Gazpacho
-
Timp preparare:
- 30 de minute
-
Varsta:
- 1 - 2 ani
-
Nivel dificultate:
- usor
-
Ingrediente principale:
- rosii, castravete, ardei, ceapa
Gazpacho este o supa de rosii, traditionala din bucataria spaniola, care este preparata numai din ingrediente crude. Reteta ei are radacini vechi in peninsula Iberica, inca din Roma Antica. Supa este delicioasa, plina de antioxidanti si vitamine, este vegetariana si se serveste rece, fiind perfecta mai ales in zilele caniculare de vara.
Sari la
Ingrediente pentru gazpacho:
-4-5 rosii proaspete, bine coapte
-jumatate de castravete
-un ardei gras rosu
-o ceapa rosie mica
-2 catei de usturoi
-2 felii de paine mai uscata (ideala este painea taraneasca, cu coaja)
-30 ml ulei de masline extravirgin de foarte buna calitate
-2 linguri de otet
-sare, piper(dupa gust)
-frunzulite proaspete de busuioc
-eventual, un sfert de ceasca de apa
Cum prepari gazpacho:
Pune intr-un blender rosiile, castravetele, ardeiul gras, ceapa, usturoiul si amesteca bine pana ce pasta devine omogena. Adauga uleiul de masline si painea si amesteca iar. Daca ti se pare ca este prea groasa poti sa mai adaugi putina apa. Adauga sarea si otetul si amesteca usor cu o lingura. Pune supa-salata Gazpacho la rece, acoperita.O poti servi cu diferite garnituri: masline negre, un ou fiert, bucati de castravete si ardei gras, menta, patrunjel, busuoc verde, ceapa verde, cuburi de sunca. Orice alegere ai face, supa Gazpacho este ideala in sezonul cald, cand avem nevoie sa ne racorim.
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
