Culinarby
Qbebe
Din grija pentru copilul tau
ECONOMIDA

Ravioli de casa: 9 de idei de umplutura

Ravioli de casa sunt pastele umplute din bucataria italiana care au cucerit intreaga lume. Sunt destul de usor de preparat, desi necesita multa atentie, insa sunt atat de versatile si de delicioase, incat sigur vor deveni repede preferatele familiei. Noi iti oferim 10 de idei de umplutura pentru ele, printre care sigur vei gasi cateva care sa se conformeze cu gusturile familiei tale. Toate sunt excelente si pentru un copil de peste 1 an.

Ravioli de casa: 9 de idei de umplutura
Timp preparare Timp preparare:
60 de minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Finger Food, Paste bologneze, Paste, Paste carbonara, Paste milaneze, Paste de post, La foc, Mancaruri italiene, Paste cu ton, Paste cu legume, Paste cu ciuperci, Paste cu branza, Paste cu pui, Paste cu fructe de mare, Carne, Fructe, Lactate, Legume, Peste, Italiene, Pranz, Cina, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
lactate, legume, carne

Reteta pentru aluatul de ravioli de casa si modul in care sa tai si sa le umpli o gasesti aici.

Mai jos iti prezentam umpluturile pe care le poti face. 

Dupa ce umpli ravioli, tot ce mai trebuei sa faci este sa le pui la fiert. 

Ravioli de casa cu carne de vita

Ingrediente:

  • 200 g de carne de vita tocata
  • 1 ceapa medie
  • 2 catei de usturoi
  • 30 g de unt
  • cate 1/2 de lingurita de boia
  • sare
  • piper
  • busuioc

Spala si curata legumele. Toaca-le marunt. Intr-o tigaie topeste untul. Adauga ceapa si usturoiul, apoi carnea de vita si condimentele. Lasa pana ce se rumeneste carnea. Scoate-o si las-o sa se raceasca, apoi umple ravioli. 

Ravioli de casa cu spanac si urda (ricotta)

Ingrediente:

  • 100 g de urda (ricotta)
  • 100 g de spanac proaspat
  • 1 ceapa medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de oregano
  • sare - dupa gust
  • 30 g de unt 

Spala si curata legumele. Toaca-le marunt. Pune untul la topit intr-o tigaie. Caleste ceapa si usturoiul, adauga spanacul si condimentele si amesteca usor pana ce spanacul se inmoaie. Inchide focul si adauga si ricotta, amestecand usor. Umple ravioli. Pofta buna!

Ravioli de casa cu dovleac sau cartof dulce

Ingrediente:

  • 200 g de dovleac dat pe razatoare sau cartof dulce
  • 30 g de unt
  • 2 linguri de parmezan
  • 2 linguri de nuci macinate
  • 1/2 de lingurita de nucsoara
  • 1 ou
  • 5 frunze de salvie
  • 1/2 de lingurita de sare

Topeste untul intr-o tigaie. Adauga dovleacul sau cartoful dulce dat pe razatoare si lasa 10-15 minute pana ce se inmoaie. Adauga salvia topcata marunt, nucsoara, sarea si mai lasa 2 minute. Inchide focul si lasa sa se raceasca. Adauga parmezanul si oul si amesteca bine. Umple ravioli de casa.

Ravioli de casa cu ciuperci

Ingrediente:

  • 200g de ciuperci
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
  • 2 catei de usturoi
  • 1/4 de lingurita de sare
  • 1 varf de cutit de piper
  • 1 albus de ou batut
  • 100 g de ricotta sau urda

Pune ciupercile la fiert. Scurge-le si toaca-le marunt. Adauga uleiul de masline, usturoiul pisat, sarea, piperul albusul de ou si ricotta si amesteca bine. Umple ravioli. 

Ravioli de casa cu crab

Ingrediente:

  • 200 g de carne de crab
  • 1 ardei rosu taiat cuburi mici
  • 1 ceapa mica tocata marunt
  • 1 catel de usturoi pisat
  • 20 g de unt
  • 2 lingurite de seminte de susan
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 1 varf de cutit de piper
  • 1/3 de lingurita de sare

Intr-o tigaie pune untul la topit, adauga ardeiul, ceapa, usturoiul si lasa sa se caleasca pentru 4 minute, amestecand usor. Adauga carnea de crab, sucul de lamaie, semintele de susan, sarea si piperul. Amesteca bine, mai lasa 1 minut si opreste focul. Umple ravioli.

Citeste si: 5 retete de paste italiene delicioase

Ravioli de casa cu pui sau curcan

Ingrediente:

  • 200 g de piept de pui sau de curcan tocat marunt
  • 1 tulpina de telina verde tocata marunt
  • 1 morcov tocat marunt
  • 1 ceapa mica tocata marunt
  • 1 albus de ou
  • 1 lingurita de oregano
  • cate 1 varf de lingurita de busuioc
  • sare si piper
  • 30 g de unt

Topeste untul intr-o tigaie, adauga ceapa, morcovul, telina si caleste pentru 3-4 minute, amestecand usor. Adauga pieptul de pui si mai lasa inca 4 minute, pana ce carnea de pui isi schimba culoarea spre maro. Adauga condimentele si mai lasa 2 minute, amestecand usor. Opreste focul, adauga albusul de ou si lasa sa se raceasca inainte sa umpli ravioli.

