Mancaruri de post: Mancarica de vinete
-
Timp preparare:
- 1h 30 minute
-
Varsta:
- 2 - 4 ani
-
Nivel dificultate:
- mediu
-
Ingrediente principale:
- vinete
Mancarica de vinete este o delicatesa pentru iubitorii de legume, dar si pentru piticutii nostri, care abia acum descopera lumea fascinanta a artei culinare. Saraca in calorii, dar cu multiple proprietati nutritive, mancarica de vinete poate fi servita atat la pranz, cat si la cina, alaturi de intreaga familie.
Sari la
Ingrediente detaliate pentru mancarica de vinete:
- 3-4 vinete mici
- 2 ardei grasi
- 1 morcov
- 1 ceapa mare
- 2-3 rosii
- jumatate de legatura de patrunjel
- sare
- piper
- busuioc (optional)
Cum sa pregasti mancarica de vinete:
Coace vinetele, apoi decojeste-le si toaca pulpa, avand grija sa nu o maruntesti prea mult. Spala, curata si toaca ceapa, ardeii si morcovul, apoi aseaza toate legumele, inclusiv vinetele, intr-o oala, peste care torni aproxmativ 3 cani de apa. Lasa legumele la fiert timp de 40 de minute, apoi adauga rosiile fara pielita si tocate marunt. Mai lasa mancarica pe foc inca 20 de minute, adaugand sare, piper, busuioc dupa gust, iar spre final, presara si patrunjelul verde, tocat fin.
Mancarica de vinete are o savoare si mai intensa alaturi de o paine calda, facuta chiar de tine!
Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
