Culinarby
Qbebe

Tort cu spuma si fructe

Tort cu spuma si fructe

QBebe

O mamica a doi copii sanatosi si frumosi (fetita Iris 8 ani si baiatul Victor 2 ani)ne propune un desert pe baza de fructe, un tort economic si delicios pentru a fi savurat de toata familia.

Tort cu spuma si fructe
Timp preparare Timp preparare:
1-2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, Capsuni, La foc, Fructe, Oua, Torturi, Oua de gaina, Torturi cu fructe, Torturi de casa, Gustari, Gustoase


Blat: 3 oua mari , 60 gr faina, 75 gr zahar, o lingura rom (zeama lamaie) Fructe : 1/2 kg capsuni, 350 gr zahar, 50 ml rom,2 albusuri, 100 gr biscuiti. Se pot folosi si lte fructe de sezon : visine sau caise, curatate de samburi.


Blatul: albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si o lingura cu rom (15ml) si se bat in continuare , pana cand se intareste spuma (sa nu cada de pe tel), cand se ridica). Dupa aceea se pun toate galbenusurile, se bat de 4-5 ori, se adauga faina si se amesteca cu telul usor, numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9-10 ori.

Compozitia se coace in cratita de 2 l, unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se coace 20 minute, apoi se rastoarna pe platou si se lasa sa se raceasca. Se freaca cu dosul furculitei 100 gr. capsuni cu 100 gr. zahar pana ce compozitia capata consistenta unui sirop gros, apoi se adauga romul.

Cu acest sirop se stropeste blatul rece pe care se aseaza 200 gr. capsuni, presarate cu biscuiti rasi ( rolul lor e acela de a absorbi zeama lasata de fructe). Spuma: albusurile se bat spuma, se adauga 50 gr. zahar si o lingura rom (zeama lamaie) si spuma se bate pana se intareste din nou.

Separat, se fierb in clocot, 5 minute , 200 gr. capsuni cu 200 gr. zahar, la foc mic, amestecand incontinuu si asa clocotite, se toarna peste albusurile spuma. Spuma se bate repede, cca 10 ', pana cand se intareste bine(sa nu cada de pe tel cand se ridica).

Tortul se unge, lateral si deasupra, cu aceasta spuma care se niveleaza; apoi, cu varful linguritei, se ridica din loc in loc, formand niste ciocuri. Tortul se tine in frigider. Spuma se poate servi si la pahar, cu sau fara frisca deasupra. Din 2 albusuri se pot aranja 4-5 portii in cupe mai mici, ornate cu cate o rozeta mare de frisca deasupra. -Blatul copt nu se taie in foi.

De data aceasta eu l-am taiat si familiei le-a placut mai mult asa, fiind plin cu crema-spuma si la mijloc.

Reteta propusa de Camelia Ghimpu

pentru concursul Qbebe: Retete sanatoase pentru mamici si pitici

Articolul urmator
Fructe de acai: ce sunt și ce beneficii au
Fructe de acai: ce sunt și ce beneficii au

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.9 (9)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Fiica mea nu a avut tort de ziua ei fiindcă are nevoie să slăbească!
    Fiica mea nu a avut tort de ziua ei fiindcă are nevoie să slăbească!

    Rolul de mamă vitregă nu este întotdeauna simplu. Implică multă răbdare, înțelegere, dragoste și, din nou, răbdare, pentru că oricât de mult ți-ai dori imediat o...

    Copilul e ca un tort: delicios, minunat, uimitor! Chiar și așa, te saturi zilnic de desert
    Copilul e ca un tort: delicios, minunat, uimitor! Chiar și așa, te saturi zilnic de desert

    Până și cei mai mari iubitori de desert se plictisesc să mănânce tort în fiecare zi, nu-i așa? Iar dacă dăm metafora la o parte, fiecare mămică are nevoie de o...

    Aniversare inedită în Oradea: unui băiețel îndrăgostit de meseria de polițist i-au adus tort luptători de la Serviciul pentru Acțiuni Speciale
    Aniversare inedită în Oradea: unui băiețel îndrăgostit de meseria de polițist i-au adus tort luptători de la Serviciul pentru Acțiuni Speciale

    Iată că se poate și în România! Un băiețel a avut parte de o surpriză extraordinară la împlinirea a 6 anișori. Luptători de la Serviciul pentru Acțiuni Speciale...

    Am dat afară de la petrecerea fiicei mele pe colega ei râzgâiată. A vrut să sufle ea în lumânările de pe tort
    Am dat afară de la petrecerea fiicei mele pe colega ei râzgâiată. A vrut să sufle ea în lumânările de pe tort

    Întrucât știi cât de importante sunt petrecerile aniversare pentru copilul tău, te străduiești să-i inviți pe cât mai mulți dintre prietenii săi. Din păcate,...

    Sucul de fructe chiar provoaca obezitatea la copii?
    Sucul de fructe chiar provoaca obezitatea la copii?

    În ultima vreme, medicii pediatri, specialiștii în boli metabolice și nutriție și alți cercetători de profil duc o bătălie grea în problema prevenirii obezității...

    Fructe și legume pentru colesterol mărit
    Fructe și legume pentru colesterol mărit

    Cu siguranță ai auzit de problema colesterolului mărit și de riscurile pe care le implică pentru sănătatea ta. Dar știai că o alimentație bogată în legume și fructe poate...

    Fructe de mare congelate la tigaie: rețete care te vor duce cu gândul la vacanță
    Fructe de mare congelate la tigaie: rețete care te vor duce cu gândul la vacanță

    Cu siguranță știți că fructele de mare sunt delicioase și, de multe ori, o alegere minunată pentru cină. Dar ce se întâmplă atunci când nu aveți timp să mergeți...

    Cele mai bune fructe de toamnă pentru toată familia
    Cele mai bune fructe de toamnă pentru toată familia

    Pe măsură ce anotimpurile se schimbă la fel se întâmplă și cu produsele proaspete disponibile. Toamna ne oferă o gamă de produse proaspete și frumoase, iar acesta este un...

    © 2024 Qbebe