de pui, piper boabe, ienibahar boabe, coriandru boabe, 1 frunza de dafin 1 ceapa mare, 1 cana suc de rosii, 2 linguri ulei de masline, 1 morcov, 1/2 capatana usturoi, sare si piper, oregano Pentru uns: 1 galbenus, 2 linguri lapte Pulpele spalate si curatate se pun la fiert in apa in care am pus boabe de piper, coriandru, ienibahar, frunza de dafin si putina sare. Se fierb pana carnea se desprinde usor de pe os. Se scot pulpele pe o farfurie, se lasa sa se racoreasca putin, apoi scoatem carnea de pe oase si o taiem bucatele. Intr-o tigaie calim usor ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mici. Cand s-au inmuiat “stingem” cu sucul de rosii si lasam sa dea in clocot. Adaugam carnea si omogenizam.Daca este nevoie punem si putina apa. Potrivim gustul de sare si piper si presaram si putin oregano. Se lasa sa fiarba pana tocanita ajunge la consistenta dorita, dar de preferat ar fi sa aiba putina zeama. Aproape de final adaugam si usturoiul pisat. Dam tigaia deoparte si lasam sa se racoreasca. Aluatul il rasturnam pe masa usor infainata si il intindem intr-o foaie de cca 0.5 cm grosime. Turnam tocanita intr-un vas termorezistent si acoperim cu foaia de aluat. Decupam aluatul pe margini, la marimea si forma vasului. Din restul de aluat facem floricele sau orice alta forma dorim, pentru a da farmec mancarii noastre si copilasii sa se bucure de joaca in aluat. Galbenusul il desfacem cu lapte rece si ungem tarta foarte bine, chiar cu simt de raspundere as spune. Dam la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste frumos deasupra. Se serveste calda.
ZIUA 2: Delicii latino
Mic dejun: Ciuperci umplute cu nucireteta oferita de Cristina Popov, ozzy.ro
Ingrediente: 6-8 ciuperci, o mina de nuci sau alte seminte (eu am folosit vreo 5 nuci de Brazilia si jumatate de pumn de seminte de dovleac crude), un dovlecel mic/mediu, 2-3 catei de usturoi, o ceapa mica, o legatura de patrunjel, sare, ulei de masline, 2-3 lingurite de zeama de lamiie.
Se scot piciorusele ciupercilor, se spala si se pun intr-un vas
termorezistent/tava cu foaie de copt. Se pregateste un sos din cateii de
usturoi pisati, zeama de lamiie, sare si putin ulei de masline. Se
stropesc ciupercile, uniform, cu acest sos. Separat, pregatim umplutura,
ceva foarte complicat adica, punem in robotul de maruntit: dovlecelul,
ceapa, patrunjelul si nucile, o lingura de ulei de masline si putina
sare.
Pranz: Chiftelute de pui cu legume la cuptorreteta oferita de Simona Irimie, altesfaturipentrumamici.blogspot.com Legumele se fierb si se paseaza. Se adauga restul de ingrediente si carnea. Dupa ce se amesteca se fac chiftele care se dau prin pesmet si se pun pe hartie de copt in tava. Dupa 30 de minute de copt sunt gata 
Cina: Pizza din faina integrala cu ciuperci, mozarella si sos pestoreteta oferita de Daniela Dumitriu, www.viatafrumoasa.ro 
Se porneste cuptorul la temperatura maxima. Se amesteca intr-un bol: Dupa ce a crescut , aluatul se intinde pe o hartie de copt unsa cu ulei de masline , intr-o tava . Se pun deasupra combinatii de legume si branza , dupa dorinta . Sotului meu ii place varianta vegetariana , clasica , cu sos de rosii, rosii cherry, ciuperci , masline , mozarella , oregano , sare si piper.
Dupa care o puneti in cuptorul incins la maxim , se lasa 15 minute pana
cand creste si se rumeneste putin, iar apoi se coboara temperatura ,
pentru ca pizza sa iasa crocanta dar bine facuta in interior si se mai
lasa inca vreo 15 minute. ZIUA 3: Influente internationale
Mic dejun: Branzoaicareteta propusa de Miha Simiuc, dulciurifeldefel.blogspot.com 
Mod de preparare branzoaice:
2 oua Pentru umplutura:
350 g branza de vaci Daca branza este moale se pune numai 1 ou sau se adauga 1-2 linguri amidon. Branza se mixeaza cu blenderul vertical cu oua, zahar si esenta de rom pana devine ca o crema. Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si apar basicute la suprafata. Punem maiaua in cuva masinii de paine (sau intr-un castron daca se framanta cu mana), adaugam apoi ouale, restul de zahar, untul topit si racit, esenta de vanilie, laptele ramas si faina putin cate putin. E posibil sa trebuiasca mai putina faina, in functie de tipul de faina, de gradul ei de absorbtie. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in bucati potrivite ca marime, de cca 70 g fiecare. Fiecare bucata de aluat o intindem cu sucitorul, apoi se cresteaza pe margini, ca si cum am face un X, doar ca nu intersectam liniile. Punem cate o lingura de branza in mijloc, apoi adunam “petalele”, formand un soi de trandafir.
