Cum faci un ou ochi perfect

Cum să procedezi pentru a pregăti un Ou ochi perfect

Experții ne sfătuiesc, pentru a reuși să preparăm un ou ochi perfect, să ținem cont de următoarele aspecte:
• Ouăle trebuie să fie cât mai proaspete pentru a putea să obținem forma perfectă, cu gălbenușul compact, plasat în centrul albușului.
• Ca să-ți iasă un ou ochi de o formă cât mai frumoasă, este preferabil ca mai întâi să-l spargi într-o cană. După aceea îl vei pune în tigaie, având grijă să îi dai drumul de la un nivel cât mai apropiat de nivelul tigăii, astfel încât să nu se risipească.
• Temperatura la care vei găti oul contează foarte mult - Dacă va fi focul prea mare, oul va deveni prea tare și cu o consistentă gumată. În schimb, un foc mic va permite o consistență ideală a acestuia, iar nutrienții din el se vor păstra mai bine.

Ingrediente pentru 2 Sandvișuri cu ou ochi, bacon, roșii și salată

4 felii de toast integral
2 ouă
1 roșie
2 foi de salată
2 felii de bacon
sare (după gust)
2 lingurițe unt
Timp de preparare: 10-15 minute

Cum se prepară Sandvișurile cu ou ochi, bacon, roșii și salată

Pasul 1: Untul va fi pus la încins într-o tigaie. Când se topește, vei sparge câte un ou, rând pe rând și le vei pune și pe ele în tigaie.
Pasul 2: Ai grijă ca focul să nu fie mare. Scopul este ca ouăle să se gătească lent, până când albușul devine consistent, la fel și gălbenușul, dar fără a se întări prea mult.
Pasul 3: Fiecare ou va fi întors pentru a se rumeni uniform.
Pasul 4: Când sunt gata, vei pune sare pe ele.
Pasul 5: Roșiile și salata vor fi spălate.
Pasul 6: Vei tăia roșiile rondele.
Pasul 7: Baconul va fi ușor rumenit într-o tigaie de teflon, fără a se lăsa prea mult să se prăjească.
Pasul 7: Vei lua câte două felii de toast integral. Pe două dintre felii vei pune: câte o foaie de salată, câte două felii de roșii, câte o felie de bacon și la final ouăle ochi. Deasupra ouălor vei așeza restul feliilor de toast.

Surse:
www.incredibleegg.org