Tocanita de vita cu gutui
-
Timp preparare:
- 2 ore
-
Varsta:
- 2 - 4 ani
-
Nivel dificultate:
- mediu
-
Ingrediente principale:
- carne de vita, gutui
Tocanita de vita cu gutui combina carnea suculenta de vita cu gustul delicios al gutuilor caramelizate si cu distinctiva aroma de ceapa. Mirodeniile au si ele un rol important, iar aroma deosebita este data de implicarea cuptorului in procesul de gatire.
Sari la
Ingrediente pentru tocanita de vita cu gutui:
2 linguri ulei de masline extravirgin
5 cepe tocate marunt, 3 catei de usturoi, taiati
2 gutui decojite si taiate in cuburi mari
2 kg carne de vita, taiate in bucati
Atentie! Pentru un plus de savoare bucatile de carne si de gutui trebuie sa aiba o dimensiune apropiata
1 cana pasta de rosii
2-3 frunze de dafin
1 lingura ienibahar
1 pahar de vin rosu sec
Cum prepari tocanita de vita cu gutui
Soteaza usturoiul si ceapa si timp de 5 minute, pana cand se inmoaie, in uleiul incins. Scoate-le din tigaie si pune-le deoparte. Soteaza si bucatile de gutuie tot 5 minute, pana se inmoaie. Scoate-le si pune-le deoparte. Tine-le in apa minerala, ca sa nu capete oculoare maronie. Prajeste in tigaia si carnea de vita timp de 10 minute, pana cecapata o culoare maronie pe toate partile. Amesteca toate condimentele cu pasta de rosii si vinul. Pune totul intr-o tava adanca: ceapa, vita, gutuile si rastoarna peste ele amestecul de condimente. Adauga apa cat sa fie acoperite si carnea si gutuile. Pune tava la cuptor pentru 60-70 de minute, la o temperatura de 220 de grade Celsius, verificand o data la 20 de minute consistenta sosului. Daca mai este nevoie, adica nu s-a patruns friptura, poti sa mai adaugi amestec de apa cu vin si sos de rosii. Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
