Piure de naut
-
Timp preparare:
- 45 de minute
-
Varsta:
- 8 - 12 luni
-
Nivel dificultate:
- usor
-
Ingrediente principale:
- naut
Piureul de naut poate fi introdus in alimentatia bebelusului dupa varsta de 10 luni. Nautul sau fasolea ceci este specific bucatariei orientale, unde este preparat cel mai adesea ca un piure cu denumirea de hummus, servit cu tabouleh - salata de patrunjel. Nautul se aseamana la gust si textura cu fasolea, insa nu provoaca gaze intestinale la fel de puternice precum fasolea. Unii pediatri recomanda, totusi, introducerea lui in alimentatia copilului dupa 1 an sau 1 an jumatate, mai ales daca cel mic are un sistem digestiv mai sensibil. Este bogat in proteine si fibre, dar si in mangan, cupru, fosfor, zinc, acid folic, vitamina A si fier. Piureul de naut are un gust asemanator cu cel al alunelor si va fi cu siguranta pe placul bebelusului.
Sari la
Ingrediente pentru piure de naut:
200 de gr de naut, 20 g de unt sau 2 lingurite de ulei de masline
2 catei de usturoi - optional
sucul de la o lamâie (daca bebe are peste 1 an)
un praf de sare, boia de ardei (daca bebe are peste 1 an)
1 morcov, 1 ceapa, 1 pastarnac
Cum prepari piure de naut:
Lasa nautul peste noapte la inmuiat. Isi va dubla volumul. Curata legumele, pune-le la fiert alaturi de naut. Cand boabele de naut sunt fierte bine, scurge-le de apa, dar pastraza o parte din apa in care au fiert. Pune deoparte ceapa, morocovul si pastarnacul. Pune nautul in blender, adauga untul sau uleiul, usturoiul pisat, sucul de lamaie, sare si boia si paseaza pana ce totul devine o pasta compacta. Daca ti se pare ca este prea tare, poti sa mai adaugi apa din cea in care a fiert. Se serveste caldut sau rece. Poti sa il combini cu carnita de pasare, cu galbenus de ou sau ficatel. Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
