Supa de ceapa

Timp preparare:: 60 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: ceapa, unt

De Gabriela Paladi - Redactor

Miercuri, 26.06.2013

Supa de ceapa este o reteta inspirata de bucataria franceza, care a devenit de curand populara si in tara noastra. Plina de vitamine, cu un gust usor dulce si cu o aroma deosebita, supa de ceapa va fi repede indragita de intreaga familie.

Ingrediente pentru supa de ceapa:

• 200 g de unt
• 2 linguri de ulei de masline
• 2 lingurite de salvie proaspata tocata marunt
• 1 mana de marar tocat proaspat
• 6 catei de usturoi
• 8 cepe medii
• 300 g de praz tocat marunt
• O mana de marar verde tocat
• sare, piper alb dupa gust
• 200 g de branza Cheddar
• Paine prajita sau crutoane

Cum prepari supa de ceapa:

Spala si curata legumele. Toaca marunt ceapa, prazul, usturoiul. Pune intr-o tigaie untul sa se topeasca. Intr-un alt vas pune la fiert 4 cani de apa. Caleste in unt ceapa, prazul si usturoiul pana ce devin transparente si se inmoaie. Adauga salvia, sare si piper alb si apa fierbinte. Lasa ceapa sa fiarba cel putin 45 de minute la foc foarte mic. Cu cat fierbe mai mult si mai incet, cu atat supa de ceapa iese mai dulce. Adauga uleiul de masline si opreste focul. Adauga in fiecare portie de supa de ceapa marar tocat, branza Cheddar rasa si crutoane sau bucati de paine prajita. Pofta buna!