Salata din sfecla rosie cu piept de pui

Timp preparare:: 10-30 minute

Varsta:: 1 - 2 ani

De QBebe

Marţi, 05.06.2012

Am doi baieti unul de 5 ani, Alexandru si unul de 1 an si 10 luni, Tudor. Imi place sa le gatesc sanatos pentru a se dezvolta cat mai armonios. Dintre mancarurile preferate ale copiilor mei am ales una care le place in mod special si pe care o mananca de cand sunt mici . Copiii mei mananca multe legume si fierte si crude iar sfecla rosie este " prietena " nelipsita din meniul lor sub orice forma suc, salata, fiarta.

Ingrediente:
1 sfecla rosie potrivita
1 cartof
1 felie piept de pui (ulterior am incercat si cu manzat si a iesit la fel de buna)
o bucatica de unt (sau o lingurita ulei de masline)
apa plata, putina sare
o lingurita rasa de chimen
optional patrunjel verde si o rosie cruda

Mod de preparare:
Se spala si se curata de coaja sfecla si cartoful si se taie in cubulete mici. Se fierb impreuna cu carnea de pui taiata cubulete sau fasii micute 30 de minute, se adauga sarea si chimenul. Dupa fierbere se scurg de apa si se amesteca cu untul sau uleiul de masline. Se adauga apoi o rosie cruda taiata cubulete si patrunjel verde.

Reteta propusa de Ioana Rocas