Culinarby
Qbebe

Mâncărică de fasole

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Întrucât suntem în plin de sezon de fasole proaspătă, verde și galbenă, este păcat să nu profitați și să gătiți, cât mai des, o mâncărică din această legumă. Puteți să vă inspirați și din sugestiile de mai jos, care, pe lângă fasole verde/galbenă, conțin și alte ingrediente ce pot fi oricând la îndemână și cu ajutorul cărora puteți păcăli chiar și un mic „mofturos".

Mâncărică de fasole
Timp preparare Timp preparare:
1 ora
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, La foc, Mancaruri cu fasole, Fasole verde, Vara, Toamna, Fasole pastai, Fasole, Legume, Mancaruri, Pranz, Gustoase, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
fasole (verde sau galbena), alte legume, ulei, verdeata, apa, condimente

Mâncărică de fasole verde, cu roșii

Următoarea rețetă de mâncărică de fasole este binevenită inclusiv în zilele toride de vară. Pentru a te asigura că va fi și pe placul celor mici, trebuie să ai grijă să alegi păstăi cât mai fragede.

Ingrediente pentru 6-8 porții de Mâncărică de fasole verde, cu sos de roșii

1 kg de fasole verde
1 ceapă de mărime medie
4 roșii de mărime medie
3/4 cană ulei de măsline
6 linguri zeamă de lămâie
1 cană de apă
2 linguri de pătrunjel proaspăt
1 frunză de dafin
sare (după gust)
Timp de preparare: 1 oră și 15 minute (incluzând și timpul în care se curăță fasolea)

Cum se prepară Mâncărica de fasole verde, cu roșii:

Pasul 1: Fasolea va fi spălată și curățată.
Pasul 2: Stoarce lămâie pentru a obține zeamă.
Pasul 3: Ceapa va fi curățată și tocată mărunt.
Pasul 4: Roșiile vor fi spălate, curățate de coajă și tăiate cubulețe.
Pasul 5: Pune fasolea, roșiile, ceapa, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-o cratiță. Lasă-le să fiarbă (la foc mediu) cam 45 de minute, timp în care vei adăuga și frunza de dafin și sarea, după gust. Nu uita să adaugi și apă, pe măsură ce mâncarea scade.
Pasul 6: Pătrunjelul va fi spălat.
Pasul 7: După ce fasolea, roșiile și ceapa se pătrund bine, vei stinge focul. Adaugă pătrunjelul și îndepărtează frunza de dafin.

Mancarica de fasole cu rosii

Mâncărică de fasole verde/galbenă, cu carne

Rețeta de mai jos este simplă, iar carnea de pui o va face ideală și pentru cei mici. „Secretul" va fi să ai la dispoziție fasole cât mai proaspătă!

Ingrediente pentru 2 porții de Mâncărică de fasole verde/galbenă, cu carne:

1/2 kilogram fasole verde/galbenă
1 piept de pui
2 cepe
2 roșii bine coapte
1 lingură pastă de roșii
2 căței de usturoi
5 linguri ulei de măsline
1 cană de apă
pătrunjel proaspăt
Timp de preparare: 1 oră

Cum se prepară Mâncărica de fasole verde/galbenă, cu carne:

Pasul 1: Fasolea va fi spălată și curățată.
Pasul 2: Ceapa va fi tocată.
Pasul 3: Roșiile vor fi decojite și tăiate cubulețe.
Pasul 4: Pieptul de pui va fi spălat și tăiat cubulețe.
Pasul 5: Vei curăța usturoiul.
Pasul 6: Pune uleiul la încins. Peste el vei adăuga ceapa și usturoiul.
Pasul 7: Adaugă apoi carnea, roșiile și pasta de roșii. După aceea vei adăuga și fasolea.
Pasul 8: Lasă pe foc și, pe măsură ce mâncărica mai scade, adăugă și apă.
Pasul 9: După ce fasolea, ceapa, roșiile și usturoiul s-au frăgezit bine, poți lua mâncarea de pe foc.
Pasul 10: Când mâncarea s-a mai răcorit, poți să pui și pătrunjel proaspăt.

Mancarica de fasole verde, cu carne de pui

Mâncărică de fasole verde, cu zucchini și cartofi

Această rețetă va încânta nu numai prin arome, ci și prin consistență, fiind similară unei tocănițe. În plus, poate fi o variantă prin care poți păcăli un mic „mofturos", care nu vrea de obicei să mănânce fasole verde.

