Culinarby
Qbebe

6 retete fara gluten pentru copii

6 retete fara gluten pentru copii

Irina Olteanu - Redactor Senior

Retetele fara gluten constituie o reala provocare pentru mult parinti. Iata cateva idei delicioase atat pentru desert cat si ca fel principal, propuse de colaboratori specializati in preparate de gastronomie sanatoasa.

6 retete fara gluten pentru copii
Timp preparare Timp preparare:
15 minute
Familie Varsta:
8 - 12 luni
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de pui, Deserturi, Feluri de mancare, Salate, Supe, Finger Food, Piept de pui, La foc, Fara foc, Nuci, Migdale, Iaurt, Toamna, Cascaval, Carne, Fructe, Lactate, Legume, Budinca, Ciocolata, Ciuperci, Cartofi, Ceapa, Salata verde, Usturoi, Chiftele, Mic dejun, Pranz, Cina, Gustari, Salate de legume, Gustoase, Vegetariene, Simple, Deosebite, Supe creme
Doamna Violeta Dinca, Proprietar Violeta's Bistro www.violetas.ro  strada Ionescu Gion nr. 9, sector 3, Bucuresti a avut ambilitatea de a ne oferi cateva sugestii:

1. Turte din faina de malai cu hrisca si seminte de in (vegan, fara gluten)

turte

Se framanta 2 cani de faina de malai cu o cana de faina de hrisca, 2 linguri seminte de in zdrobite, 1 lingurita de sare, o lingurita de zahar brun, 3 linguri de ulei de in si apa cat sa obineti un aluat moale dar legat. Cu mana unsa cu ulei de in formati turtite pe care le coaceti pe o tava tapetata cu hartie de copt, 12 minute la 190 grade C. Pentru bebelusii mai mici de 1 an, renuntati la sare.

2. Supa crema de cartofi cu nuci si ciuperci (vegetarian, fara gluten)

supa

Se fierb 1 kg de cartofi albi cu 2 cepe, o ceasca de praz tocate mare, 1 lingurita de sare si 1 l de apa. Cand toate sunt fierte, se paseaza, se mai adauga sare dupa gust, piper, o lingurita patrunjel uscat, 1 lingura de unt, o ceasca de smantana dulce, o cana de ciuperci tocate marunt si uscate putin in cuptor. Se garniseste cu nuci si patrunjel. Pentru bebelusii mai mici de 1 an, renuntati la sare si la ciuperci.

3. Budinca de orez cu lapte de soia, miere, migdale si fulgi de ovaz (fara gluten)

budinca

Se fierbe o cana de orez integral in 2 cani de apa, cu un praf de sare. Cand orezul a absorbit toata apa, se adauga 2 cani lapte de soia, 3 linguri zahar brun, 3 linguri fulgi de ovaz fara gluten si 2 linguri de migdale zdrobite. Cand orezul e bine fiert, se toarna in cupe, boluri sau cesti. Se serveste cu miere sau sirop caramel.

 

Echipa Journey Pub www.journey-pub.ro Strada George Enescu 25, sector 1, Bucuresti prin amabilitatea bucatarului chef Gabriel Voicu ne-a oferit urmatoarele retete:

chiftelute

4. Chiftelute de pui (cantitati pentru 10 portii)

Ingrediente: 1 kg piept de pui, 2 oua, 0,3 kg ceapa galbena, 20 g usturoi, 100 g susan alb, 2 legaturi marar, 2 g sare, 1 g piper, 1 l ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Se toaca carnea, la fel si legumele in cubulete marunte (usturoiul inainte de a se toca se zdrobeste cu lama cutitului). Se amesteca carnea cu restul ingredientelor de mai sus. Se lasa un timp la frigider dupa care se formeaza chiftelutele de marimea unei nuci, iar inainte de a se praji se tavalesc prin susan.