Ravioli de casa cu somon

Ingrediente:

  • 400 g de file de somon
  • 90 ml de smantana 20% grasime
  • 4 fire de ceapa verde
  • 4 linguri de capere
  • 3 linguri de coriandru proaspata
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • sare si piper

Pune in blender toate ingredientele si amesteca pana ce devin o pasta nu foarte compacta, la viteza mica. Umple ravioli.

Ravioli de casa cu 4 feluri de branza

Ingrediente:

  • 150g de ricotta (urda)
  • 50g de parmezan
  • 50g de pecorino romano (sau cascaval afumat)
  • 50g de gorgonzola
  • 1 ou
  • 3 linguri de busuioc proaspat tocat
  • 1 varf de cutit de piper

Pune toate ingredientele intr-un blender si amesteca pana ce devin o pasta nu foarte compacta, la viteza mica. Umple ravioli.

ravioli

Ravioli de casa cu vinete

Ingrediente:

  • 2 vinete mari
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 catel de usturoi
  • 3 linguri de busuioc proaspata tocat marunt
  • 120 de g de ricotta
  • 3 linguri de parmezan
  • 1 albus de ou
  • sare si piper - dupa gust

Incinge cuptorul si pune la copt vinetele pentru aproximativ o ora. Cand coaja lor s-a inmuiat, pune-le la racit, pe o sita, ca sa se scurga. Decojeste-le si toaca-le marunt. Adauga ulei de masline, ricotta, usturoiul pisat, albusul de ou, parmezanul, busuiocul, sarea si piperul. Amesteca bine pana ce devine compact amestecul. Umple ravioli.

Mâncărică de ceapă: 3 idei savuroase

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.2 (107)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Jocuri de jucat în casă iarna: idei de umbre pe pereți
    Jocuri de jucat în casă iarna: idei de umbre pe pereți

    Obiceiul de a face umbre pe pereți în scop ludic și educativ datează din vremuri îndepărtate, cel mai probabil din China și India antică. Unul dintre avantajele acestei...

    Acest tătic a venit cu niște idei geniale pentru a-și ține copiii în casă, fără să se plictisească
    Acest tătic a venit cu niște idei geniale pentru a-și ține copiii în casă, fără să se plictisească

    Indiferent de vârsta pe care o au, copiii sunt cei mai „vulnerabili” în fața plictiselii și sunt dornici să facă mereu altceva. Pentru un plus de inspirație,...

    Casa de sub Portiță - prima casă mobilată de JYSK în cadrul parteneriatului cu Hope and Homes for Children
    Casa de sub Portiță - prima casă mobilată de JYSK în cadrul parteneriatului cu Hope and Homes for Children

    La finalul anului 2017, JYSK România a mobilat prima dintr-o serie de 10 case familiale pe care Hope and Homes for Children le va construi în România până...

    Mancare sanatoasa: 5 idei de gustari sub 100 de calorii
    Mancare sanatoasa: 5 idei de gustari sub 100 de calorii

    Mancarea sanatoasa este importanta pentru a-ti duce la bun sfarsit sarcinile si pentru a avea o forma fizica si psihica de zile mari. Iata cateva idei pentru a avea tot timpul la indemana o...

    Idei de afaceri. Cum sa faci bani acasa. Sfaturi pentru parintii care vor sa inceapa o afacere
    Idei de afaceri. Cum sa faci bani acasa. Sfaturi pentru parintii care vor sa inceapa o afacere

    Idei de afaceri. Daca vrei sa faci bani acasa, sa muncesti pe cont propriu, sa petreci mai mult timp cu familia si sa nu te deplasezi prea mult, s-ar putea sa te gandesti ca e aproape...

    De Sfantul Valentin: 8 idei sexy pe care sa le incerci in cuplu
    De Sfantul Valentin: 8 idei sexy pe care sa le incerci in cuplu

    Februarie este considerata luna iubirii, mai ales datorita asocierii cu Ziua Sfantul Valentin. Ai putea insa sa transformi fiecare zi in Ziua Sfantului Valentin si cu Dragobetele. 

    Reportaj Qbebe - Unde comanzi cei mai buni cozonaci de casă în București
    Reportaj Qbebe - Unde comanzi cei mai buni cozonaci de casă în București

    Sărbătoarea Crăciunului, alături de mirosul de brad, mai are asociată o aromă aparte, din vremuri străvechi: aceea a cozonacilor de casă, proaspăt rumeniți în cuptor. Cu...

    © 2019 Qbebe