Ingrediente pentru 6-8 porții de Mâncărică de fasole verde, cu zucchini și cartofi:

1/2 de kg de fasole verde
4 cartofi (de mărime medie)
3 roșii bine coapte (de mărime medie)
pastă de tomate (150 g)
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
2 zucchini (de mărime medie)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță oregano proaspăt
1/2 de cană de pătrunjel proaspăt
2 căni de apă
sare (după gust)
Timp de preparare: 1 oră- 1 oră și 15 minute

Cum se prepară Mâncărica de fasole verde, cu zucchini și cartofi:

Pasul 1: Fasolea va fi spălată și curățată
Pasul 2: Ceapa și usturoiul vor fi tocate.
Pasul 3: Zucchini vor fi tăiați cubulețe.
Pasul 4: Cartofii vor fi curățați și tăiați la fel ca și zucchini.
Pasul 5: Roșiile vor fi spălate, decojite și tăiate cubulețe.
Pasul 6: Uleiul de măsline va fi pus la încins și vei pune acolo mai întâi ceapa. După ce aceasta începe să se rumenească, vei adăuga și usturoiul. Lasă pe foc încă 2 minute.
Pasul 7: Adaugă cartofii și o cană de apă. Dă focul tare, acoperă cu un capac și, după ce cartofii sunt pe jumătate gata, poți să pui zucchini și fasolea verde. Lasă pe foc până când acestea se vor frăgezi.
Pasul 8: Peste toate ingredientetele vei adăuga și roșiile, pasta de roșii, oregano, sare și o cană de apă. Lasă pe foc până când roșiile se pătrund bine (5-10 minute).
Pasul 9: Oprește focul și pune peste mâncărică și pătrunjel. De asemenea, dacă simți că nu este suficient de sărată, poți să mai adaugi sare.

Mancarica cu fasole verde, dovlecei, cartofi, morcovi

Surse:
www.allrecipes.com; www.snapguide.com ; www.vegkitchen.com

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (1)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Eu mănânc fasole la conservă și soțul meu comandă de la restaurant. Își ține banii doar pentru el
    Eu mănânc fasole la conservă și soțul meu comandă de la restaurant. Își ține banii doar pentru el

    Banii reprezintă un subiect sensibil pentru multe cupluri și chiar și un motiv de despărțire, în unele cazuri. Până nu demult se spunea că bărbatul este capul familiei,...

    I-am făcut gustarea preferată fiicei mele și „trolii” de pe internet mă acuză că o otrăvesc
    I-am făcut gustarea preferată fiicei mele și „trolii” de pe internet mă acuză că o otrăvesc

    Când vine vorba despre gustarea pe care i-o dai la școală copilului, contează mult să fie sănătoasă și, desigur, să-i fie pe plac. După ce reușești să găsești o...

    3 feluri de mâncare perfecte pentru toată familia, gata în mai puțin de 30 de minute
    3 feluri de mâncare perfecte pentru toată familia, gata în mai puțin de 30 de minute

    Oricât de mult ți-ai dori să îți răsfeți familia zilnic cu câte un preparat diferit, delicios și sănătos, timpul nu îți permite să faci experimente în...

    Soțul meu a scos ușa de la dormitorul fiului nostru. Eu i-am luat alta de ziua lui și soțul meu s-a supărat
    Soțul meu a scos ușa de la dormitorul fiului nostru. Eu i-am luat alta de ziua lui și soțul meu s-a supărat

    ”Ce atâta intimitate? Până la 18 ani ești copilul meu și eu trebuie să știu mereu ce faci. Cam așa gândește soțul meu.” se confesează o mamă pe o...

    Atenție, părinți! O mamă a găsit un gândac în ochiul fiicei sale
    Atenție, părinți! O mamă a găsit un gândac în ochiul fiicei sale

    Tuturor ne plac focurile de tabără, mirosul de lemn ars și starea de liniște care se instaurează în atmosferă. Ei bine, și acestei familii i-a plăcut să se distreze la focul...

    Ajutăm cu mic, cu mare! Cum îți poți implica toată familia în fapte bune în această perioadă
    Ajutăm cu mic, cu mare! Cum îți poți implica toată familia în fapte bune în această perioadă

    Trăim vremuri dificile, despre care până acum câteva săptămâni, doar citeam în cărțile de istorie și urmăream în documentare. Conflictul dintre Rusia...

    Top 10 alimente bogate în seleniu pe care trebuie să începi să le consumi
    Top 10 alimente bogate în seleniu pe care trebuie să începi să le consumi

    Dacă simți că a venit momentul să faci o schimbare în alimentația ta și a familiei tale, începe prin a adauga în dietă alimente bogate în seleniu. Alimentele...

    De ce i-am interzis soțului meu să mai mănânce cu fiicele noastre la masă
    De ce i-am interzis soțului meu să mai mănânce cu fiicele noastre la masă

    Una dintre principalele preocupări ale unei mame este planificarea meselor copiilor ei. O mamă nu se oprește nicio secundă din a gândi ceea ce gătește pentru a se asigura ca...

    © 2022 Qbebe