Culinarby
Qbebe
Din grija pentru copilul tau
ECONOMIDA

3 Rețete de pâine fără drojdie

Închide ochii și imaginează-ți aroma de pâine proaspătă... nu-i așa că îți plouă în gură? Apoi mergi mai departe și gândește-te la gustul pâinii calde, unsă cu unt. Ce vis frumos ... care se poate transforma în realitate, chiar dacă nu ai drojdie în casă. Pâinea o poți face și cu altfel de maia, din bere sau bicarbonat de sodiu. Iată câteva rețete pe care le poți încerca și care sigur vor încânta toată familia.

3 Rețete de pâine fără drojdie
Timp preparare Timp preparare:
peste 2 ore
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Paine, La cuptor, Cereale, Romanesti, Faina, Paine integrala, Paine de casa

Pâine cu bicarbonat de sodiu

paine fara drojdie cu bicarbonat

Rețeta aceasta de pâine fără drojdie se spune că ar fi irlandeză, și nu necesită multe ingrediente și nici un efort prea mare pentru a o realiza.

Ai nevoie de aceste ingrediente:

  • 500 kg de Făină - pentru un plus de savoare, poți face un amestec de făină albă cu făină neagră
  • 1 lingură de bicarbonat de sodiu
  • 200 ml de Lapte bătut sau lapte amestecat cu zeamă de lămâie sau oțet
  • Sare

Amestecă făina cu sarea și bicarbonatul de sodiu. Adaugă laptele bătut și bagă pentru 3 minute castronul la cuptor, la cald ca să se activeze bicarbonatul de către laptele bătut. Apoi amestecă până ce aluatul se omogenizează. Poți să mai adaugi făină sau lapte până ce aluatul se desprinde de pe mâini. Se lasă 30 de minute să se liniștească, apoi se face o pâine rotundă sau se pune în formă și se bagă la cuptorul încins la 200 de grade timp de o oră, verificând o dată la 15 minute stadiul de coacere al pâinii. Poftă mare!

Pâine cu maia de casă

paine cu maia de casa

Pâinea bunicii cu maia de casă este și gustul și aroma de acasă din copilăria noastră. Această rețetă este simplă, dar gustoasă, iar pîinea se coace cu o coajă crocantă care îi dă o savoare deosebită. Singurul inconvenient este că trebuie să ațteptăm cel puțin o săptămână pentru a produce maiaua de casă.

Cum faci maia de casă

Maiaua se face din apă și făină integrală sau de secară. Maiaua este componenta care ajută la fermentarea aluatului prin microorganismele din făină, apă și aer, din jurul nostru. Cea mai detaliată reșetă de maia o poți găsi aici.

Ingrediente pentru pâine cu maia:

  • 150 g de maia de casă naturală
  • 300 ml de apă
  • 500 g de făină
  • 1 linguriță de sare

Amestecă mai întâi făina cu apa și maiaua până la omogenizare și lasă deoparte într-un vas acoperit cu un șervet de bucătărie curat, pentru 30 de minute, pentru activarea ingredientelor. Adaugă apoi și sarea și frământă bine timp de 5-10 minute. Aluatul astfel format se pune deoparte la dospit la cald într-un vas uns cu ulei, timp de 2-3 ore. Se pune în forme sau se face o pâine rotundă. Dacă vrei să iasă aluatul super pufos, lasă-l la frigider peste noapte. Se pune la copt pentru aproximativ o oră, iar în primele 15 minute se pune în cuptor și un vas cu apă pentru a se forma aburi. Este gata când pâinea a căpătat o crusta rumenă. Poftă mare!

Pâine cu praf de copt

paine cu praf de copt

Pentru a face pâine, avem nevoie de agenți de afânare și dospire. Așa că putem înlocui drojdia cu praf de copt. Rețeta de pîine cu praf de copt este simplă, numai că, spre deosebire de alte rețete de păine, avem nevoie și de ouă.

Ingrediente pentru pâine cu praf de copt:

  • 500 g de făină
  • 2 ouă
  • 3 linguri de ulei
  • 300 ml de iaurt gras
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 de linguriță de zahăr

Amestecă ouăle cu sare și zahărul pentru 2-3 minute. Adaugă uleiul, iaurtul. Separat amestecă făina cu praful de copt, fă o gaură în făină și adaugă amestecul de ouă și iaurt, amestecând cu mixerul până ce aluatul devine omogen, aproape ca cel de chec, dar cu o densitate mai mare. Pune amestecul într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt și bagă la cuptor pentru 30-40 de minute, până ce capătăt o crustă aurie. Se scoate din cuptor și se învelește cu o cârpă de bucătărie curată și se lasă să se odinhnească pentru cel puțin 30 de minute. Poftă bună!

Cele mai bune rețete de cozonac: un top 3 al gustului desăvârșit

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (0)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    10 înlocuitori pentru pâine care îți vor face viața mai sănătoasă
    10 înlocuitori pentru pâine care îți vor face viața mai sănătoasă

    “Nicio masă fără pâine” este regula nescrisă care a crescut zeci de generații, nu doar în țara noastră. Putem spune, totuși, că românii au dezvoltat o...

    Mihai Morar, despre botezul fetiței sale: ”A fost fără risipă de flori, fără camere, fără exclusivități!”
    Mihai Morar, despre botezul fetiței sale: ”A fost fără risipă de flori, fără camere, fără exclusivități!”

    Cea mai nouă membră a familiei prezentatorului Mihai Morar, Roua, a fost creștinată în acest weekend. Evenimentul însă a făcut notă discordantă cu botezurile cu care...

    APC: Românii au mâncat de 1 Mai mititei ce conțin carmin, muștar cu gumă xantan și pâine cu zahăr și aditivi
    APC: Românii au mâncat de 1 Mai mititei ce conțin carmin, muștar cu gumă xantan și pâine cu zahăr și aditivi

    Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 25 tipuri de mititei, 34 tipuri de muştar şi 52 tipuri de pâine,...

    Cosmetice naturale. 10 retete pe care sa le prepari in casa
    Cosmetice naturale. 10 retete pe care sa le prepari in casa

    Dam in fiecare an o groaza de bani pe produse de ingrijire a pielii, a parului, a unghiilor si citim cu atentie etichetele ca fiecare sa aiba cat mai multe ingrediente naturale. Dar uitam...

    Medicul Mihai Craiu: Copilul singur crește fără repere și fără model
    Medicul Mihai Craiu: Copilul singur crește fără repere și fără model

    Pe pagina de Facebook intitulată „Spitalul Virtual pentru Copii”, medicul pediatru Mihai Craiu vorbește despre consecințele negative ale faptului că părinții și copiii nu...

    Femeile sunt mai fericite fără parteneri și fără copii
    Femeile sunt mai fericite fără parteneri și fără copii

    Experții consideră că femeile care nu sunt căsătorite și nu au copii sunt mai fericite decât acelea care au o căsnicie și copii.

    © 2019 Qbebe