Pate de casa

Timp preparare:: 30-60 minute

Varsta:: peste 4 ani

De QBebe

Marţi, 17.04.2012

Ficatul are un continut foarte ridicat de fier, si este recomandat sa il includem in alimentatia copilului de cel putin 3 ori pe saptamana, in orice forma. Insa, tot el, ficatul, are si un gust usor amarui, asa ca este acceptat mai greu de cel mic. Incearca sa ii faci un pate de casa delicios, plin de vitamine, numai bun pentru un mic dejun satios.

Foarte rar mancam pate din comert, unele mi se par foarte sarate, altele au ingrediente dubioase. De fapt, nu stii niciodata ce se ascunde in produsele "minunate" care au umplut exagerat rafturile magazinelor. Asa ca, usor, usor, ne indreptam cu pasi siguri, chiar daca foarte mici, catre o era mai sanatoasa din punct de vedere culinar, ne reintoarcem la dorinta de a manca "de la tara", sanatos, curat, gustos.

Revenind la pate, am preparat pentru voi o reteta din ficat, pipota si inima de gasca, rapid si sanatos. Rezista la frigider, la o temperatura de 5 grade Celsius, 4-5 zile.

INGREDIENTE: ficat de gasca (de pui, de curcan, orice pasare iti este pe plac, chiar si amestec), inimi si pipote de pasare, unt, patrunjel, ceapa verde, sare, piper

Pune la fiert ficatul, inimile si pipotele. Lasa untul sa ajunga la temperatura camerei. Pune in robot ceapa verde, patrunjelul, untul, ficatul, inimile si pipotele si amesteca-le bine, pana ce totul devine o pasta. Nu trebuie sa fie foarte fina, pateul este mai gustos daca are o granulatie mai mare.