5. Salata nordica imbogatita cu bucatele de cascaval

salata

Ingrediente:  150 g castraveti, 150 g telina, 1 bucata salata verde, 100 g rosii, 100 g ardei rosu, 80 g cascaval natur, 50 g iaurt, 1 bucata lamaie

Mod de preparare:

Se fierbe telina dupa care se da la racit. Se taie legumele cubulete, se condimenteaza cu sare, piper si zeama de la o lamaie. Se pune apoi iaurtul peste salata si se da la frigider.

mousse

6. Mousse de ciocolata alba (cantitati pentru 10 portii)

Ingrediente: 1 l frisca lichida, 0.3 kg ciocolata alba, 3 oua, 150 g zahar pudra

Mod de preparare:

Se pune ciocolata la topit dupa care se bat albusurile spuma cu zaharul pudra; galbenusurile se bat si ele separat pana capata o consistenta cremoasa; frisca se bate pana se intareste. Se amesteca toate ingredientele in afara de galbenusuri care se adauga la sfarsit. Se pune in cupe si se da la frigider. Se pot orna cu diferite fructe proaspete.
 

Multumim colaboratorilor nostri pentru ajutorul acordat in realizarea articolului.

Articolul urmator
Cozonac fără gluten, desertul de sărbătoare pentru copiii alergici
Cozonac fără gluten, desertul de sărbătoare pentru copiii alergici

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.3 (69)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    5 tipuri de cereale fără gluten pe care să le incluzi în alimentația copilului
    5 tipuri de cereale fără gluten pe care să le incluzi în alimentația copilului

    Cerealele reprezintă un element esențial în alimentația noastră de zi cu zi, furnizând carbohidrați, fibre și nutrienți importanți. Cu toate acestea, pentru copiii care...

    Lista cu alimente fără gluten: ce trebuie să mâncăm zi de zi dacă avem intoleranță sau alergie
    Lista cu alimente fără gluten: ce trebuie să mâncăm zi de zi dacă avem intoleranță sau alergie

    Glutenul se găsește din belșug în majoritatea alimentelor pe care le consumăm zilnic. Intoleranța la gluten se manifestă prin disconforturi abdominale puternice, iar schimbarea...

    Durere fără margini! O femeie a rămas fără copii și soț în mai puțin de câteva luni
    Durere fără margini! O femeie a rămas fără copii și soț în mai puțin de câteva luni

    O tânără femeie își împărtășește povestea de viață întregii lumi în speranța că mai multe persoane aflate în depresie vor căuta ajutor...

    Tragedie fără margini în Bacău. Cinci copii s-au înecat în râul Siret
    Tragedie fără margini în Bacău. Cinci copii s-au înecat în râul Siret

    România este în doliu după ce duminică, 1 august, cinci copii și-au pierdut viața în râul Siret. Trupurile lor fost găsite după trei ore de căutări intense,...

    5 rețete cu varză care te ajută să slăbesti
    5 rețete cu varză care te ajută să slăbesti

    Mai sunt două luni până la Revelion și cu siguranță multe dintre noi ne dorim să scăpăm de kilogramele acumulate pentru a întâmpina noul an cu o siluetă de...

    Părinții mei au murit înainte să am copii. E dificil parentingul fără părinți
    Părinții mei au murit înainte să am copii. E dificil parentingul fără părinți

    În afară de partenerul tău, persoanele pe care le dorești cel mai mult în preajmă odată ce devii mamă sunt părinții tăi. De multe ori, este suficient să auzi din partea...

    Nu mai arătați cu degetul către părinții care au copii fără geacă de iarnă în scaunul auto!
    Nu mai arătați cu degetul către părinții care au copii fără geacă de iarnă în scaunul auto!

    Specialiștii recomandă părinților să nu își mai lase copiii mici în scaunul auto îmbrăcați foarte gros în geacă de iarnă. O mamă mărturisește că a fost...

    Localitățile fără copii ale României, în care rata înscrierii elevilor în ciclul primar a scăzut cu până la 70%
    Localitățile fără copii ale României, în care rata înscrierii elevilor în ciclul primar a scăzut cu până la 70%

    La noi în țară există tot mai multe localități și sate în care nu se mai nasc și în care nu mai locuiesc copii. Potrivit datelor de la ultimul Recensământ,...

    © 2024 Qbebe