Curry indian de creveti

Ingrediente pentru curry indian de creveti:

500 g de creveti decorticati  
100 g de ceapa tocata marunt   
200 g de rosii tocate     
1 lingurita de praf de usturoi amestecat cu 1 lingurita de praf de ghimbir    
sare - dupa gust, ceapa verde pentru decor  
1 varf de cutit de sofran      
3 linguri de ulei  
1/2 de lingurita de seminte de mustar   
2 linguri de praf de curry     

Amestecul de condimente:
1 lingurita de seminte de fenicul  
3/4 de lingurita de seminte de chimen      
1 lingura de seminte de coriandru
1 lingura de curry 
1 lingurita de ulei 
1 lingurita de boia dulce  

Cum prepari curry indian de creveti:

Spala bine crevetii. Adauga sare, sofran, putina boia dulce. Amesteca si acopera pentur 30 de minute. Intr-o tigaie mai adanca, incinge o lingura de ulei, adauga condimentele de la amestecul de condimente si prajeste-le la foc mic pentru 2-3 minute.Da condimentele deoparte. In aceeasi tigaie incinge 3 linguri de ulei, adauga semintele de mustar, adauga ceapa si prajeste pana ce devine translucida. Adauga curry, ghimbirul si praful de usturoi, rosiile facute piure, si lasa sa fiarba inca 5 minute. Adauga condimentele, apa fierbinte si crevetii, sare dupa gust, si lasa sa fiarba inca 5 minute, sau pana cand sosul se ingroasa si crevetii sunt bine fierti. Serveste curry indian de creveti pe un pat de orez, cu ceapa verde. Pofta buna!