Culinarby
Qbebe

Tort cu spuma si fructe

QBebe

O mamica a doi copii sanatosi si frumosi (fetita Iris 8 ani si baiatul Victor 2 ani)ne propune un desert pe baza de fructe, un tort economic si delicios pentru a fi savurat de toata familia.

Tort cu spuma si fructe
Timp preparare Timp preparare:
1-2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, Capsuni, La foc, Fructe, Torturi, Oua, Oua de gaina, Torturi cu fructe, Torturi de casa, Gustari, Gustoase


Blat: 3 oua mari , 60 gr faina, 75 gr zahar, o lingura rom (zeama lamaie) Fructe : 1/2 kg capsuni, 350 gr zahar, 50 ml rom,2 albusuri, 100 gr biscuiti. Se pot folosi si lte fructe de sezon : visine sau caise, curatate de samburi.


Blatul: albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si o lingura cu rom (15ml) si se bat in continuare , pana cand se intareste spuma (sa nu cada de pe tel), cand se ridica). Dupa aceea se pun toate galbenusurile, se bat de 4-5 ori, se adauga faina si se amesteca cu telul usor, numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9-10 ori.

Compozitia se coace in cratita de 2 l, unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se coace 20 minute, apoi se rastoarna pe platou si se lasa sa se raceasca. Se freaca cu dosul furculitei 100 gr. capsuni cu 100 gr. zahar pana ce compozitia capata consistenta unui sirop gros, apoi se adauga romul.

Cu acest sirop se stropeste blatul rece pe care se aseaza 200 gr. capsuni, presarate cu biscuiti rasi ( rolul lor e acela de a absorbi zeama lasata de fructe). Spuma: albusurile se bat spuma, se adauga 50 gr. zahar si o lingura rom (zeama lamaie) si spuma se bate pana se intareste din nou.

Separat, se fierb in clocot, 5 minute , 200 gr. capsuni cu 200 gr. zahar, la foc mic, amestecand incontinuu si asa clocotite, se toarna peste albusurile spuma. Spuma se bate repede, cca 10 ', pana cand se intareste bine(sa nu cada de pe tel cand se ridica).

Tortul se unge, lateral si deasupra, cu aceasta spuma care se niveleaza; apoi, cu varful linguritei, se ridica din loc in loc, formand niste ciocuri. Tortul se tine in frigider. Spuma se poate servi si la pahar, cu sau fara frisca deasupra. Din 2 albusuri se pot aranja 4-5 portii in cupe mai mici, ornate cu cate o rozeta mare de frisca deasupra. -Blatul copt nu se taie in foi.

De data aceasta eu l-am taiat si familiei le-a placut mai mult asa, fiind plin cu crema-spuma si la mijloc.

Reteta propusa de Camelia Ghimpu

pentru concursul Qbebe: Retete sanatoase pentru mamici si pitici

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.9 (9)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Toate diferențele între o saltea pe arcuri și una din spumă
    Toate diferențele între o saltea pe arcuri și una din spumă

    Alegerea unei saltele de pat potrivite se dovedește a fi de multe ori o misiune dificilă. Un produs de calitate trebuie să susțină corpul în mod uniform și să ofere confort...

    Ela Crăciun face cea mai mare petrecere pentru băiețelul ei. Tort de 2 metri și intrare liberă!
    Ela Crăciun face cea mai mare petrecere pentru băiețelul ei. Tort de 2 metri și intrare liberă!

    Ela Crăciun pregătește o petrecere mai puțin obișnuită. Vedeta își aniversează băiețelul, pe Nicholas, care a împlinit recent un an, cu o petrecere la care a invitat...

    Aniversare inedită în Oradea: unui băiețel îndrăgostit de meseria de polițist i-au adus tort luptători de la Serviciul pentru Acțiuni Speciale
    Aniversare inedită în Oradea: unui băiețel îndrăgostit de meseria de polițist i-au adus tort luptători de la Serviciul pentru Acțiuni Speciale

    Iată că se poate și în România! Un băiețel a avut parte de o surpriză extraordinară la împlinirea a 6 anișori. Luptători de la Serviciul pentru Acțiuni Speciale...

    Am dat afară de la petrecerea fiicei mele pe colega ei râzgâiată. A vrut să sufle ea în lumânările de pe tort
    Am dat afară de la petrecerea fiicei mele pe colega ei râzgâiată. A vrut să sufle ea în lumânările de pe tort

    Întrucât știi cât de importante sunt petrecerile aniversare pentru copilul tău, te străduiești să-i inviți pe cât mai mulți dintre prietenii săi. Din păcate,...

    Sucul de fructe chiar provoaca obezitatea la copii?
    Sucul de fructe chiar provoaca obezitatea la copii?

    În ultima vreme, medicii pediatri, specialiștii în boli metabolice și nutriție și alți cercetători de profil duc o bătălie grea în problema prevenirii obezității...

    Ce se întâmplă în organismul tău dacă începi să consumi fructe de aronia?
    Ce se întâmplă în organismul tău dacă începi să consumi fructe de aronia?

    Fructele de aronia, pe lângă faptul că sunt un adevărat deliciu, aduc o mulțime de beneficii sănătății tale! Au de 15 ori mai mulți antioxidanți decât afinele,...

    Alertă alimentară! Fructe și legume pline de pesticide pe rafturile din România
    Alertă alimentară! Fructe și legume pline de pesticide pe rafturile din România

    Experții APC au realizat o interogare pentru pesticidul prochloraz din legumele/fructele importate din Turcia și comercializate în România, respectiv Bulgaria, în primele...

    Povestea bizară a femeii care nu a mâncat fructe și legume de la vârsta de 3 ani
    Povestea bizară a femeii care nu a mâncat fructe și legume de la vârsta de 3 ani

    O tânără în vârstă de 25 de ani din Marea Britanie nu a mâncat fructe și legume de 22 ani de ani.

    © 2022 Qbebe