Punem placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasam putin la crescut. Un galbenus de ou il desfacem cu 2 linguri de lapte si ungem bine placintele cu o pensula. Dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc. Se pudreaza cu zahar si se servesc ca atare, calde sau reci sau alaturi de un pahar cu lapte sau iaurt, dimineata la micul dejun.
Pranz: Piure de legume curcubeureteta oferita de Ama, ama2675.blogspot.com
Puteti fierbe si o jumatate de kilogram de morcovi – si un
kilogram daca aveti suficiente forme! Curatati-le si fierbeti-le pe aburi sau coaceti-le la cuptor, in
functie de ce pregatiti. De exemplu fierbeti morcovii, fasolea, sfecla etc si puteti coace
cartofii si coace pe plita ardeii. Pasati-le bine cand sunt gata. Cand s-au racit le puneti cu o lingurita in cuburile de gheata. Peste tavita de cuburi trageti o punga si depozitati-le cat mai adanc
in congelator. 
A doua zi pregatiti pungile de congelator si markerul. Scrieti pe fiecare punga data. Scoateti din congelator tavitele cu pireu, pastrati-le acoperite de punga si lasati sa curga pe spate apa rece de la robinet. Asa scoateti mai usor cuburile de pireu. Scuturati cuburile direct in punguta care infasoara tavita si de acolo mutati-le in pungile de congelator cu data pe ele. Puneti-le de indata in congelator! Decongelarea o puteti face in doua moduri: scotand cubuletele cu o noapte inainte si lasandu-le sa se dezghete in frigider sau dezghetandu-le la cuptorul cu microunde inainte de masa. In ambele cazuri faceti decongelarea in recipiente cu capac! Daca decongelati la cuptorul cu microunde, amestecati bine pireul inainte de a-l folosi pentru a nu ramane zone fierbinti si altele reci. 
asa arata decongelate doua cubulete de morcovi si unul de fasole
verde
Cum sa procedati?
Ghidati-va dupa natura!
Nu e nevoie sa ai studii in nutritie din punctul asta de vedere,
natura te ajuta sa ai o dieta echilibrata si te ghideaza prin culori.
Iata un mic tabel cu cele 6 culori pe care trebuie sa le acoperim zilnic in alimentatie, fie ca suntem adulti sau copii.
Cina: Salata marocanareteta oferita de Raluca Contiu, taraluihabarnam.blogspot.com Ingredientele sunt simple (si aproximative) cartofi si sfecla rosie fierte, castraveti, salata verde, rosii, orez fiert si unul-doua sosuri. Noi le-am facut din iaurt, unul cu putin usturoi si marar, celalalt cu putina branza (de vaca, de burduf, ce este pe langa casa) si cateva picaturi de suc de sfecla (o mancare roz nu poate fi niciodata refuzata, nu-i asa?). 
Tu vei incerca aceste retete? Care dintre ele se potrivesc gusturilor copilului tau? |
Credeti-ma, umplutura asta e atit de buna,
incit poate fi mincata si asa. Dar nu, ne abtinem si umplem ciupercile
cu ea. Bagam la cuptor maxim 15 min, nu am vrea sa distrugem toate
vitaminele. O varianta si mai buna ar fi sa le puneti in tava, pe foaie
de copt si sa le lasati in cuptor, la foc mic si cu usa un pic
deschisa vreo ora, asa.
| nota obtinuta 9.6 |
| (638 voturi) 6766 afisari |
- » doi copii bolnavii fara pauza
- » buna !am si eu o intrebare in legatura cu tbc-ul la copii:se poate sa aiba tbc,daca a intrat in contact cu cineva care e posibil sa aiba?
- » Buna ziua, baietelul meu de 2ani si 10luni nu vorbeste si l-am dus la cresa. Problema este ca cei de acolo se simt depasiti si vor sa mi-l dea afara. Ce pot sa fac?
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
- Top 10 Nume de copii in 2012 (9333 vizite)
- Concurs Qbebe cu premii pentru cele mai sanatoase retete pentru mamici si pitici (6680 vizite)
- Fii o mamica cu stil! Afla cine a castigat genti si accesorii Dasha in valoare de 600 de lei! (5637 vizite)
- Totul despre LAPTELE in alimentatia copilului (5338 vizite)
- Plange bebe: 15 strategii eficiente pentru a-l linisti (4707 vizite)
| qbebe.ro | divahair.ro | karena.ro |
|
|
|
