Rulou din piept de pui cu garnitura de legume

Ingrediente detaliate pentru rulou din piept de pui cu garnitura de legume:

- 2 bucati de piept de pui

- pasta de rosii

- 1 ou

- mozarella

- busuioc

Ingrediente pentru garnitura de legume:

- 1 dovlecel

- 1 morcov

- 1 rosie

- 1 catel de usturoi

- 1 ardei gras

- busuioc

Cum sa prepari rulou din piept de pui cu ganitura de legume:

Taie pieptul de pui in fasii fine si cat mai late, pe care le bati usor pentru a le aplatiza. Unge fiecare fasie de carne cu 3 linguri de pasta de rosii si aseaza pe acestea feliute subtiri de mozarella. Ruleaza-le si leaga-le cu ata sau prinde-le cu scobitori pentru a nu se desface. Intr-un vas separat, bate oul cu putin busuioc, apoi unge rulourile din piept de pui pe toata suprafata si aseaza-le intr-o tava unsa cu putin ulei de masline. Lasa-le la foc mediu, in cuptor, pana cand carnea devine frageda. Intre timp, taie dovlecelul, morcovul si ardeiul in fasii micute si subtiri si gateste-le in baie de aburi sau fierbe-le, alaturi de rosiile taiate cubulete si usturoiul zdrobit. In functie de varsta copilului tau, poti prepara legumele si intr-o tigaie, cu foarte putin ulei de masline. Cand legumele sunt fierte, adauga putin busuioc, pentru un plus de aroma.

Serveste ruloul din piept de pui cu garnitura de legume la masa de pranz, alaturi de intreaga familie!