Culinarby
Qbebe

Mini-kebab cu tabouleh (salata de patrunjel)

Mini-kebab cu tabouleh (salata de patrunjel)

QBebe

Kebabul poate fi preparat si pentru cei mici, din carnita de pui, la cuptor. Condimentele sunt cele care fac diferenta de gust, tot ele sunt si recomandate pentru copii dupa varsta de un an si jumatate. Iar salata de patrunjel arabesca, tabouleh, este plina de vitamine. Iata un meniu arabesc delicios pentru toata familia.

Mini-kebab cu tabouleh (salata de patrunjel)
Timp preparare Timp preparare:
30-60 minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de pui, Feluri de mancare, Piept de pui, La cuptor, Mancaruri de pui, Mancaruri cu carne, Mancaruri gustoase, Carne, Legume, Rosii, Mancaruri, Pranz, Cina, Gustoase

MINI-KEBAB

Imi plac mancarurile arabesti, mai mult chiar decat cele asiatice si m-an indragostit iremediabil de kebab-ul din Turcia, insa si cel din Egipt m-a impresionat. Oricum ar fi, condimentele sunt cele care fac diferenta de gust. Azi am incercat o reteta pe care o tineam minte mai mult prin imagini de la un bucatar al unui hotel din Antalya, la o emisiune televizata. Am retinut numai tehnica, mai putin ingredientele exacte. Iar el a folosit, bineinteles, carne de pui si oaie ... eu am folosit carne de pui. Deci reteta este mai romaneasca, insa gustul final este foarte asemanator cu ce mancam in Turcia.

INGREDIENTE: carne tocata din 2 piepti de pui, 1 ou, 2 cepe, 5 catei de usturoi, sare, piper, boia dulce, boia iute, chilli, curry, chimen, ghimbir, marar, ulei de masline.

Amesteca toate condimentele intr-un castron.
Intr-un castron mai mare amesteca 1 ou, carnea tocata cu ceapa tocata marunt, condimentele, usturoiul pisat si 2 linguri de ulei de masline.

Uda mainile si fa mici bucati (ca micii) pe care le introduci pe tepuse de frigarui. Apasa usor circular si cand le asezi pe frigarui. Pune-le pe gratarul cuptorului. Poti pune fasii de ardei gras pe fiecare mini-kebab pentru un aspect mai colorat.

Lasa la cuptorul incins in prealabil 20 de minute pe o parte, apoi intoarce si pe cealalta parte frigaruile si mai lasa 20 de minute.

TABOULEH

Prima oara cand am mancat o salata tabouleh traditionala a fost in Egipt, iar sotulului meu i-a placut la nebunie. Si de ce nu ... muuuult patrunjel proaspat, bucatele mici de rosii, grau si un dressing foarte iute. Eu am incercat sa o fac mai bogata de data asta, si am folosit in loc de grau seminte de pin coapte la cuptor, care au complimentat de minune gustul puternic al patrunjelului.

INGREDIENTE: 5 legaturi de patrunjel proaspat, 10 rosii cherry, 1/2 de praz (poti folosi si ceapa verde), seminte de pin, ardei gras (unul singur este de ajuns, eu am folosit cate o jumatate de la ardei in diferite culori), 1 lamaie, curry, chilli, sare, zahar, ulei de masline


Taie legumele cubulete cat mai mici. Toaca patrunjelul marunt. Amesteca toate ingredientele.


Pentru dressing: stoarce zeama de la o lamaie, adauga 2 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de zahar, 1/2 de lingurita de sare, 1 varf de lingurita de piper, chilli si curry. Amesteca bine si adauga peste salata.

Alaturi de kebab am pus si cartofi, dovlecei si vinete la cuptor. Un deliciu!
POFTA BUNA!
Aceste retete ti-au fost oferite de

ReteteOriginalebyGabriela.blogspot.com

Articolul urmator
Rețete cu ouă fierte: ce să faci cu ouăle vopsite rămase de la Paști
Rețete cu ouă fierte: ce să faci cu ouăle vopsite rămase de la Paști

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.5 (47)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Pizza și kebab în meniul elevilor de la o școală din Gorj
    Pizza și kebab în meniul elevilor de la o școală din Gorj

    Elevii unei școli din județul Gorj primesc la masa de prânz pizza și kebab. Probabil că dacă am întreba copiii ce vor să mănânce la masa de prânz, majoritatea...

    Evenimente astrologice NOIEMBRIE 2021. “Mini me” pentru 2022?
    Evenimente astrologice NOIEMBRIE 2021. “Mini me” pentru 2022?

    Evenimente astrologice NOIEMBRIE 2021. Incepe a unsprezecea luna a anului si ultima de toamna. Aspectele planetare aduc transformari profunde atat la nivel de relatii, cat si la nivel...

    Cum să construiești sănătatea mintală a copilului tău! Mini-ghid pentru toți părinții!
    Cum să construiești sănătatea mintală a copilului tău! Mini-ghid pentru toți părinții!

    Poate ca te intrebi cand si mai ales cum sa construiesti sanatatea mintala a copilului tau. Nu, nu este o idee SF sa te ocupi de asta cat mai devreme posibil. Iata un mini-ghid realizat de...

    Hotărâre de Guvern: încă o mini-vacanță pentru copii! Când va fi aceasta
    Hotărâre de Guvern: încă o mini-vacanță pentru copii! Când va fi aceasta

    Guvernul Ciucă a decis la începutul acestui an ca ziua de 2 decembrie 2022 să fie liberă pentru pentru personalul instituţiilor şi autorităţilor publice.

    Pătrunjelul: beneficii și mod de consum
    Pătrunjelul: beneficii și mod de consum

    Pătrunjelul este o plantă aromatică, cu un gust deosebit, folosită în bucătărie pentru a da savoare preparatelor, dar și apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate. Cu...

    Economie de mamă: trucul meu ca să nu mai gătesc degeaba și să arunc mâncarea
    Economie de mamă: trucul meu ca să nu mai gătesc degeaba și să arunc mâncarea

    Multă vreme m-am confruntat cu o frustrare pe care doar mamele o înțeleg cu adevărat: găteam mult și 70% din ceea ce găteam ajungeam să arunc. Vă spun sincer că îmi...

    Cum sa hranesti o comunitate cu doar cativa centi: Initiativa incredibila in Canada
    Cum sa hranesti o comunitate cu doar cativa centi: Initiativa incredibila in Canada

    Ca parte a programului Food for Friends, magazinele alimentare si supermarketurile din Woodstock, Ontario, i-au indemnat pe cumparatori sa adauge inca 25 de centi la fiecare bon pentru a...

    Am fost certată pe internet pentru că i-am cumpărat fiului meu un set de curățenie de jucărie
    Am fost certată pe internet pentru că i-am cumpărat fiului meu un set de curățenie de jucărie

    Este o lume a bărbaților în continuare, spune o mamă pe TikTok, care a fost hătuită de internauți pentru că a decis să îi cumpere fiului ei un set de curățenie de...

    © 2024 Qbebe