Culinarby
Qbebe

Salata de ridiche neagra

Ridichea neagra constituie o varietate a celei rosii binecunoscute, facand parte din familia crucifere alaturi de ridichevarza de Brussels, spanac, kale si varza si este utilizata ca remediu in tratarea bolilor de mai multe secole. Are un continut ridicat de vitamina C (ajuta la combaterea infectiilor si a radicalilor liberi); se mai gasesc in ridichea neagra si majoritatea vitaminelor din complexul B si sulf, dar si potasiu (232 mg), calciu, magneziu si fosfor, cupru, mangan si seleniu. Sezonul in care poate fi achizitionata ridichea neagra este iarna. Urmariti sa dispuna de textura ferma, fara pete. Evitati produsele moi sau ridate. Se pastreaza, ca si alte radacinoase, intr-o zona racoroasa pana la 3 saptamani. Deoarece contine dialil sulfide (ca si usturoiul) drept bioprodus al glucozinolatului, are potential alergen si iritant. Poate fi servita copilului dupa varsta de 1 an.

Salata de ridiche neagra
Timp preparare Timp preparare:
30 de minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Salate, La foc, Fara foc, Iarna, Toamna, Legume, Ciuperci, Ridichi, Pranz, Cina, Gustari, Salate de legume, Salate cu ciuperci, Salate de iarna, Salate dietetice, Salate reci, Salate usoare, Salate rapide, Salate vegetariene, Vegetariene, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
ridiche neagra, ciuperci

Ingrediente pentru salata de ridiche neagra:

1 ridiche neagra

100 g de ciuperci

2-3 fire de ceapa verde

1 lingurita de miere, 1 lingurita de ulei de masline, 1 lingurita de otet, sare - dupa gust

Cum prepari salata de ridiche neagra:

Spala si curata ridichea. Da-o pe razatoare si freac-o cu putin sare. Spala si fierbe ciupercile. Daca folosesti ciuperci la borcan, pune-le la scurs. Spala si taie ceapa verde. Pune totul intr-un castron. Amesteca separat mierea cu uleiul si otetul. Pune dressingul peste salata si amesteca bine. Pofta buna!

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (1)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Fenomen rar pe cerul României pe 30 august: luna neagră și efectele ei asupra noastră
    Fenomen rar pe cerul României pe 30 august: luna neagră și efectele ei asupra noastră

    Astăzi va putea fi văzută pe cer Luna neagră, un fenomen astronomic rar.

    ”-Vreți să fim prietene?-Nu, că ești neagră!” Răspunsul dur pe care l-a primit fiica unei vedete din România
    ”-Vreți să fim prietene?-Nu, că ești neagră!” Răspunsul dur pe care l-a primit fiica unei vedete din România

    Rasismul atacă peste tot, cu precădere în România. O dovadă clară este ceea ce s-a întâmplat fiicei unei vedete din România, care a fost respinsă în...

    Mami, ajută-mă! Nu vreau să mint. Simt că hrănesc o pată neagră din creier cu broccoli stricat
    Mami, ajută-mă! Nu vreau să mint. Simt că hrănesc o pată neagră din creier cu broccoli stricat

    Încă o zi, încă o lecție de viață de la propria mea fiică. Are doar 10 ani, dar vede lucrurile uneori atât de fresh și cu o maturitate atât de transparentă...

    Care sunt cele mai îngrijite plaje de la Marea Neagră
    Care sunt cele mai îngrijite plaje de la Marea Neagră

    Echipa motorului gratuit de căutare pentru călătorii momondo.ro a selectat 9 dintre cele mai îngrijite plaje aflate pe țărmul Mării Negre. Certificările „Blue Flag"...

    Agriro Fresh susține Concursul de Mâncat Salată, concept inedit lansat de trainerul Cristi Cristea
    Agriro Fresh susține Concursul de Mâncat Salată, concept inedit lansat de trainerul Cristi Cristea

    La finalul lunii august, Agriro Fresh și Cristi Cristea au organizat cea mai inedită competiție care încurajează un stil de viață sănătos, Concursul de Mâncat Salată....

    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC
    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC

    Ce pește să mâncăm? se întrebă fiecare. „Peștele de mare conține mercur și metale grele!“ este mesajul demolator (și dezinteresat?) al unor manipulatori de...

    Dieta de 13 zile, slăbești ușor și repede
    Dieta de 13 zile, slăbești ușor și repede

    Cunoscută și sub denumirea de ”Dieta Daneză”, dieta de 13 zile promite să te scape de 10 kilograme în mai puțin de două săptămâni. Mai mult decât...

    Povestea fascinantă a Yasminei, psihologul cu sindrom Down din Constanța care ajută copiii cu autism
    Povestea fascinantă a Yasminei, psihologul cu sindrom Down din Constanța care ajută copiii cu autism

    Yasmin Ismail face parte dintre copiii cu Sindrom Down care au reușit să termine o facultate și să aibă un loc de muncă. Astfel, ea a absolvit „Facultatea de Psihologie”...

    © 2021 Qbebe