Cheesecake cu capsuni

Timp preparare:: 30 de minute

Varsta:: 2 - 4 ani

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: branza, smantana, capsuni

De Isabela Polnar

Vineri, 06.05.2016

Cheesecake cu căpşuni este formula perfectă pentru un desert răcoros, gustos şi perfect pentru toată familia. Cu blat de napolitane, o glazură din jeleu şi un conţinut cremos roz şi delicat, această prăjitură poate să devină chiar un tort festiv pentru ocazii speciale.

Ingrediente pentru cheesecake cu căpşuni

500 g de brânză de vaci dulce, 300 g de mascarpone, 800 g de smântână grasă, 100 g de făină, 4 ouă, 10 g de gelatină albă, 400 g de căpşuni, 150 g de zahăr, unt, 100 g de căpşuni pentru glazură

Pentru blat: foi de napolitană, 200 g de căpşuni

Cum prepari cheescake cu căpşuni

Unge cu unt o tavă rotundă cu margini detaşabile. Pune pe fundul ei foile de napolitană. La mixer pasează bine căpşunile până ce devin un piure. Adaugă piureul peste foile de napolitană şi aşteaptă până ce se înmoaie foile de napolitană. Între timp într-un bol mare amestecă brânza cu zahărul, cu mascarpone, cu ouăle şi cu căpşunile pasate, până ce ce totul se omogenizează. Adaugă făina în ploaie şi amestecă uşor. Adaugă totul peste blatul de napolitane şi pune tava la cuptor pentru 20 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă prăjitura să se răcească. Prepară glazura de jeleu conform indicaţiilor de pe plic, amestecând gelatina cu căpşuni piure. Pune jeleul peste cheesecake-ul răcit şi lasă la frigider peste noapte. Poftă bună!