Culinarby
Qbebe

Salata de peste

Verona Butoi

Salata de peste este un aperitiv surprinzator de gustos. Chiar daca prepararea ei poate dura mai mult pentru ca trebuie alese oasele din peste, rezultatul merita tot efortul depus.

Salata de peste
Timp preparare Timp preparare:
60 minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Salate, La foc, Primavara, Vara, Toamna, Legume, Peste, Ceapa, Stiuca, Salau, Macrou, Crap, Revelion, Zi de nastere, Pranz, Salate de vara, Cina, Gustari, Salate cu peste, Gustoase, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
peste, oua, ceapa

Ingrediente detaliate pentru salata de peste:

1 peste mai mare

ceapa verde

2 oua

sare, piper

maioneza - optional

patrunjel verde 

ulei

lamaie

Cum preparam salata de peste:

Avem nevoie de un peste mai mare din care sa putem alege o cantitate maricica de carne fara oase. Eu folosesc fileuri de cod, dar recunosc ca cea mai gustoasa salata de peste se face dintr-un crap mare romanesc cu conditia sa ai rabdare sa-l cureti de oase. In principiu merge cu orice peste cu carne mai dulceaga. Pestele se curata si se spala bine. Se pune la fiert in apa cu condimente de peste si sare.

Dupa ce pestele s-a fiert se lasa la racit urmand sa fie curatat de oase si piele. Intre timp spalam si taiem ceapa cat de maruntel putem, de preferat ar fi ceapa verde pentru un plus de culoare, dar merge la fel de bine si cea uscata. Ouale se fierb tare. Se curata pestele de oase, carnea de peste se condimenteaza si sareaza dupa gust si se amesteca cu ceapa.

Separam albusul de galbenus din ouale fierte, albusurile le tocam marunt si le punem peste amestecul de carne de peste si ceapa, iar galbenusurile le sfarmam cu furculita cat de fin putem. Peste galbenusurile sfaramate punem doua-trei linguri de ulei si amestecam bine, facem un fel de dressing (pentru cei ce prefera maioneza, o pot folosi cu succes). La sfarsit adaugam dressingul si stropim dupa gust cu zeama de lamaie. Se decoreaza cu patrunjel verde taiat proaspat.

Salata de peste este un aperitiv foarte apreciat atunci cand este servita pe bruschete facute in casa, ca sa nu mai vorbim de un sandvis cu salata de peste pentru micul dejun. Pofta buna!

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.2 (19)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC
    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC

    Ce pește să mâncăm? se întrebă fiecare. „Peștele de mare conține mercur și metale grele!“ este mesajul demolator (și dezinteresat?) al unor manipulatori de...

    Un copil poate trece peste orice, dar nu și peste lipsa mamei
    Un copil poate trece peste orice, dar nu și peste lipsa mamei

    Încă din primele clipe de viaţă, avem nevoie de căldura, de dragostea şi de dăruirea mamei mai mult decât orice. Aceste nevoi nu dispar nici când vom creşte, dar ne...

    Cum se poate să îți lași fetița de 9 ani peste noapte la o prietenă si să fie lasată nesupravegheată și fără mâncare?
    Cum se poate să îți lași fetița de 9 ani peste noapte la o prietenă si să fie lasată nesupravegheată și fără mâncare?

    Sunt absolut oripilată și nervoasă! Fetița mea de 9 ani are o prietenă foarte bună. Sunt apropiate încă de la 2 ani de când au început amândouă grădinița....

    Tipuri de pește recomandate în sarcină
    Tipuri de pește recomandate în sarcină

    Peștele este unul dintre cele mai bune alimente pe care le poți consuma în sarcină. Da, ai citit bine! Deși multe viitoare mămici evita să mănânce pește în timpul...

    Top 3 specii de pește recomandate în diversificare
    Top 3 specii de pește recomandate în diversificare

    Carnea de pește nu trebuie să lipsească din alimentația noastră. Este bogată în proteine, acizi grași omega-3, vitamine precum D și B2 (riboflavină) și minerale precum fier,...

    Peste 700 de copii diagnosticați cu Covid-19 numai în ultima săptămână
    Peste 700 de copii diagnosticați cu Covid-19 numai în ultima săptămână

    Bucuria începutului de an școlar a fost umbrită, în 2020, de pandemia de coronavirus. Elevii au început școala în condiții atipice, iar Ministrul Sănătății,...

    Când și cum introduci uleiul de pește în alimentația copilului
    Când și cum introduci uleiul de pește în alimentația copilului

    Tu cum ai grijă de imunitatea copilului tău? Imunitatea reprezintă capacitatea organismului de a se apăra de virusuri, bacterii, paraziți și toxine, însă până la...

    Studiu îngrijorator: peste 80% dintre elevii români consumă alcool
    Studiu îngrijorator: peste 80% dintre elevii români consumă alcool

    Elevii din România consumă cele mai mari cantități de alcool din Uniunea Europeană, potrivit unui studiu citat de Digi24. Aceștia încep să bea în jurul vârstei...

    © 2022 Qbebe