Omleta spaniola

Timp preparare:: 40 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: oua, cartofi

De Isabela Polnar

Vineri, 06.12.2013

Omleta spaniola, sau Tortilla Española, este originara din Catalonia, si a intrat in traditia culinara spaniola inca din secolul 17. Se prepara foarte usor, fiind o combinatie intre cartofi prajiti si oua, si este foarte satioasa, fiind servita mai ales ca tapas - aperitiv, in Spania, taiata in cuburi mici.

Ingrediente pentru omleta spaniola:

500 g de cartofi noi
1 ceapa alba
3 linguri de patrunjel proaspat tocat
sare, dupa gust
150 ml de ulei de masline extravirgin
6 oua

Cum prepari omleta spaniola:

Spala si curata cartofii. Taie-i in cuburi mici. Pune intr-o tigaie uleiul de masline si prajeste cartofii, acoperind tigaia. Daca preferi o abordare mai usoara, poti fierbe cartofii. Intre timp bate bine ouale. Adauga sare, patrunjel, si orice alte condimente mai preferi. Cand cartofii sunt gata, pune-i intr-un castron si amesteca-i cu ouale batute. Apoi in tigaie pune omleta spaniola in uleiul incins - care trebuei sa fie putin. Lasa-o sa se coaca bine, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Lasa-o sa se raceasca 10 minute inainte de a o servi. O poti taia in cuburi mici si servi ca aperitiv. Pofta buna!