Culinarby
Qbebe
Burtici fericite

Sos pesto

Daca tu si micutul tau sunteti indragostiti de bucataria italiana atunci nu ai nicio scuza pentru care sa nu gatesti sosul pesto. Acesta este un sos italian intalnit, mai ales, pe malurile Mediteranei. Sosul pesto isi are originile in orasul Genoa din nordul Italiei, intregul nume al sosului fiind pesto alla genovese. Se pare ca sosul pesto este indicat in cazul tusei, bolilor de piele si intestinale. Are atat proprietati laxative, cat si diuretice. De aceea este o idee buna sa-l prepari si pentru tine in timpul sarcinii daca ai problemele mai sus mentionate, si pentru micutul tau o data cu inceperea diversificarii. Atentie, insa, consumul excesiv de sos pesto poate cauza diaree.

Sos pesto
Timp preparare Timp preparare:
10-30 minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Sosuri, Fara foc, Legume, Usturoi, Gustari, Sosuri pentru fripturi, Sosuri pentru salate, Sosuri pentru carne, Sosuri pentru gratar, Sosuri pentru vita, Sosuri reci

De ce ingrediente am nevoie pentru sosul pesto?

Ingredientele nu sunt dintre cele pretentioase asa cum ai putea sa te gandesti in momentul in care afli ca sosul pesto este o reteta italiana. Iata de ce anume ai nevoie pentru pregatirea celebrului sos pesto, celebru pentru ca este o delicatesa in restaurantele de lux italiane, dar si frantuzesti:

4-5 catei de usturoi

5-6 fire de busuioc verde

120 g de parmezan ras

50 g seminte de pin (optional)

150 ml de ulei de masline

sare (preferabil de mare)

piper (preferabil proaspat macinat)

 

Cum se prepara sosul pesto?

Sosul pesto are foarte multe moduri in care se poate prepara, in functie de localitatea unde este gatit. In Sicilia este pregatit diferit fata de Genoa, iar in Franta i se adauga anumite ingrediente pe care italienii nu le folosesc. De asemenea, sosul pesto este disponibil in magazine gata preparat. Exista si in magazine mai multe variante, fie cea originala verde, fie cea mai ieftina de culoare rosie, pentru ca sunt adaugate si tomate. Iata ce pasi ai de urmat pentru prepararea sosului pesto perfect:

Spala busuiocul, scotand frunzele de pe tija.

Pune frunzele de busuioc pe hartie absorbanta pentru a indeparta apa.

Curata usturoiul si taie-l marunt.

Pune busuiocul si usturoiul curatat intr-un vas, adauga sare si paseaza totul cu blenderul. Poti utiliza si mojarul, pasand totul bine cu pisalogul.

Paseaza totul bine pana obtii un piure fin.

Adauga, apoi, o lingura de parmezan ras si putin cate putin ulei.

Amesteca bine pana se incorporeaza parmezanul.

Amesteca incontinuu alternand parmezanul si uleiul pan se termina cele doua ingrediente.

La sfarsit, adauga si piperul.

 

Sosul pesto se poate pastra pana si o saptamana in frigider. De obicei se pune intr-un borcan, deasupra se adauga putin ulei de masline si se inchide ermetic. In Franta, se prepara o varianta a sosului pesto, doar cu busuioc, usturoi si ulei de masline, uneori adaugandu-se si branza. Cu acest sos se aromeaza unele supe. Se mai poate consuma si alaturi de carne de vita, cartofi, paste, salate sau chiar, simplu, pe paine.

9 sandvișuri ușoare pentru dimineți de vară cu soare

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.8 (7)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cum sa scapi de sughit. Cele mai trasnite leacuri
    Cum sa scapi de sughit. Cele mai trasnite leacuri

    Oricine s-a confruntat cu sughitul. Insa daca sughiti prea des, sau esti enervat de el, ar trebui sa incerci unul dintre urmatoarele leacuri pentru a scapa de el.

    6 rețete care pot crește producția de lapte matern
    6 rețete care pot crește producția de lapte matern

    Una dintre cele mai la îndemână metode de a ne bucura de un volum cât mai bun al laptelui matern și de a ne putea alăpta micuții pentru timp cât mai...

     8 din 10 sosuri de maioneză conţin între 5 şi 11 substanţe chimice, avertizează APC!
    8 din 10 sosuri de maioneză conţin între 5 şi 11 substanţe chimice, avertizează APC!

    Asociația Pro Consumatori (fostă Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România - APC România, înfiinţată în anul 1990), organizaţie de utilitate...

    Cum activezi butonul de panică pe telefonul copilului tău
    Cum activezi butonul de panică pe telefonul copilului tău

    Chiar dacă este o mare bucurie să-ți vezi copilul tot mai independent și mai dornic să exploreze lumea, nu poți afirma că aceste progrese nu-ți aduc și o oarecare neliniște....

    Care sunt caracteristicile celui mai bun ceas GPS pentru copii
    Care sunt caracteristicile celui mai bun ceas GPS pentru copii

    Un număr tot mai mare de părinți caută soluții pentru a monitoriza eficient copilul atunci când nu se afla lângă el și pentru a se asigura că cel mic nu se va pierde....

    5 metode inspirate pentru a crește aportul de vitamine din alimentația copiilor tăi
    5 metode inspirate pentru a crește aportul de vitamine din alimentația copiilor tăi

    Copiii pot fi atrași ușor de mâncarea nesănătoasă, așa cum sunt dulciurile cu multe calorii, dar slabe în substanțe nutritive. Este rolul nostru ca părinți să le facem...

    Dieta pegan: o nouă tendință  în nutriția sănătoasă
    Dieta pegan: o nouă tendință în nutriția sănătoasă

    În ultimele decenii, se poate remarca o tendință de adoptare a unor diete care să nu se limiteze doar la durata a câteva zile, ci care să se constituie...

    © 2021 Qbebe