Culinarby
Qbebe

Ardei umpluti cu orez si carne de curcan

Gabriela Paladi - Redactor-Șef

Ardeii umpluti sunt o mancarica clasica din bucataria romaneasca, daca ne referim strict la compozitia traditionala a acestora: orez si carne de porc. Eu insa m-am cam saturat de carnea de porc - care este preferata sotului meu - si am incercat o reteta de ardei umpluti cu mai putin colesterol: carne de curcan si orez. Este o mancarica minunata pentru toata familia, si pentru cei mici si pentru cei mari.

Ardei umpluti cu orez si carne de curcan
Timp preparare Timp preparare:
1-2 ore
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de curcan, Feluri de mancare, Mancaruri cu carne, La foc, Mancaruri cu orez, Carne, Orez, Legume, Ardei, Mancaruri, Pranz, Gustoase

INGREDIENTE: 1 pahar de orez (pune-l in apa in prealabil, pentru a-l curata bine de impuritati), 7-8 ardei grasi, 1 ceapa mare, carne de curcan fiarta (poti folosi piept sau pulpe - eu prefer pulpele pentru ca sunt mai gustoase), 1 conserva de rosii decojite, 2 morcovi, ulei, sare, piper

Dupa ce ai fiert carnea de curcan da-o prin robot pana ce se marunteste bine. Pastreaza supa de la carne.

Pune in robot la tocat ceapa si morcovul. Apoi pune-le la calit intr-o lingura de ulei de masline bine incins. Adauga dupa un minut si orezul. Amesteca bine timp de 2 minute. Ia tigaia de pe foc si las-o la racit.

Pune peste amestecul de orez, ceapa si morcovi, bulionul, sare, piper si carnea de curcan si amesteca bine. De preferat este sa amesteci cu mana.

Umple ardeii curatati in prealabil cu amestecul de carne si orez. Pune capacelele ardeilor si aseaza-i in oala. Daca sunt prea putini, pune pe langa ei rosii pentru a-i sustine. Acopera oala cu supa de la carnea de curcan, pana la nivelul capacelor ardeilor. Lasa la fiert o ora.

Serveste ardeii umpluti simpli sau cu iaurt.

POFTA BUNA!

Aceasta reteta ti-a fost oferita de www.reteteoriginaleygabriela.blogspot.com  

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.7 (44)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De ce bărbații mănâncă mai multă carne. Un studiu dezvăluie adevărul
    De ce bărbații mănâncă mai multă carne. Un studiu dezvăluie adevărul

    Te-ai întrebat vreodată de ce sunt atât de puțini bărbați vegetarieni? Ei bine, un studiu recent dezvăluie motivul: bărbații au tendința să consume mai multe carne...

    Mucilagiul de orez: cum îl prepari corect și pentru ce este bun
    Mucilagiul de orez: cum îl prepari corect și pentru ce este bun

    Mucilagiul de orez reprezintă un aliment care, chiar dacă nu este gustos, conferă beneficii pentru probleme de tip gastrointestinal, fiind folosit de foarte multă vreme în acest...

    7 adevăruri despre carne pe care nutriționiștii vor să le știi înainte să înceapă sărbătorile
    7 adevăruri despre carne pe care nutriționiștii vor să le știi înainte să înceapă sărbătorile

    Carnea este unul dintre cele mai versatile alimente și de aceea este prezentă adesea în meniul de fiecare zi. Cu atât mai mult de sărbători, când vrei să le oferi...

    Citește asta înainte să cumperi carne de miel
    Citește asta înainte să cumperi carne de miel

    Asociația Pro Consumatori, singura organizație de utilitate publică, singura organizație de consumatori din România membră a Organizatiei Europene a Consumatorilor (BEUC), singura...

    Cei mai iuți ardei: cum îi deosebești și cum îi integrezi în rețetele zilnice?
    Cei mai iuți ardei: cum îi deosebești și cum îi integrezi în rețetele zilnice?

    Cei mai iuți ardei sunt și cei mai gustoși și cu cele mai multe beneficii pentru sănătate. Ardeiul iute (Capsicum annuum) conține capsaicină, substanța care îl face să fie...

    Cât de bine este consumăm carne de miel?
    Cât de bine este consumăm carne de miel?

    Ovis aries sună cunoscut? Nu chiar. Dar mielul? Acest termen probabil că este cunoscut de toată lumea. Te-ai întrebat vreodată cât de bine este să consumi carne de miel? Sau...

    Filmele SF devin realitate: primele ciocănele de pui printate 3D din carne adevărată
    Filmele SF devin realitate: primele ciocănele de pui printate 3D din carne adevărată

    Am ajuns să trăim în viața de zi cu zi niște situații care păreau posibile doar în filmele SF. Iată că un recunoscut lanț de restaurante, în colaborare cu un...

    Alertă alimentară! Tone de carne de pui contaminate cu salmonella retrase din magazinele din România
    Alertă alimentară! Tone de carne de pui contaminate cu salmonella retrase din magazinele din România

    Mare atenție când cumpărați carne de pui! Specialiștii spun să o gătim la temperaturi foarte înalte ca să fim în siguranță. Peste 60 de tone de carne de pui...

    © 2022 Qbebe