Culinarby
Qbebe

Muraturi: castraveti in saramura

Ileana Gheorghe

Castravetii in saramura fac parte din categoria muraturilor adorate pe meleagurile romanesti, iar fiecare gospodina are reteta ei si condimentele ei secrete care fac castravetii murati mai gustosi. Reteta noastra este un exemplu, voi, dragi mamici, puteti sa combinati condimentee asa cum doriti, pe gustul familiei voastre.

Muraturi: castraveti in saramura
Timp preparare Timp preparare:
1-2 ore
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Muraturi, La foc, Iarna, Toamna, Legume, Castraveti, Craciun, Muraturi castraveti, Revelion, Pasti, Muraturi in saramura, Muraturi bulgaresti, Pranz, Cina, Gustari, Vegetariene
Ingrediente Ingrediente principale:
castraveti, sare

Ingrediente pentru castraveti murati in saramura:

3 kg castraveti (cornichons, proaspeti)
cateva crengute de marar uscat si cimbru
2 linguri de boabe de mustar
1 lingura boabe de piper
4-5 ardei iuti, frunze proaspete de telina
1 capatana de usturoi
1 ceapa taiata rondele
2-3 foi de dafin
3 linguri sare grunjoasa  

Cum prepari castraveti murati in saramura:

Sterilizeaza borcanele. Spala castravetii bine si alege-i pe cei intacti, da-i deoparte pe cei loviti sau crapati. Amesteca 3litri de apa cu 3 linguri de sare, fierbe apa pana ce sarea se dizolva.Lasa apa sa se raceasca. Pe fundul fiecarui brocan aseaza catei de usturoi curatati si crengute de marar. Aseaza castravetii in picioare in borcan, unul langa celalalt. Insereaza apoi pe langa castraveti ardeiul iute, ceapa, foi de dafin, boabe de piper si mustar. Pune borcanul in chiuveta si toarna saramura fierbinte peste el. In varful lor pune frunze de telina si ceapa. Inchide borcanele cu capac si pune-le sa stea 10-15 minute cu capacul in jos. Apoi lasa-le peste noapte la racit, acoperite cu paturi. Depoziteaza-le intr-un loc racoros si intunecat. Daca borcanul nu este inchis ermetic, va fermenta si nu vei avea rezultatul dorit. Castravetii murati vor fi gata de consum dupa 4-5 saptamani. Pofta buna!

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.6 (6)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De ce este bine să mănânci murături la fiecare masă principală
    De ce este bine să mănânci murături la fiecare masă principală

    Murăturile fac parte dintre „secretele” gospodinelor din țara noastră și sunt deosebit de versatile, putând fi folosite atât în calitate de garnitură...

    Dieta de 13 zile, slăbești ușor și repede
    Dieta de 13 zile, slăbești ușor și repede

    Cunoscută și sub denumirea de ”Dieta Daneză”, dieta de 13 zile promite să te scape de 10 kilograme în mai puțin de două săptămâni. Mai mult decât...

    Ce spune medicul: poți influența natura să rămâi însărcinată cu băiat sau fată?
    Ce spune medicul: poți influența natura să rămâi însărcinată cu băiat sau fată?

    Probabil că înainte de a rămâne însărcinată, toată lumea te va întreba dacă îți dorești un băiețel sau o fetiță. Pe când unele dintre...

    38 de alimente care nu se țin în frigider
    38 de alimente care nu se țin în frigider

    Frigiderul pare locul perfect pentru a păstra mult timp toate alimentele pe care le-ai cumpărat. În realitate, temperatura scăzută modifică gustul, textura sau consistența unor...

    De ce copilul tău are nevoie de alimentație sănătoasă?
    De ce copilul tău are nevoie de alimentație sănătoasă?

    Copiii au nevoie de hrană sănătoasă pentru că îi va ajuta să crească și să se dezvolte. Au nevoie de vitamine, minerale, proteine, carbohidrați, grăsimi și apă pentru a...

    7 rețete de salate pentru slăbit: scapă de 7 kilograme în 7 zile
    7 rețete de salate pentru slăbit: scapă de 7 kilograme în 7 zile

    Întrucât pot fi servite la orice masă de peste zi, în orice anotimp și se pot prepara fără dificultate, salatele ar trebui să facă parte dintre felurile de...

    Cum se poate să îți lași fetița de 9 ani peste noapte la o prietenă si să fie lasată nesupravegheată și fără mâncare?
    Cum se poate să îți lași fetița de 9 ani peste noapte la o prietenă si să fie lasată nesupravegheată și fără mâncare?

    Sunt absolut oripilată și nervoasă! Fetița mea de 9 ani are o prietenă foarte bună. Sunt apropiate încă de la 2 ani de când au început amândouă grădinița....

    Sfatul nutrițonistului: ce să arunci acum din frigider
    Sfatul nutrițonistului: ce să arunci acum din frigider

    Deși majoritatea gospodinelor au grijă ca frigiderul să fie cât mai curat, mai des decât își imaginează scapă din vedere câteva alimente și preparate care...

    © 2022 Qbebe